Cette recette de sauce rose est spéciale car elle utilise des ingrédients frais et simples pour créer une sauce délicieuse et polyvalente. Elle est à la fois douce et légèrement épicée, apportant une touche de saveur à vos plats. Elle est idéale pour les repas en famille ou pour les occasions spéciales. Cette sauce est également très polyvalente, pouvant être adaptée à différents régimes alimentaires tels que végétarien, sans gluten ou sans lactose.
Ingrédients :
- 1 Jaune d'oeuf
- 1 cuil. à café de Moutarde
- 10cl Huile
- 3 cuil. à soupe de Ketchup
- 0,5 Citron vert
Préparation de la Mayonnaise :
Préparez une mayonnaise : il est important que l'oeuf et l'huile soient à la même température.Mettez dans un récipient le jaune d'oeuf et la moutarde. Mélangez et laissez reposer pendant 3 min.
Préparation de la Sauce Rose :
Une fois la mayonnaise montée, terminez la sauce en ajoutant du sel, du poivre et le jus du demi-citron.
Pour rattraper une mayonnaise, prélevez-en 1 cuillerée et versez-y 1 cuil. à soupe de vinaigre bouillant.
Variante de Sauce Rose
Ingrédients:
- 15 gramme(s) de vin blanc sec
- 100 gramme(s) de tomates pelées appertisées
- 30 gramme(s) de huile de colza
- 60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière bien froide
- 15 gramme(s) de Moutarde Forte
- poivre
- sel
Préparation:
- Dans un verre mesureur, mettez les tomates appertisées, l'huile, la moutarde, le vin blanc, salez, poivrez puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajouter les tomates concassées, le paprika, le sucre, le sel et le poivre.
Conseils et Astuces
- Cette sauce peut être utilisée comme base pour une pizza ou comme trempette pour des légumes frais.
- Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.
Autres recettes de Sauces
La cuisine mexicaine est pleine de soleil ! Pour vos toasts ou pour accompagner vos brochettes de viande rouge, concoctez cette recette de sauce guacamole maison. Vous préparez un barbecue et vous avez oublié votre sauce préférée ? Pas de panique, voilà la recette de la fameuse sauce barbecue et qui sera un vrai délice fait maison avec vos viandes grillées. Mettez un parfum de Provence dans vos grillades et préparez cette délicieuse recette de sauce tomate et poivron. Vous êtes en panne d'idée pour accompagner vos crudités ? En un tour de main, préparez cette recette de sauce au curry-ciboulette, vous en redemanderez. Vous recherchez une sauce pour accompagner vos viandes et vos crudités en toute légèreté. Essayez cette recette de sauce aux trois herbes, minceur garanti.
Voici d'autres idées de sauces que vous pouvez essayer :
- Aïoli aux Abricots (version plus légère)
- Sauce Vierge (laisser reposer avant de servir)
- Mayonnaise allégée (pour accompagner les crudités sans culpabiliser)
TAG: #Sauce