Voici une recette de semoule de blé dur au chocolat, idéale lorsque du monde arrive à l’improviste ou que l’on veut se faire un petit plaisir gourmand. Un dessert à manger chaud ou froid, vous pourrez le réchauffer au micro-onde quelques secondes. Cette recette est simple, rapide et nécessite peu d'ingrédients.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 l de lait
- 100 g de semoule
- 120 g de chocolat noir (ici 72% cacao)
- 40 g de sucre en poudre
Préparation
Étape 1
Mettre le chocolat dans la moitié du lait.
Accessoire : Couteau pour pétrir/concasser
Étape 2
Remplacez la lame par le batteur. Ajoutez le reste de lait, la semoule et le sucre.
Accessoire : Batteur
Étape 3
À la fin de la cuisson, mettre la préparation en ramequin et laissez refroidir.
Étapes détaillées
- Dans une casserole, versez le lait, le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide.
- Faites bouillir le lait en le remuant régulièrement.
- Préchauffez le four à 180° (th6).
- Hors du feu, versez la semoule en pluie et mélangez bien.
- Remettez la casserole sur feu doux et faites cuire 5 minutes en remuant constamment. La semoule doit avoir épaissi mais vous ne devez pas avoir de grumeaux.
- Retirez la casserole du feu et battez les œufs en omelette dans un bol.
- Versez les œufs battus dans la semoule et remuez vivement au fouet.
- Ajoutez les pépites de chocolat et remuez à nouveau.
- Graissez un moule à manqué et versez l'appareil à gâteau de semoule dans le moule.
Variantes et astuces
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse.
- Remplacez le lait de vache par du lait d'amande ou du lait d'avoine pour une version sans lactose.
- Utilisez du chocolat au lait pour une saveur plus douce et sans ajout de sucre.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez de la vanille ou de la cannelle.
Avis et commentaires
Cette recette est très appréciée pour sa simplicité et son goût délicieux. Les enfants adorent lécher le bol après la préparation ! Elle est parfaite pour un dessert rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner.
Quelques astuces partagées par les utilisateurs :
- Certains ajoutent une minute de cuisson aux étapes 2 et 3, puis encore 2/3 minutes à l’étape 3 sans le bouchon doseur.
- D'autres utilisent du lait 1/2 écrémé et seulement 50 grammes de sucre.
- Pour une version plus riche, une cuillère de crème fraîche épaisse peut être ajoutée.
Tableau récapitulatif des ingrédients et temps
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lait | 1 litre |
| Semoule | 100 g |
| Chocolat noir (72% cacao) | 120 g |
| Sucre en poudre | 40 g |
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 5 min |
| Cuisson | 13 min |
| Repos | 30 min |
| Temps total | 48 min |