Voici une recette de semoule de blé dur au chocolat, idéale pour un plaisir gourmand improvisé. Ce dessert peut être dégusté chaud ou froid, et réchauffé au micro-ondes si nécessaire.
Ingrédients et Préparation
Cette recette est simple et rapide, nécessitant peu d'ingrédients et d'étapes. Elle est parfaite pour un dessert improvisé ou pour faire plaisir aux enfants.
Méthode Traditionnelle (pour 8 personnes)
Dans un plat creux :
- Versez 1 kg de graines de couscous.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 2 à 3 verres d'eau.
- Laissez absorber l'eau.
- Mélangez les graines en les roulant du bout des doigts pour bien les séparer.
Portez à ébullition 1,5 litre d'eau dans la partie inférieure du couscoussier.
Mettez le couscous égrainé dans le panier supérieur du couscoussier.
- Faites cuire pendant 10 minutes.
- Égrainez, salez avant de répéter la cuisson.
Méthode Rapide au Micro-ondes
Pour une portion individuelle :
- Mélangez 1 volume de couscous, 1 volume d'eau froide et 1 cuillère à soupe d'huile dans un plat creux.
- Passez 3 à 4 minutes au micro-ondes (800W).
- Égrainez avec une fourchette. C'est prêt !
Variantes et Astuces
Voici quelques variantes et astuces partagées par d'autres cuisiniers :
- Ajout de saveurs : Pour une touche antillaise, ajoutez de la vanille et/ou de la cannelle.
- Chocolat au lait : Utilisez du chocolat au lait pour une version plus douce, sans ajout de sucre.
- Lait d'amande : Le lait d'amande peut être utilisé pour une version plus légère et parfumée.
- Semoule complète : Essayez la semoule complète pour une version plus nutritive.
- Crème fraîche : Une cuillère de crème fraîche épaisse peut apporter une onctuosité supplémentaire.
Présentation Gourmande
Pour une présentation gourmande, servez la semoule chaude ou froide avec un Ferrero Rocher au centre. Vous pouvez également la présenter en verrines pour une portion individuelle élégante.
Croquettes de Semoule (Recette Anti-Gaspi)
Voici une idée originale pour utiliser les restes de semoule :
- Mélangez les restes de semoule du couscous avec 1 œuf, sans trop tasser la semoule.
- Façonnez 4 croquettes de la taille d'un rocher Ferrero.
- Saupoudrez d'un léger voile de cannelle en poudre.
- Enfournez 10 minutes à 180°C.
Servez ces croquettes en entrée, accompagnées d'un velouté de légumes.
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