Quand les beaux jours reviennent, on est friands de repas fraîcheur et sans cuisson ! Cuisiner sans four ni plaques de cuisson, c’est possible, il suffit de choisir les bonnes recettes. Des recettes froides aussi savoureuses qu’ingénieuses, sucrées ou salées, à servir sans attendre ou à réfrigérer selon les cas… en solo, en duo ou en famille, à chaque repas sa recette !
Si le rythme trépidant de la rentrée commence déjà à vous submerger, misez sur la facilité : multipliez les recettes sans cuisson pour économiser en temps et en efforts autant qu’en budget ! Qui dit recettes sans cuisson dit consommation d’énergie réduite au minimum, mais aussi, en général, un temps de préparation allégé. Moins d’efforts, moins de dépenses, voilà comment simplifier la rentrée, d’autant que bon nombre de recettes se préparent à l’avance pour faciliter encore un peu le quotidien… et que d’autres peuvent même se congeler, en particulier côté sucré, pour régaler les invités à l’improviste !
Vous pouvez aussi bien préparer des sandwichs, que des soupes froides ou bien des salades riches et variées. Toutes ces idées feront votre menu de la semaine, plats ou desserts, vous avez l'embarras du choix !
Recettes Salées Sans Cuisson
Si vous cherchez des recettes sans cuisson salées pour un déjeuner léger ou un dîner facile, commencez par la salade de maïs, le sandwich suédois ou le sandwich au thon facile. N’oubliez pas la salade grecque, prête en un tour de main, variez avec un tartare végétarien ou testez les wraps au jambon et crudités. Autre incontournable, laissez mariner un ceviche de poisson, qui cuit sans cuisson grâce au jus de citron !
Sandwichs et Wraps
Croquez ces sandwichs green moelleux et complets, vous n'allez en faire qu'une bouchée !
- Tartinez de pesto les tranches de pain et déposez des lamelles d'avocat.
- Additionnez l'emmental et les feuilles de basilic. Refermez le sandwich. Ce repas sans cuisson se mange sur le pouce, à adopter sans hésiter.
Les wraps : la tortilla, bonne galette mexicaine, est à la mode dans les cuisines depuis quelques années. Même la restauration rapide s’y est mise.
- Coupez des bandes de tortillas. Mélangez le fromage frais avec le poivre et le persil ciselé.
- Déposez les tranches de saumon fumé. Puis roulez les tortillas.
La vraie différence du sandwich suédois, c’est son pain : pas de baguette pour la variante scandinave, mais du pain polaire ou tunnbröd, un pain plat sans croûte cuit à la poêle et piqueté de trous.
Au camping, en pique-nique, au bord de la mer, en randonnée ou à la maison les soirs de matchs, le sandwich est une valeur sûre. Mais s’il vous reste les souvenirs de la baguette avec trop de beurre et trop peu de jambon, les alternatives sont aujourd’hui nombreuses.
Les bagels : le plus connu est celui de New York, au cream cheese et saumon fumé. Le club sandwich ! On l’adore, coupé en 2 triangles comme quand on était petit. Le sandwich alsacien, malicette ou mauricette, faite en pâte à bretzel. On en trouve aujourd’hui dans de nombreuses enseignes. Comme les bagels et les club sandwichs, on peut y mettre ce qu’on veut.
Salades Fraîches
Pour un repas fraîcheur sans cuisson, cette salade est une idée toute trouvée. Parfaite pour garnir vos saladiers d’été, cette salade grecque inspirée de la cuisine crétoise entremêle tomates cerises, rondelles de concombre, lamelles d’oignon rouge, olives noires et dés de feta. Arrosée d’un trait d’huile d’olive et parsemée d’herbes de Provence, elle se caractérise par sa simplicité et son authenticité.
