Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : le rôti de porc aux haricots verts. Cette recette est parfaite pour un repas familial et peut être adaptée pour les bébés en prenant quelques précautions.
Ingrédients et Préparation
Voici les étapes pour préparer ce délicieux plat :
- Préparation des légumes : Éplucher et laver les pommes de terre. Enlever les queues des haricots verts puis les laver. Éplucher les carottes.
- Cuisson des légumes : Équeuter les haricots verts et les faire cuire à la cocotte minute pendant 5 minutes. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les pommes de terre. Ecosser et cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante.
- Préparation du rôti : Mixer l'oignon, l'ail et l'échalote dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 5 secondes vitesse 5.
Cuisson du Rôti de Porc
La cuisson du rôti est une étape cruciale pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Suivez ces instructions :
- Saisir le rôti : Verser une cuillerée d’huile d’olive et un petit morceau de beurre dans une casserole ou une cocotte. Faire revenir les côtés du rôti à feu moyen.
- Mijoter : Laisser mijoter à feu doux pendant 3/4 d’heure avec les oignons et disperser sur la viande des herbes de Provence. La retourner de temps en temps.
- Cuisson au four : Faites cuire le rôti de porc pour toute la famille : disposez la viande dans un plat allant au four avec les oignons, le poivre et le thym. Ajoutez un fond d’eau.
Assaisonnement et Accompagnement
Pour sublimer le goût du rôti et des légumes :
- Mélange d'herbes : Dans un petit bol, mélangez le persil lavé et finement ciselé, le mélange d’huiles et quelques gouttes de citron.
- Légumes : Rassembler tous les légumes et mélanger avec une noix de beurre.
- Couper le roti en tranche.
Adaptation de la Recette pour Bébé
Cuisiner pour son bébé demande des précautions particulières. Voici quelques recommandations à suivre :
- Consultez votre pédiatre : Pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre.
- Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant.
Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois. Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive.
Avertissement Thermomix
Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.