La semoule est un ingrédient incontournable en cuisine. Que ce soit pour préparer un couscous ou un taboulé, la cuisson de la semoule est essentielle pour obtenir des grains légers et savoureux. Pourtant, réussir la cuisson parfaite n'est pas toujours évident.
Les Différents Types de Semoule
La semoule est un ingrédient polyvalent qui existe sous différentes formes. La plus courante est la semoule de couscous, mais il existe aussi de la semoule de blé pour d’autres préparations. Chaque type de semoule à sa texture et ses usages. Il existe plusieurs types de semoule selon la taille des grains. La semoule fine est parfaite pour les desserts ou les soupes. Elle fond facilement dans l’eau chaude. La semoule moyenne est souvent utilisée pour le couscous. Elle absorbe bien les liquides tout en gardant une texture légère. Chaque type de semoule apporte un goût unique à la recette. La semoule de couscous est particulièrement populaire pour sa rapidité de cuisson et sa texture légère. Elle accompagne à merveille des plats en sauce ou des recettes comme le taboulé. En plus d’être rapide à préparer, la graine de couscous s’adapte à toutes les occasions.
Pourquoi Choisir la Cuisson au Micro-Ondes ?
Voici une recette express pour cuire la semoule de couscous grâce au four à micro-onde ce qui peut rendre bien des services ! Au top. Vous n’avez pas de couscoussier et vous souhaitez cuire votre semoule ? C’est tout à fait possible.
Recette de Semoule au Micro-Ondes
Ingrédients :
- Semoule de blé
- Eau
- Huile d'olive
- Sel
- Beurre (facultatif)
Préparation :
- Mettre dans un récipient plat et creux (par exemple une assiette à soupe) la semoule et la même quantité d’eau. Pour 2 personnes en accompagnement, une tasse à thé de semoule suffit.
- Ajouter un peu d’huile et de sel, mélanger à la fourchette, et laisser 1 minute.
- Mettre au micro-ondes à puissance maximum pendant 1 à 2 minutes. La durée de cuisson varie selon la quantité et la puissance du four. Par exemple, pour une tasse de thé et 850W, je mets pendant 1 minute 30.
- Mettre une noix de beurre et mélanger à nouveau à la fourchette.
Autre Méthode de Cuisson au Micro-Ondes
Voici cette recette qui remonte … Versez la semoule dans un saladier. Faites bouillir l’eau additionnée du sel et versez-en les 2/3 sur la semoule. Ne mélangez pas, couvrez d’un torchon humide et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez ensuite avec votre fourchette. Versez le reste de l’eau et remettez à cuire 2 minutes au micro ondes. Petite précision : Il faut bien mettre 200 ml d’eau bouillante DONC faites-en chauffer un peu plus dans la casserole pour tenir compte de l’évaporation. A priori cela pose des soucis à certains, j’ai même du ôter des commentaires insultants. Félicitations ! Bien laisser gonfler la semoule dans l'eau. Formule rapide pour 2 personnes : 1 verre de semoule + 1 verre d'eau...
Conseils et Astuces
Pour la préparation, il suffit de mélanger la semoule avec de l'eau bouillante et un peu d'huile d'olive. Le dosage entre l’eau et la semoule est crucial. En général, il faut utiliser un volume d’eau pour un volume de semoule. Si vous préférez des grains plus fermes, réduisez légèrement la quantité d’eau. Pour une semoule plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. Lorsque vous ajustez les proportions, prenez en compte le type de plat que vous préparez. Pour rehausser le goût de votre semoule, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients savoureux. Les raisins secs, les épices comme le cumin ou la cannelle, ainsi qu’un peu de beurre ou d'huile d’olive apportent de la richesse à votre plat. Les épices permettent aussi de personnaliser la recette selon vos préférences.
La Semoule dans Vos Plats
La semoule est un ingrédient polyvalent, idéale aussi bien pour des plats froids que chauds. Dans un plat chaud, comme un couscous, la semoule se marie parfaitement avec des légumes, des viandes ou des poissons. Savourez des côtes de porc parfumées au ras el hanout, accompagnées d'une semoule à l'orientale aux légumes mijotés. Le tout est rehaussé d'une sauce fraîche au fromage frais et aux herbes. Que ce soit pour un repas en famille ou un plat express, la semoule s’adapte à toutes les occasions.
Informations Nutritionnelles
La semoule est une excellente source de glucides, fournissant de l'énergie rapidement. En moyenne, 100g de semoule contiennent environ 70g de glucides, ce qui en fait un aliment idéal pour recharger en énergie. De plus, la semoule apporte également des protéines (environ 12g pour 100g), indispensables pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
Recette de Semoule Couscous Express Sans Couscoussier
Ici, je vous propose une recette de semoule couscous express à réaliser sans couscoussier que vous pourrez accompagner avec un tajine de légumes, un couscous maison ou un autre plat. Forcément, cela n'aura pas le même rendu que si elle avait été réalisée avec un couscoussier mais elle s'en rapproche ! L'avantage est qu'elle est rapide à faire.
Ingrédients :
- Semoule
- Huile d'olive
- Eau
- Sel
- Beurre
Préparation :
- Dans un saladier, ajouter la semoule avec l'huile d'olive et mélanger le tout.
- Faire bouillir l’eau avec le sel et l'ajouter à la semoule.
- Recouvrir d'un torchon propre pendant 3 min.
- A l'aide d'une fourchette, égrener le tout.
- Mettre à chauffer 2 min au micro ondes.
- Ajouter le beurre.
- Mélanger à nouveau à l'aide d'une fourchette.
- Et voilà, c'est déjà prêt !
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