La sauce au camembert, ce délice fondant et crémeux, tire ses racines de la Normandie, région emblématique du nord de la France, berceau du célèbre fromage camembert. Utilisé depuis des générations, ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie apporte une onctuosité irrésistible à cette sauce. Avec son goût doux et légèrement piquant, la sauce au camembert sublime tout, des pâtes aux pommes de terre, et se marie à merveille avec les viandes grillées ou les légumes rôtis.
Comment préparer la sauce au camembert ?
Voici une recette facile et originale de sauce Camembert qui vous permettra de napper vos pâtes, de réaliser des gratins de légumes gourmands ou d'accompagner de la viande.
Ingrédients de base :
- Crème fraîche liquide
- Camembert
- Moutarde (optionnel)
- Poivre
- Sel
Étapes de préparation :
- Mettez la crème liquide à chauffer à feu doux avec sel et poivre dans une casserole.
- Coupez grossièrement le Camembert en morceaux, de petite taille de préférence, afin de faciliter sa fonte.
- Mettez les morceaux de Camembert à fondre dans la crème à feu doux et remuez régulièrement, afin que le fond ne brûle pas.
- Pour la sauce au camembert: dans une casserole faire chauffer la crème fraîche liquide avec la moutarde et le poivre.
- Prendre une moitié de camembert, enlever la croûte, le découper en petit morceau et le mélanger avec la crème fraîche.
- J'ai ajouté un émincé d'oignon au beurre puis mixer le tout à la fin.
- Un demi camembert suffit.
Idées d'accompagnements et d'utilisations
La sauce au camembert est parfaite pour napper des pâtes ou des gnocchis, apportant une touche crémeuse et savoureuse à ces plats simples.
Ce plat à base de fromage fondu peut constituer un apéritif parfait ou une entrée exceptionnelle.
Vous pouvez également cuisinez des morceaux de magret de canard poêlés accompagnés d’une sauce au miel ou même de confiture.
Recette de Penne sauce camembert
Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Penne sauce camembert. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes.
Informations supplémentaires sur la recette
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Mis à jour le 08/04/2024
Sauce aux canneberges et au camembert
Ce plat à base de fromage fondu peut constituer un apéritif parfait ou une entrée exceptionnelle.
Ingrédients:
- 2 oranges
- 50 g sucre en poudre
- 100 g canneberges fraîches
- 1 camembert
- 3 branches romarin
Étapes:
- Coupez les oranges en deux et pressez leur jus dans une petite casserole.
- Ajoutez le sucre et laissez mijoter à feu moyen.
- Ajoutez les canneberges et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les canneberges soient ouvertes.
- Versez le jus de canneberges dans le pichet du blender.
Conseils supplémentaires
Oui, vous pouvez préparer la sauce camembert à l'avance.
Tableau récapitulatif des informations clés
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Origine | Normandie, France |
| Ingrédient principal | Camembert |
| Utilisations | Pâtes, viandes, légumes, gratins |
| Préparation | Facile et rapide |
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