Pour une entrée toute en fraîcheur et en vitamines, découvrez le tartare végétarien. Facile à préparer, il réunit tomates et poivrons avec un assaisonnement aussi léger que gourmand qui fait toute la différence ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un bon couteau et d’un tout petit peu de patience.
- Coupez les crudités en dés et additionnez l'oignon haché.
- Faites rentrer votre cuisine dans un emporte-pièce. Gardez le tout au frais pendant 1 heure. Vous pouvez ensuite soigner la présentation.
Depuis quelques années, une nouvelle tendance est apparue, la salade jar ou salade en bocaux. Quelle idée lumineuse ! Pensez à ajouter des herbes, des épices, des graines et misez sur la vinaigrette. Offrez-vous même le luxe de la préparer à l’avance et de la stocker au frais dans un shaker.
Autres Idées Salées
Laissez-vous séduire par ce tartare de thon et mangue, un vrai délice !
- Coupez les légumes ensemble, puis déposez-les dans le blender avec les gousses d'ail.
- Additionnez l'huile, puis mixez encore. Passez à la passoire.
Tout droit venu d'Amérique latine, où on le déguste dans plusieurs régions, le ceviche de poisson est une spécialité à découvrir absolument. Il s'agit d'un mode de cuisson qui n'utilise pas de chaleur mais l'acidité de la marinade. On en trouve de nombreuses variantes selon le pays d'origine. Voici la nôtre, à base de citron vert, d'oignon rouge, d'ail, de piment et de coriandre.
- Coupez les crudités en dés et additionnez l'oignon haché.
- Faites rentrer votre cuisine dans un emporte-pièce. Gardez le tout au frais pendant 1 heure.
Plongez votre pain pita dans ce bol de houmous traditionnel, pour des saveurs orientales uniques.
- Trempez les pois chiches dans l'eau, puis retirez la peau.
- Mettez ensuite le houmous dans un bol et déposez sur la table.
Pour un repas rapide, concoctez ces petits toasts gourmands et originaux.
- Mixez les gousses d'ail et l'huile d'olive ensemble. Puis additionnez le fromage frais.
- Coupez ensuite des bandes de jambon et couvrez les toasts.
Ce plat au poisson va faire votre bonheur, vous allez surprendre les plus fins gourmets avec ce plat.
- Coupez les crudités en dés et additionnez l'oignon haché.
- Faites rentrer votre cuisine dans un emporte-pièce. Gardez le tout au frais pendant 1 heure.
Recettes Sucrées Sans Cuisson
Vous ne jurez que par le dessert ? Simplifiez-vous la cuisine avec des recettes sans cuisson sucrées comme le cheesecake aux mûres ou la tarte aux framboises… sans cuisson, oui, tout comme le brownie ou la tarte meringuée au citron vert.
Gâteaux et Desserts
Profitez de cette mousse au chocolat, facile à reproduire pour le dessert.
- Coupez les crudités en dés et additionnez l'oignon haché.
- Faites rentrer votre cuisine dans un emporte-pièce. Gardez le tout au frais pendant 1 heure.
Pour la fin de repas, savourez cette part de gâteau tendre et rafraîchissant.
- Coupez les crudités en dés et additionnez l'oignon haché.
- Faites rentrer votre cuisine dans un emporte-pièce. Gardez le tout au frais pendant 1 heure.
Ce gâteau sans cuisson au bon goût de chocolat.
- Trempez les biscuits dans le café et déposez dans le moule.
- Montez les blancs en neige et intégrez à la recette. Déposez sur les biscuits.
Plutôt que de cuire au four, le cheesecake sans cuisson aux framboises fige au frigo. Une solution plus simple, tout aussi gourmande et encore plus crémeuse de ce gâteau au fromage frais si populaire aux Etats-Unis… qui trouverait pourtant ses origines dans la Grèce Antique ! Pour une consistance parfaite, il se prépare un à deux jours à l’avance, et la garniture peut elle aussi s’adapter à la saison ou aux envies.
