Voici une recette simple et délicieuse de semoule de blé dur au chocolat, idéale pour un dessert rapide et gourmand. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, et la réchauffer facilement au micro-ondes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 50 cl de lait
- 50 g de semoule
- 100 g de chocolat au lait ou noir
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation avec Cookeo
Étape 1
Ajoutez le lait dans le Cookeo et portez-le à ébullition en mode "dorer".
Étape 2
Ajoutez 50g de semoule et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe bien.
Étape 3
Arrêtez le Cookeo et ajoutez le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 4
Faites fondre le chocolat dans une casserole.
Étape 5
Versez le chocolat fondu dans des ramequins, puis ajoutez la semoule au lait.
Étape 6
Mettez les ramequins au frais et laissez refroidir complètement avant de déguster.
Préparation Traditionnelle
- Dans une casserole, versez le lait, le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide.
- Faites bouillir le lait en le remuant régulièrement.
- Hors du feu, versez la semoule en pluie et mélangez bien.
- Remettez la casserole sur feu doux et faites cuire 5 minutes en remuant constamment. La semoule doit avoir épaissi mais vous ne devez pas avoir de grumeaux.
- Retirez la casserole du feu et battez les oeufs en omelette dans un bol.
- Versez les oeufs battus dans la semoule et remuez vivement au fouet.
- Ajoutez les pépites de chocolat et remuez à nouveau.
- Graissez un moule à manqué et versez l'appareil à gâteau de semoule dans le moule.
- Préchauffez le four à 180° (th6).
Variantes et Astuces
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
- Vous pouvez utiliser du lait d'amande pour une version plus légère et parfumée.
- Pour une touche originale, ajoutez un Ferrero Rocher au centre de la crème avant de servir.
- Remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir selon vos préférences.
- Pour une version sans sucre ajouté, utilisez du lait d'avoine au chocolat.
- N'hésitez pas à ajouter de la vanille ou de la cannelle pour plus de parfum.
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