La saucisse bernoise est une option savoureuse pour un repas rapide et facile, surtout lorsqu'elle est grillée ou cuite à la poêle. Ces saucisses, souvent au fromage et enrobées d'une fine tranche de lard, peuvent être trouvées chez Lidl et sont parfaites pour un dîner estival sur la terrasse ou un barbecue improvisé.
Préparation et cuisson de la saucisse bernoise
Voici quelques conseils pour préparer et cuire parfaitement votre saucisse bernoise :
- Cuisson à la poêle : Pour une cuisson à la poêle, faites chauffer une poêle à feu doux à moyen. Placez les saucisses dans la poêle et laissez-les cuire lentement, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Cuisson au grill : Si vous utilisez un gril, assurez-vous qu'il est bien chaud avant de placer les saucisses sur la grille. Faites-les cuire en les retournant fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Variante gourmande : Pour une version plus gourmande, vous pouvez couper la saucisse en deux, ajouter du cantal jeune au milieu, l'enrouler de Serrano et la cuire à feu doux à la poêle.
Accompagnements suggérés
La saucisse bernoise peut être accompagnée de divers plats pour un repas complet et équilibré. Voici quelques suggestions :
- Haricots verts
- Salade verte
- Gratin dauphinois
- Pommes de terre
Recette de gratin dauphinois pour accompagner la saucisse bernoise
Pour préparer un délicieux gratin dauphinois en accompagnement, suivez ces étapes :
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre à la mandoline.
- Hacher les gousses d'ail et les ajouter aux pommes de terre émincées.
- Dans un grand saladier, mélanger la crème, le lait et ajouter les pommes de terre aillées.
- Verser la préparation dans le plat du Cake Factory.
Autres idées de recettes
Voici quelques autres idées de recettes mentionnées dans le texte qui peuvent compléter votre repas :
- Soupe de poireaux
- Poireaux vinaigrette mimosa
- Flan de courgettes à la féta
- Enchiladas au poulet
Tableau récapitulatif des temps de cuisson suggérés
| Méthode de cuisson | Temps de cuisson | Remarques |
|---|---|---|
| Poêle | Variable, jusqu'à ce que la saucisse soit dorée | Retourner régulièrement |
| Grill | Variable, jusqu'à ce que la saucisse soit cuite | Surveiller attentivement |
| Cake Factory (Manuel P6) | 40 minutes à 200°C | Pour un filet mignon en croûte |
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