Une recette de pâtes aussi simple à réaliser qu'à déguster ! Voici comment préparer un plat savoureux en quelques étapes simples.
Ingrédients et Préparation
Temps de Préparation
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 16 minutes
Ustensiles
- Plaques de cuisson
- Poêle
- Casserole
Étapes de la Recette
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
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Pendant ce temps, lavez puis râpez les courgettes. Égouttez-les bien.
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Épluchez puis émincez finement les échalotes.
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Coupez les tranches de lard en petits morceaux. Ajoutez-les dans une poêle chaude et faites-les griller 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez.
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Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et les courgettes égouttées 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.
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Réhydratez le bouillon dans 125 ml d'eau et ajoutez-le aux courgettes. Ajoutez ensuite le fromage ail & fines herbes. Mélangez bien, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
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Ajoutez les morceaux de lard grillés dans la poêle et mélangez. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez à nouveau.
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Servez les pâtes dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez quelques morceaux de lard grillé sur le dessus et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Variantes et Astuces
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser des spaghetti de courgette à la carbonara. Utilisez un appareil spécial pour transformer votre courgette en spaghetti. La courgette a une chair plus tendre, donc plus facile à couper et à tailler en spaghetti !
Pour une cuisson optimale des spaghetti de courgette, vous pouvez utiliser la vapeur, qui permet de cuire les courgettes sans les gorger d’eau supplémentaire. Il est important d’éviter que l’eau vienne diluer la sauce.
Une autre astuce consiste à faire revenir les courgettes avec de l'ail et du curry pour une saveur plus prononcée. Les courgettes doivent rester un peu croquantes mais doivent être cuites.
Informations Nutritionnelles
En moyenne, une portion de la recette contient :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 587 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Glucides | 80 g |
| Protéines | 23 g |
| Fibres | 6 g |
Le Nutri-score de cette recette est A, indiquant une bonne qualité nutritionnelle.
Avis et Commentaires
Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement savoureuse. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle, comme des champignons frais, pour encore plus de goût.