Née en Normandie en 1957 grâce à François Boursin, le fromage Boursin est une vraie pépite de la cuisine française. Cette sauce au boursin, avec sa texture onctueuse et son mariage parfait d’ail, fines herbes et fromage frais, transforme chaque plat en festin.
Ingrédients Essentiels
Pour préparer une délicieuse sauce Boursin pour accompagner vos plats, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Des pâtes sèches (ou fraîches maison)
- Du bœuf haché
- Une ou deux échalotes finement émincées
- Du Boursin (fromage frais ail et fines herbes)
- Du sel et du poivre
- De l’huile d’olive
- Des oignons frits pour servir (facultatif)
Préparation Facile et Rapide
Cette combinaison magique m’a sauvé plus d’un repas, surtout certains mercredis où le temps manque et où j’ai juste envie de nous faire plaisir sans pouvoir passer des heures en cuisine. En moins de 30 minutes, vous avez un plat qui réunit tout ce qu’on aime : des saveurs crémeuses, des textures fondantes et une touche de gourmandise irrésistible.
- Faites chauffer 4 litres d'eau dans un grand fait-tout. Lorsqu'elle est bouillante, salez-la puis plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon les instructions.
- Pendant ce temps, émincez finement les échalotes et faites les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites revenir en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le Boursin et laissez-le fondre dans la poêle. Mélangez bien.
- Égouttez les pâtes puis versez-les sur la sauce crémeuse au bœuf et Boursin.
- Servez immédiatement et dégustez !
Bon appétit !
Variantes et Accompagnements
J’aime cette recette telle quelle, mais si vous le souhaitez, vous pourrez tout à fait ajouter des légumes en fonction de la saison, par exemple, des bouquets de brocoli vapeur, des tomates cerises ou tomates séchées, des pousses d’épinards frais, etc.
La sauce Boursin se glisse parfaitement dans des pâtes crémeuses ou comme touche finale sur des pommes de terre au four pour un dîner rapide et gourmand. Elle est aussi top dans les french tacos ou autre galette kebab ! Mais aussi pourquoi dans un bon burger bien gourmand ?! Ou avec du poulet pané et des frites...
Boulettes de Porc et Veau à la Sauce Boursin
Amis gourmets, aujourd’hui je vous propose une recette simple mais savoureuse : des boulettes de porc et veau à la sauce Boursin crémeuse, accompagnées d’une purée maison. Un plat réconfortant qui ravira petits et grands.
- Commencez par préparer les boulettes. Mélangez le porc et le veau hachés dans un saladier.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
- En parallèle, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis réduisez-les en purée à l’aide du presse-purée.
- Pour la sauce, faites chauffer le Boursin dans une petite casserole à feu doux.
Servez les boulettes bien chaudes nappées de sauce Boursin sur un lit de purée maison.
Pour accompagner ces délicieuses boulettes, je vous conseille un verre de vin rouge aux notes fruitées.
Sauté de Porc au Boursin Cuisine
Voici une autre façon d'utiliser le Boursin Cuisine pour une préparation savoureuse :
Ingrédients (6 personnes)
- 2 càs Huile d'olive
- 1 Oignon jaune émincé
- 1 kg Viande à sauté de porc
- 3 Carottes coupées en rondelles épaisses
- 3/4 de verre de vin blanc
- 1 verre et demi d'eau
- Un demi Kubor émietté (ou diluer un 1/2 cube de bouillon de volaille dans un peu d'eau)
- 1 bouquet garni ficelé (thym, laurier)
- Sel, Poivre
- Un pot de Boursin Cuisine Ail et fine herbes (240g) ou équivalent
- 1 càs Maïzena
Étapes
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande et la faire dorer de toutes parts.
- Ajouter le demi Kubor émietté ou dilué, le vin blanc, l'eau, le bouquet garni et les carottes, assaisonner et lancer la cuisson sous haute pression pendant 35 minutes.
- Après cuisson, enlever le bouquet garni, ajouter le fromage ail et fines herbes, et diluer à part dans un fond d'eau tiède une cuillère à soupe de Maïzena et incorporer ensuite le mélange dans la préparation.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâtes sèches | 400 g |
| Boeuf haché | 350 g |
| Échalote(s) | 1 ou 2 |
| Boursin | 150 g |
| Huile d'olive | Selon le besoin |
| Oignons frits | Facultatif |