Et c’est justement un gâteau bien gourmand, qui plaira sans aucun doute aux enfants que je vous propose aujourd’hui : un gâteau à la Danette ! Une recette qui a déjà pas mal circulé et que je me suis enfin décidée à tester ! Un vrai délice ! Un gâteau vite fait bien fait comme je les adore !
Pourquoi la Danette rend ce gâteau si spécial ?
La Danette, c’est cette crème dessert qu’on adore pour sa douceur et son onctuosité. Mais dans un gâteau ? Elle joue un double rôle magique :
- Elle remplace le beurre ou l’huile, rendant la pâte ultra moelleuse.
- Elle parfume la pâte de manière subtile et gourmande.
En plus, elle permet une mesure simple : pas besoin de balance ! On utilise le pot comme doseur. C’est pratique, économique et parfait pour cuisiner avec les enfants.
Ingrédients pour un gâteau à la Danette (6 à 8 parts)
Voici la recette de base, à adapter selon vos envies :
- 1 pot de Danette (généralement 125 g, au chocolat ou autre parfum)
- 2 pots de sucre
- 2 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif mais recommandé)
- 1 pincée de sel
Option : pour une version plus gourmande
Ajoutez des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, ou un cœur coulant (un carré de chocolat au centre de la pâte avant cuisson).
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand saladier, versez le contenu du pot de Danette. Utilisez ensuite ce pot comme doseur pour les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre, les œufs, l’huile, la farine, la levure, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un fouet manuel ou électrique.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Un moule rond de 20 cm de diamètre ou un moule à cake convient très bien.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Variantes à tester selon vos envies
Le gâteau à la Danette est une base ultra flexible. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Gâteau à la Danette vanille et fruits rouges
Utilisez une Danette à la vanille, ajoutez des myrtilles ou des framboises surgelées à la pâte juste avant cuisson. Un vrai délice à servir avec un nuage de sucre glace.
Danette caramel et noix de pécan
Une Danette caramel, des noix de pécan hachées, et voilà un gâteau aux notes automnales réconfortantes.
Danette chocolat cœur fondant
Placez un carré de chocolat noir dans chaque portion de pâte avant d’enfourner : effet waouh garanti à la découpe !
Gâteau marbré Danette
Mélangez une pâte Danette chocolat et une pâte Danette vanille dans le même moule pour un effet marbré visuellement bluffant et délicieux.
Astuces pour un résultat encore plus moelleux
- Ne faites pas trop cuire : le moelleux repose sur une cuisson juste à cœur.
- Laissez le gâteau reposer quelques minutes sous un torchon à la sortie du four : il gardera son humidité.
- Pour encore plus de fondant, nappez le dessus de ganache, de confiture ou de caramel avant de servir.
Comment conserver ce gâteau ?
Il se conserve très bien 2 à 3 jours à température ambiante, sous cloche ou film alimentaire. Évitez le frigo, qui a tendance à le dessécher. Il peut aussi se congeler (coupé en parts) et se réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver tout son moelleux.
Recette alternative du gâteau à la Danette
Ingrédients :
- 1 pot de crème dessert Danette (parfum au choix)
- 2 pots de sucre
- 2 pots de farine
- 3 œufs
- 1/2 pot d'huile neutre (tournesol, de pépins de raisins..)
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions :
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette pâte dans votre moule et enfourner pendant 45 minutes à 180°C (Th. 6).