Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Inspirez-vous de nos recettes simples et colorées. Les salades de pâtes froides se déclinent à l'infini, avec des garnitures étonnantes. Les déclinaisons sont infinies et il suffit souvent de s'inspirer du contenu du frigo.
Experte culinaire Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g.
En été, les températures agréables et l’ensoleillement invitent à des moments de partage gustatifs en extérieur. Pour un pique-nique avec les enfants, pour un repas au bord d’un lac en amoureux, pour un événement familial festif, la salade de pâtes froides simple est un incontournable.
C’est l’été, il fait chaud (enfin presque) et on a tous envie d’un truc frais, bon, rapide… et qui change du sempiternel melon-jambon. Bonne nouvelle : la salade de pâtes revient en force, mais attention, pas la version triste du pique-nique.
En entrée ou en plat, régalez-vous avec une salade de pâtes froides. S'il y a les salades de riz et les salades de quinoa, les pâtes plaisent tout autant pour leur composition variée et équilibrée. Pratiques et simples, rapides à préparer, les salades de pâtes froides sont faciles à emporter en pique-nique ou au bureau. En les agrémentant de légumes, de viande ou de poisson, elles constituent des repas complets, sains, équilibrés, alliés de votre ligne.
Fraîche sous la canicule, elle se prépare en un temps record au dernier moment. Pas besoin d’être un cordon bleu. Gourmande et peu chère, la salade de pâte laisse libre cours à l’imagination des partisans du moindre effort en cuisine. Elle se décline en effet en de multiples variantes et versions colorées pour régaler à moindre coût votre famille et vos amis. Ode à la convivialité, elle se partage dans un grand saladier. Accompagnée de quelques herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive, c’est un vrai régal.
Idées de recettes pour vos salades de pâtes
Salade de Pâtes à l'Italienne
Avec une sauce au pesto, la salade de pâtes vous dépaysera à l'heure du repas. Il vous reste du jambon sec, des tomates confites et de la mozzarella ? Préparez une salade à l'italienne !
Ingrédients :
- Pâtes
- Jambon sec
- Tomates confites
- Mozzarella
- Pesto
Salade de Pâtes au Thon et Mayonnaise
Au saumon, au surimi, au jambon et avec plein de crudités, composez votre salade de pâtes.
Salade de Pâtes à la Grecque
Salade de pâtes à la grecque, avec de la feta, des olives et des rondelles d'oignons rouges...
Salade de Pâtes Estivale
Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch. D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. En effet, la mozzarella et les tomates présentes dans cette salade de pâtes se marient à merveille avec des grillades ou bien des brochettes de poisson, de poulet ou encore de bœuf. Parfumée avec du pesto ainsi que des herbes, elle est facile à faire. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour le repas du soir, vous pouvez la cuisiner en quelques minutes seulement.
Conseils pour réussir votre salade de pâtes
Si vous cuisinez votre plat pour le lendemain, apportez la vinaigrette de votre salade de pâtes dans un petit pot type confiture. Vous n'aurez qu'à le secouer avant de la verser sur votre salade de pâtes, pour l'assaisonner.
Le bon plan : tu peux les cuire un peu al dente, les passer sous l’eau froide et zou, elles gardent une belle tenue.
Toujours bien rincer tes pâtes à l’eau froide après cuisson pour stopper la cuisson et éviter qu’elles collent.
Variantes de salades de pâtes
Pour les adeptes des salades de pâtes, sachez qu’il existe tout un tas d’alternatives à la salade de pâtes froides simple présentée ici. Sans restreindre votre liberté culinaire, il est vivement conseillé pour cette recette de salade de pâtes froides simple d’opter pour des coquillettes ou des mini-farfalles. Le format “mini” de ces pâtes permet en effet aux pâtes de figurer comme un ingrédient parmi d’autres dans la salade, sans prendre le dessus sur les légumes qui l’accompagnent.
Recettes rapides de salades de pâtes
Voici quelques idées de recettes rapides à réaliser :
- Salade de pâtes au chorizo : Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Coupez le chorizo. Faites sauter les rondelles de chorizo à la poêle. Puis remuez-les avec le pesto et le chorizo. Additionnez les rondelles d'olives et le paprika.
- Salade de vermicelles exotique : Faites suer les lamelles de poivrons et faites chauffer à part les vermicelles. Assaisonnez avec les liquides, puis mettez les graines et le persil. Gardez au frais 15 minutes.
- Bowl rafraîchissant aux fusilli : Faites bouillir les fusilli dans une casserole d'eau, puis laissez-les refroidir. Déposez dans un saladier les aliments cuits et refroidis avec les rondelles de tomates, les feuilles de basilic et le parmesan.
- Salade de pâtes au saumon frais : Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, puis laissez-les refroidir. Parsemez d'ail haché et versez les liquides pour réaliser une vinaigrette légère.