Salades de Fruits et Smoothies
Pour le dessert, faites-vous plaisir avec une salade de fruits.
- Coupez les morceaux de fruits et rassemblez-les dans un saladier.
- Versez ensuite le sirop de pêche. Remuez la recette.
Buvez un grand verre de smoothie pour une recette sans cuisson.
Cuisine Sans Cuisson : Idéale Pour l'Été
La cuisine sans cuisson est un choix parfait pour les soirées caniculaires. Lorsque les températures atteignent des sommets, allumer le four ou rester près des plaques de cuisson peut rapidement devenir insupportable. Heureusement, il existe une multitude d'options de repas délicieux et rafraîchissants qui ne nécessitent aucune cuisson. Que vous soyez à la recherche de salades fraîches, de plats légers ou de desserts rafraîchissants, la cuisine sans cuisson est là pour vous satisfaire.
Les salades sont les stars incontestées de la cuisine sans cuisson. Elles offrent une grande variété d'ingrédients de saison, colorés et savoureux. Des salades de légumes croquants aux salades de fruits juteuses, les combinaisons sont infinies. Vous pouvez opter pour une salade César avec des feuilles de laitue croquantes, du poulet grillé, des croûtons croustillants et une vinaigrette crémeuse. Ou peut-être une salade de pastèque rafraîchissante avec du fromage feta, des oignons et une touche de jus de citron. Les salades sont non seulement délicieuses, mais elles vous gardent également hydraté pendant les journées chaudes.
Les plats légers sans cuisson sont également une excellente option pour les soirées caniculaires. Les rouleaux de printemps sont un choix populaire. Ils peuvent être remplis de légumes frais, de crevettes, de vermicelles de riz et de fines herbes, puis trempés dans une sauce à la cacahuète légère et savoureuse. Les tartares de poisson sont une autre option délicieuse. Le poisson frais, comme le thon ou le saumon, est coupé en dés et mélangé à des ingrédients tels que de l'avocat, de l'oignon rouge, du jus de citron vert et de l'huile d'olive. Servi avec des chips de tortilla croustillantes, c'est un véritable délice.
En ce qui concerne les desserts sans cuisson, les glaces et les sorbets sont des incontournables. Vous pouvez créer vos propres saveurs en mélangeant des fruits frais, du yaourt et du miel dans un blender, puis en les versant dans des moules à glace. En quelques heures, vous obtiendrez une délicieuse gâterie glacée faite maison. Les tartes aux fruits sans cuisson sont également très appréciées. L'idée est de réaliser une croûte de biscuits émiettés garnie d'une délicieuse crème pâtissière vanillée et de fruits frais tels que des fraises, des bleuets ou des mangues.
Recettes de Desserts au Chocolat Sans Cuisson
Que vous soyez novice en cuisine ou un pâtissier aguerri, ces six recettes vont vous surprendre par leur simplicité et leur saveur. Nous démarrons cet article de desserts au chocolat sans cuisson avec un délicieux gâteau au chocolat maison. Très simple à réaliser, il vous demande peu de temps et seulement quelques ingrédients.
- Étape 1 : Faire fondre le chocolat concassé dans un peu d'eau.
- Étape 5 : Mettez le tout dans un moule à charlotte. Dégustez votre pâtisserie avec de la crème anglaise faite maison pour encore plus de gourmandise. Un dessert au chocolat sans cuisson, simple à réaliser que vous pouvez préparer à l’avance si vous recevez des invités.
Étape 2 : Faites fondre le chocolat, la crème et le beurre sur feu très doux. Décorez votre fondant avec un peu de cacao en poudre et de la poudre d’or tamisée.
Découvrez maintenant une recette gourmande pour le dessert : le cheesecake au chocolat sans cuisson de Lilie Bakery.
- Étape 1 : Réduire les biscuits en miettes dans un mixeur.
