Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une salade de riz fraîche et pleine de saveurs pour accompagner vos repas estivaux. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont idéales pour un pique-nique, un barbecue ou simplement un repas léger en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes de salade de riz.
Pourquoi Opter pour une Salade de Riz?
La salade de riz est idéale pour l’été : rafraîchissante et légère, elle permet d’échapper aux plats chauds lorsque les températures grimpent. Le riz, naturellement sans gluten, est également facile à digérer, ce qui est un véritable atout lorsqu’il fait chaud. De plus, une fois cuite, elle se conserve facilement et est parfaite pour être emportée en pique-nique, à la plage ou en balade. Son mariage avec les légumes de saison comme la tomate, le concombre, la courgette et les herbes fraîches ajoute de la couleur et de la fraîcheur.
Les Avantages des Salades de Riz Bio
Les salades de riz bio sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé. En utilisant des produits bio, vous vous assurez de consommer des ingrédients respectueux pour l’environnement et cultivés sans pesticides artificiels. Grâce aux produits Bio par Nature, vous pouvez être sûr de savourer des ingrédients de qualité tout en respectant votre santé.
Recettes Variées de Salades de Riz
Les salades de riz sont extrêmement polyvalentes et peuvent être adaptées en fonction des ingrédients de saison. Vous pouvez aussi varier les types de riz selon vos préférences : le riz basmati pour une texture légère ou le riz complet pour un goût plus prononcé et riche en fibres. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic, de la coriandre ou du persil pour plus de fraîcheur.
Salade de Riz Méditerranéenne
Laissez-vous séduire par cette recette de salade de riz méditerranéenne.
Salade de Riz aux Fruits Exotiques
Pour une touche sucrée-salée, cette recette de salade de riz aux fruits exotiques est un must de l’été. Cette salade de riz aux fruits exotiques est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant.
Salade de Riz Protéinée
Les pois chiches ajoutent de protéine végétale et de texture à cette salade de riz.
Recette de Salade de Riz à la Grecque
Découvrez sans plus attendre cette délicieuse recette de salade de riz à la grecque, pour un voyage express de vos papilles au soleil. Petits et grands adoreront cette recette à coup sur.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 240 g de riz
- Sel, poivre: 1 pincée
- 1/2 gousse d'ail
- Huile d'olive: 1 c. à soupe
- Menthe: 2 brins
- Moutarde: 1 c. à café
- Vinaigre: 1 c. à soupe
- Olives: 2
- Cornichons: 150 g
- Tomates: 150 g
- Feta: 40 g
- 1 Yaourt à la Grecque
- Jus de citron: 3 c. à soupe
Préparation:
- Faites cuire le riz selon les instructions de votre paquet.
- Egouttez les olives et taillez-les en deux.
- Egouttez et taillez les cornichons en petits morceaux.
Préparation de la sauce:
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez cette sauce crémeuse dans le saladier et mélangez le tout.
Votre salade de riz sera encore meilleure bien fraîche. Bon appétit.
Recette de Salade de Riz au Thon
La recette de salade riz thon est un classique intemporel, et pour cause : elle se prépare les yeux fermés (ou presque) et s’adapte à tous les goûts. Avant de vous lancer, jetez un œil dans votre cuisine : la plupart des ingrédients sont sûrement déjà là.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 200 g de riz
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 200 g)
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de maïs
- 2 œufs
- 1 petit oignon rouge
- Quelques olives noires (facultatif)
- Huile d’olive, vinaigre de cidre, sel, poivre, moutarde douce
Préparations:
- Faites-cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 11 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier. Versez-y un petit filet d'huile d'olive et mélangez pour éviter qu'il ne colle.
- Plongez les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes. Rafraîchissez-les ensuite dans un bol d'eau froide, écalez-les, puis coupez-les en quartiers.
- Lavez le poivron, les tomates cerises et le concombre. Coupez le poivron en petits dés, les tomates cerises en deux et le concombre en demi-rondelles.
- Égouttez et émiettez le thon. Vous pouvez l'assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Épluchez et émincez l'oignon en fines lamelles.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette : 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de moutarde douce, sel et poivre.
- Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier : riz, légumes, œufs, thon, maïs, oignon rouge et olives noires. Ajoutez-y la vinaigrette et mélangez bien.
Variations et Astuces
- 🍚 La recette classique : riz, œufs, tomates, cornichons, vinaigrette.
- 🥫 Remplacez le thon par des pois chiches grillés, de la feta ou des filets de maquereau émiettés.
- 🌿 Allégez la vinaigrette par un filet de citron, du yaourt nature et quelques herbes fraîches.
- 🌰 La salade de riz au thon peut aussi être servie en automne, il suffit de remplacer les légumes d’été par des dés de potimarron rôti et des noisettes.
Personnalisation de Votre Salade de Riz
Vous pouvez varier cette recette de salade de riz composée à l’infini. Et si vous remplaciez le thon par des dés poulets marinés ? Pour cela, munissez-vous de 100 grammes de blancs de poulet. Découpez-les en cubes. Disposez-les dans un récipient puis badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’herbes de paprika. Faites préchauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites revenir vos dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, mais toujours tendres.
En cuisine, le poulet se marie très bien avec le poivron. Vous pouvez aussi utiliser des dés de jambon dans cette recette. Elle est délicieuse avec des champignons de Paris crus ! Prenez-soin de bien les laver et retirez la peau avec un couteau si nécessaire.
Sauce Vinaigrette au Yaourt
Vous pouvez également changer de sauce vinaigrette ! Et si vous essayiez la sauce vinaigrette au yaourt ? Prenez 2 pots de verre de Yaourt Nature La Laitière. Dans un bol, versez les yaourts, de la menthe ciselée, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et le jus d’un citron. Mélangez, salez et poivrez.
Recette de Vinaigrette au Yaourt
Avec cette recette, vous allez vous régaler sans jamais culpabiliser. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un yaourt, de persil ciselé, de quelques cuillerées de moutarde et d'un peu de jus de citron. A l'aide d'un batteur, vous allez mélanger ces ingrédients entre eux. Une fois versée sur vos salades, cette vinaigrette va lui donner du goût.
Que vous optiez pour une salade méditerranéenne, exotique ou une version plus protéinée, ces recettes vous apporteront fraîcheur et gourmandise tout au long de l’été.
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