Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de poulet à la cocotte Tupperware, un plat convivial et savoureux qui séduira petits et grands. Ce classique du confort food s’adapte parfaitement à la cuisine moderne grâce à l’utilisation d’une cocotte Tupperware, rendant sa préparation aussi simple que rapide.
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- Champignons
- 1 oignon
- Tomates pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouillon KUB de volaille
- Basilic
- Sel, poivre
Préparation
Dans l'Ultra Pro, déposez l'oignon, les tomates pelées, les champignons, le bouillon KUB de volaille, vos cuisses de poulet puis saupoudrez de basilic, poivre et sel. Faites cuire pendant 1 heure à 210°C, découvrir les 10 dernières minutes. Pour accompagner, ces cuisses de poulet, j'ai préparé de la semoule épicée.
Un plat très rapide à préparer dans votre cocotte Tupperware.
Poulet Fermier aux Légumes à la Cocotte
Une recette très vite préparée. Une cuisson au four. Dans ma recette d’aujourd’hui, je n’y ai ajouté que quelques pommes de terre. Mais suivant les légumes disponibles dans mon frigo, j’y mets des tomates coupées en deux, des endives, des poireaux, des courgettes coupées en rondelles. Bref, c’est vraiment une recette passe partout.
Ingrédients:
- 1 poulet fermier de préférence
- Du miel
- Sel / poivre
- Épices au choix
Préparation:
- Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner votre poulet de miel.
- Le disposer au fond de votre cocotte. Y ajouter un fond d’eau (à ce stade, vous pouvez également ajouter un bouillon de volaille si vous le souhaitez…).
- Disposer vos légumes autour (je n’épluche même pas mes pommes de terre, quand je vous disais : une vraie recette de paresseuse ! Je les lave, les coupe en morceaux et les mets dans ma cocotte).
- Saler, poivrer et ajouter les épices de votre choix.
- Mettre le couvercle de votre cocotte.
- Cuire 1h à 1h30 à 210°C (selon la taille de votre poulet).
Et voilà, c’est prêt. De la viande, des légumes.
Poulet Basquaise à l'Ultra Plus
Ingrédients:
- 6/8 morceaux de poulet fermier
- Un poivron rouge
- Un poivron vert
- Deux oignons
- Quatre tomates grappe
- Deux carottes
- Une petite boîte de champignons de Paris
- 1 c à s de concentré de tomates
- Un petit verre de vin blanc
- Sel, poivre
- Une c à c de piment doux
- Une feuille de laurier
- Une c à s d huile d olive
- 3 gousses d ail en chemise
Recette:
- Éplucher et couper tous vos légumes
- Disposer tous vos légumes et vos morceaux de poulets dans l ultra plus
- Arroser avec la cuillère d huile d olive, avec le vin blanc, et le concentré de tomates
- Saler poivrer
- Ajouter le piment doux le laurier et l ail et la boite de champignons
- Mettre le couvercle et enfourner à 180°c de 45 min à une heure selon le type de four
Suggestions du posteur: « Servir avec des tagliatelles ou des pommes de terre vapeur »
Tests et opinions sur la recette:
| Note | Commentaire |
|---|---|
| 15/20 | La recette est très bonne, c'est la première fois que je fais un poulet basquaise dans l'ultra plus. Par contre, gros bémol sur la cuisson indiquée. Au bout d'une heure a 180 degrés comme indiqué ça n'était pas cuit ! À force d'attendre j'ai du monter le four a 220 puis 240 degrés car il était déjà 21h et nous avions faim et marre d'attendre. Je pense qu'il faudrait cuire dès le départ à 220 degrés. |
| 18/20 | Très bon, le poulet est moelleux et l'assortiment des légumes relève bien le plat, surtout les poivrons. |
| 16/20 | Un vrai régal. Très simple et rapide en préparation. Le piment relève l'ensemble, mais perso, je ne suis pas trop fan du piment. |
| 16/20 | J'ai bien aimé cette recette car elle est simple à faire. Le plus long c'est la découpe des légumes. Par contre j'ai mis mon four directement à 220° en chaleur tournante avec 1h de cuisson. Je l'ai accompagné de semoule de couscous puisqu'il y avait beaucoup de sauce. On s'est tous régalé. |
