À la recherche d’une nouvelle expérience culinaire pour éveiller vos papilles ? Découvrez notre recette de spaghetti aux champignons et à la sauce crémeuse, une création savoureuse des pâtes Landreau de Toulouse. Avec une combinaison équilibrée d’ingrédients frais et de saveurs délicates, ce plat promet une expérience gustative inoubliable. Régalade garantie avec ces pâtes crémeuses aux champignons !
Ingrédients et Préparation
Pour cette recette de Tagliatelles aux champignons et crème fraîche, vous pouvez compter 8 minutes de préparation. En seulement 8 minutes, nos Tagliatelles aux Champignons et Crème Fraîche sont prêtes.
Ingrédients Nécessaires
- Huile d'olive (1 càs)
- Champignons
- Crème fraîche
- Ail
- Parmesan râpé
- Persil frais haché
- Échalote
- Sel et poivre
- Spaghetti Landreau
Instructions de Préparation
- Nettoyez et coupez les champignons en tranches.
- Épluchez et émincez l’échalote et l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et l’ail à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le persil frais haché pour parfumer les champignons.
- Pendant ce temps, mettez de l’eau à chauffer jusqu’à ébullition.
- Faites cuire les spaghetti Landreau dans l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
- Incorporez la crème fraîche aux champignons et laissez mijoter quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez les spaghetti avec la sauce crémeuse aux champignons.
Cuisson et Service
Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Pendant ce temps, dans un wok huilé, faites revenir les échalotes ciselées, puis, les champignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil hachés. Versez la crème fraîche et le gruyère quand les champignons sont cuits, et mélangez quelques minutes. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez le tout. Parsemez de fromage râpé juste avant de déguster. Pour les moins pressés (et les plus gourmands !), vous pouvez faire gratiner le tout quelques minutes au four. Servez aussitôt !
Conseils et Astuces
Pour éviter que les champignons ne deviennent caoutchouteux, il est important de ne pas trop les cuire.
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'assaisonner votre sauce de noix de muscade, de persil ou d'origan.
Alternatives et Variations
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème à base de soja ou de noix de cajou pour une version végétalienne. Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Vous cherchez une alternative à cette recette ?
Valeurs Nutritionnelles Estimées (par portion)
En moyenne, une portion de la recette "Spaghetti à la crème de champignons" contient :
| Élément nutritionnel | Valeur |
|---|---|
| Calories | 644 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Glucides | 77 g |
| Protéines | 28 g |
| Fibres | 5 g |
Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Scores Nutritionnels et Environnementaux
- Nutri-score : A
- Green-score : A+
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…). Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
Dégustez ces spaghetti aux champignons et à la sauce crémeuse pour une expérience culinaire pleine de saveurs. Parfait pour un repas réconfortant en toute simplicité, chaque bouchée vous transporte dans un univers de gourmandise. N’hésitez pas à me le faire savoir ! Vous pouvez également partager cette recette auprès de vos proches gourmands !