Dégustez cette savoureuse salade de pâtes à l'italienne, une préparation fraîche et colorée qui nous donne envie de profiter de l'été. Plongez dans les saveurs ensoleillées avec ce plat rafraîchissant alliant la douceur des pâtes al dente aux notes acidulées des tomates cerises et confites. La salade de pâtes est une recette facile et rapide en cuisine à déguster sur place ou à emporter.
Pourquoi Choisir la Salade de Pâtes à l'Italienne ?
La salade de pâtes est un plat facile et rapide à préparer, et qui plaît généralement à toute la famille. Les salades de pâtes sont déclinables à l’infini. Choisissez les ingrédients qui accompagneront vos pâtes, assaisonnez, mélangez et hop, le tour est joué !
Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch. D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. En effet, la mozzarella et les tomates présentes dans cette salade de pâtes se marient à merveille avec des grillades ou bien des brochettes de poisson, de poulet ou encore de bœuf. Parfumée avec du pesto ainsi que des herbes, elle est facile à faire. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour le repas du soir, vous pouvez la cuisiner en quelques minutes seulement.
Ingrédients Clés et Préparation
Voici les étapes et ingrédients pour préparer une délicieuse salade de pâtes à l'italienne :
- Cuire les pâtes de votre choix (qui gardent une bonne tenue à la cuisson).
- Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.
- Couper les tranches de jambon en petits morceaux, et les tomates cerises en deux.
Dans un petit mixeur, mettre l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre, et les feuilles de basilic. Mélanger la sauce avec les pâtes, et ajouter le reste des ingrédients avant de mélanger à nouveau.
Recette Détaillée : Steak & Salade de Pâtes à l'Italienne
Voici une recette plus élaborée pour une salade de pâtes avec du steak :
Ingrédients
- Pâtes
- Tomates cerises
- Mozzarella
- Roquette
- Steak
- Huile d'olive
- Pesto
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les puis rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
- Coupez la mozzarella en morceaux.
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, puis faites cuire le steak 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Salez et poivrez.
- Une fois le steak cuit, laissez-le reposer avant de le couper en tranches, si vous le souhaitez.
- Dans un saladier ajoutez les pâtes, les tomates cerises, la roquette, la mozzarella en morceaux. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et le pesto. Mélangez le tout.
- Dans une assiette, ajoutez la salade de pâtes et disposez le steak par-dessus ou à côté. C'est prêt !
Valeurs Nutritionnelles Estimées (par portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 645 kcal |
| Matières grasses | 38 g |
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 51 g |
| Fibres | 4 g |
Variations et Astuces
Quand on a des restes, ou pas envie de cuisiner grand-chose pour cause de chaleur, c'est très agréable, une petite recette comme ça! N'ayant pas de mozarrella, vous pouvez mettre du fromage de brebis et des olives vertes au lieu des noires.
Pour réaliser votre propre sauce pesto, tapez “Pesto maison" dans la barre de recherche de l’application !
Pas le temps d’aller faire vos courses ? Quelques tomates cerises, elles s’accommoderont très bien avec la mozzarella. Du thon, des œufs et une poignée d’olives noires. Ainsi, la salade de pâtes nous épate ! Pour les jours plus froids, pensez à l’agrémenter de saumon fumé et d’une délicieuse sauce à la crème et à l’aneth.
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