| 17/20 | Plat bien copieux avec beaucoup de goût, tout y est, les saveurs sont vraiment très bonnes. Rajouter un peu de cuisson. |
| 18/20 | Excellente recette. Rapide, facile, diététique et savoureuse. N'ayant pas d'ultra pro, j'ai fait cette recette dans une casserole en fonte au four et le résultat est parfait. Délicieux mélange des saveurs. Seul petite chose, j'ai utilisé des champignons frais, c'est meilleur que ceux en boite. |
| 14/20 | C'était bon mais malheureusement les légumes n'étaient pas cuit au bout d'une heure de cuisson,( four récent à chaleur tournante) j'ai dû remettre 1/2 heure à 220 ° pour qu'ils soient enfin cuits. Dommage !!!!!! |
| 18/20 | J'ai fait la recette avec des pilons de poulet, c'est excellent, viande tendre et moelleuse, les légumes étaient fondants un vrai régal! |
| 15/20 | La viande est bien cuite, recette bien assaisonnée. J'ai servi avec du riz. |
| 16/20 | Bon plat assez complet avec une bonne sauce et de bon légumes bien agrémenté. Simple et rapide à réaliser. |
Cuisses de Poulet à la Cocotte Tupperware : La Recette Détaillée
Ce classique du confort food s’adapte parfaitement à la cuisine moderne grâce à l’utilisation d’une cocotte Tupperware, rendant sa préparation aussi simple que rapide. Suivez ce guide pour réussir à coup sûr un repas qui ravira vos papilles.
Préparation des Ingrédients
Pelez l’oignon et les gousses d’ail, puis émincez-les finement. L’éminçage consiste à couper les aliments en fines lamelles, technique idéale pour répartir uniformément les saveurs.
Astuce : pour éplucher l’ail facilement, écrasez légèrement la gousse avec le côté plat d’un couteau avant de retirer la peau.
Assemblage et Assaisonnement
Dans la cocotte Tupperware, disposez les cuisses de poulet. Salez et poivrez généreusement, puis parsemez d’herbes de Provence pour apporter cette note aromatique caractéristique du sud de la France.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés sur le poulet, arrosez le tout avec l’huile d’olive et le vin blanc sec. Le vin va apporter une saveur subtile et une acidité bienvenue qui se mariera parfaitement avec le goût du poulet.
Cuisson au Four
Versez ensuite le bouillon de volaille dans votre cocotte. Cela va permettre une cuisson douce et homogène tout en gardant le poulet juteux.
Fermez la cocotte Tupperware avec son couvercle dédié et placez-la dans votre four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 60 minutes. La chaleur tournante du four va circuler autour de la cocotte, assurant ainsi une cuisson uniforme des cuisses de poulet.
Astuce du chef : Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez quelques pommes de terre coupées en morceaux ou des carottes en rondelles autour des cuisses de poulet avant la cuisson. Elles absorberont toutes les saveurs du bouillon et des épices pour un accompagnement parfait.
Suggestions d'Accompagnement et de Vin
Un Chardonnay léger ou un Pinot noir aux notes fruitées seront parfaits pour accompagner ce plat réconfortant. Ces vins offriront un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, complétant ainsi les arômes développés par les cuisses de poulet durant leur cuisson lentement orchestrée.
Informations Complémentaires
Pour aller plus loin : Saviez-vous que la cocotte Tupperware est conçue pour résister aux hautes températures ? Elle est donc parfaite non seulement pour cuire mais aussi pour conserver vos plats au chaud jusqu’à ce qu’il soit temps de servir. De plus, elle s’avère très pratique pour les restes que vous pouvez directement stocker au réfrigérateur sans changer de contenant !
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