- Étape 2 : Tasser les biscuits mixés dans le fond d’un moule à charnière de 20 cm. Vous pouvez ajouter un film Rhodoïd pour faciliter le démoulage du cheesecake. Bien appuyer à l’aide du dos d’une cuillère.
- Étape 1 : Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Étape 3 : Battre le fromage frais, le mascarpone, le sucre en poudre et la vanille dans un récipient.
- Étape 5 : Verser cette garniture dans le moule sur la base biscuitée. Laisser le dessus à la spatule puis réfrigérer une nuit entière.
- Étape 2 : Fouetter la crème en chantilly. Dès qu’elle commence à prendre forme, ajouter le sucre en poudre.
- Étape 3 : Garnir de cette chantilly, une poche à douille avec embout cannelé, puis dresser des petits dômes tout autour du cheesecake.
Cette recette de brownie sans cuisson est également végan, sans gluten et surtout riche en chocolat.
- 6 c.
- ½ c.
Vous pouvez ajouter un glaçage à ce dessert au chocolat sans cuisson, comme de la pâte à tartiner maison pour encore plus de gourmandise. La tarte au chocolat sans cuisson est un délice facile et rapide à préparer. Avec sa base croustillante et sa garniture onctueuse au chocolat, elle séduit tous les palais.
- 3 c. à s.
- Étape 1 : Émietter les spéculoos, les mixer jusqu'à obtention d'une poudre.
- Étape 4 : Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mettre 30 secondes dans le micro-ondes(900W).
- Étape 5 : Déposer le chocolat sur la pâte de spéculoos et lisser bien avec une spatule.
Vous recherchez un dessert facile à réaliser pour les fêtes de fin d’année ? Laurent Mariotte vous délivre sa recette de bûche au chocolat sans cuisson.
- 3 cuil.
- Étape 1 : Mettez l’eau, le sirop d’érable et l’agar-agar à bouillir. Dans une autre casserole, versez le sucre et l’eau afin de réaliser un sirop.
- Étape 2 :Débarrassez les noisettes sur une feuille de papier cuisson en les détachant le plus possible.
- Étape 3 : Réunissez les deux chocolats dans un saladier, portez la crème à ébullition et versez-la dessus. Mélangez à la spatule afin de créer l’émulsion.
- Étape 5 : Imbiber les biscuits dans le sirop, pressez-les et disposez-les en rangée de six sur trois niveaux afin de réaliser un rectangle.
- Étape 6 : Versez les 4/5 sur ces biscuits et étalez à la spatule. Recouvrez du pralin maison.
Pour conserver au mieux les desserts au chocolat sans cuisson, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. La durée de conservation varie selon les ingrédients, mais en général, ils se conservent pendant 3 à 5 jours.
Pour cuisiner des desserts au chocolat sans cuisson, utilisez des méthodes comme la réfrigération, la congélation.
Nos six recettes de desserts au chocolat sans cuisson, alliant simplicité et gourmandise, prouvent que la créativité en pâtisserie n'a pas de limites. Prêtes en quelques minutes, ces recettes sans cuisson nous font gagner du temps.
Au dessert, pour un repas salé, pour emmener son plat à l'école ou même pour se régaler au camping, on adore. Pas besoin de cuisson pour que ça soit bon ! Qui a dit qu'il fallait absolument un four ou une plaque de cuisson pour cuisiner un délicieux repas ? Avec notre sélection de recettes, on vous prouve le contraire. En version salée, en dessert ou pour emmener à l'école, nos préparations en tous genres s'adaptent à votre quotidien. Et pour vous faire aimer au moins une recette sans cuisson, on vous a choisi la crème de la crème.
Il n'y a pas que de la soupe froide au menu de votre repas sans cuisson. Et si vous vous concoctiez un plat salé que vous appréciez ? Côté dessert, cheesecake, banoffee, tiramisu... Cuisiner une recette sans cuisson, c'est ce qu'il y a de plus facile.