La salade de pâtes pesto mozzarella est un plat estival par excellence, facile à préparer et plein de saveurs. Découvrez comment réaliser cette recette simple et rapide, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.
Ingrédients et Préparation
Assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants à portée de main :
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Pâtes
- Tomates séchées
- Billes de mozzarella
- Basilic
- Pesto
- Sel et poivre
Étapes de la Recette
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
- Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates séchées en fines lamelles.
- Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le vinaigre balsamique avec le pesto. Poivrez.
- Dans une assiette, ajoutez les pâtes refroidies, les tomates séchées et les billes de mozzarella. Arrosez le tout de vinaigrette et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Mélangez et servez. C'est prêt !
Pour une variante plus riche, vous pouvez ajouter du poulet mariné au pesto, des tomates cerise coupées en deux, et même des pignons de pin torréfiés.
Variantes et Astuces
Pour une version plus complète, vous pouvez ajouter les ingrédients suivants :
- 4 personnes
- 500 g de langues d'oiseaux ou tlitli
- 10 tomates cerise
- 4 tranches de jambon de Parme coupée en lanières
- 1 poignée de roquette
- 2 c. à s. de pignons de pin
- 125 g de mozzarella coupée en cubes
- 100 g de jambon cru
Les langues d'oiseau, de petites pâtes en forme de grains de riz originaires d'Afrique du Nord, sont couramment appelées "pâtes grecques" dans le Nord.
Astuce recette: Pour réaliser votre propre sauce pesto, tapez “Pesto maison" dans la barre de recherche de l’application !
Informations Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette "Salade de pâtes, pesto, mozza" contient :
- 743 Calories
- 33 g de Matières grasses
- 83 g de Glucides
- 25 g de Protéines
- 6 g de Fibres
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
Scores Nutritionnels et Environnementaux
Cette recette obtient un Nutri-score de C et un Green-score de C.
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.
TAG: #Pate