Le mois de juin voit revenir sur ses étals des petits fruits qu'on adore tous : les fruits rouges ! Myrtilles, framboises, groseilles, mûres, il est temps d'en profiter ! Tous ces fruits se marient à la perfection ensemble et peuvent servir à concocter de délicieux smoothies ou desserts. Peu de temps pour cuisiner après le travail et pas beaucoup d'inspiration pour vos desserts ? Nous vous partageons des idées de desserts aux fruits rouges qui sont hyper rapides à réaliser et très gourmandes !
Rassemblés sous le nom de fruits rouges, des dizaines de fruits aux bienfaits bien spécifiques et que l’on retrouve surtout en été. Tous sont bien différents mais ont pour point commun - outre leur couleur ! - d’être des antioxydants et d’avoir une forte teneur en vitamines. Une bonne raison de les mettre dans son assiette !
Le retour du soleil est synonyme de couleurs dans l’assiette. Avec les fruits rouges, on est servi ! Bon pour le moral, ces petits fruits appelés également fruits des bois ne manquent pas de qualité et sont avant tout d’excellents antioxydants nous aidant ainsi à lutter contre le vieillissement. Mais c’est avant tout pour le petit goût sucré, acidulé et léger que les fruits rouges nous ont définitivement conquis.
Dans notre dossier de recettes aux fruits rouges, vous allez pouvoir découvrir ou redécouvrir de nouvelles idées pour les sublimer : tiramisu aux fruits rouges, verrine de framboises, crumble aux myrtilles, cupcake framboises, gâteau de fruits rouges, mousse glacée aux fruits rouges, tarte aux groseilles, charlottes aux fraises, compote de fruits rouges… Ces petits fruits colorés ne manquent pas de ressource pour nous régaler !
Idées de Desserts Rapides et Gourmands
Si vous êtes en panne d'idées pour vos desserts et que vous n'avez pas l'envie de passer des heures en cuisine après le travail, voici quelques desserts rapides et simples à faire avec des fruits rouges ! Gourmandise garantie à 100% !
- Mousse de mascarpone aux fruits rouges: Prête en moins de 10 minutes, cette délicieuse recette ne demande que 4 ingrédients !
- Tiramisu aux fruits rouges (sans oeufs): Grand fan de tiramisu ? Nous en connaissons une version express et simple à faire avec des fruits rouges !
- Coupe aux yaourts, biscuits et fruits rouges: Avec ses biscuits, son yaourt nature, et sa confiture, ce dessert prêt en 5 minutes a de quoi nous rappeler notre enfance. Simple, et sans prétention, il va vous faire voyager sur un petit nuage de plaisir !
- Salade de fruits rouges acidulée: Rien de plus simple et classique pour savourer des fruits qu'en salade ! Il en va de même pour les fruits rouges ! Légèrement acidulé, ce dessert frais s'adresse à tous ceux qui aiment le goût pur des fruits !
- Verrines de fruits rouges: Pour un dessert frais, classe mais simple, parfait pour les soirs d'été, rien de mieux que cette verrine de fruits rouges !
- Crumble aux fruits rouges rapide: Si vous adorez le crumble, en voici une version express avec des fruits rouges que vous pouvez servir en petits ramequins, en verrines ou tout simplement dans un plat à tartes. Il ne demande que 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
- Muffins aux fruits rouges au mascarpone: Gourmands et adorés par les enfants, ces muffins se préparent en seulement 10 minutes ! Vous pourrez ensuite les laisser cuire pendant que vous mangez.
- Verrine express fraise fruits rouges: Ces verrines aux fruits rouges se préparent en 10 minutes seulement ! Si elles ne demandent pas de cuisson, il faudra cependant les laisser reposer au frais pendant un certain temps. Nous vous conseillons donc de les préparer en premier et de les laisser au frigo pendant que vous cuisinez votre plat et que vous mangez !
Recette de Verrines aux Fruits Rouges
Voici une recette simple et rapide de verrines aux fruits rouges :
Ingrédients:
- 300 g fruits rouges variés (framboise, fraise, cassis, groseille)
- 50 g fromage blanc
- 4 petits suisses
- 2 c. à s. sirop d’agave
- 4 tranches quatre quart du commerce
Instructions:
- Rincer et sécher les fruits (sauf les framboises, pour qu’elles ne se gorgent pas d’eau).
- Découper des disques de quatre quart (à la taille des verrines) et les déposer dans le fond de chaque verrine.
- Dans un bol, mélanger les petits suisses, le fromage blanc et le sirop d’agave.
- Répartir la préparation dans les verrines puis ajouter les fruits rouges mélangés.
Notes:
- Astuce saveur: Pour relever ce dessert, ajouter des zestes de citron ou de la menthe fraîche ciselée.
- Variante: Ce dessert simplissime est réalisable avec tous les fruits de saison (abricot, pomme, poire, melon, raisin, pêches, etc.).
Autres Desserts aux Fruits Rouges à Découvrir
La fête des mères est l'occasion de célébrer toutes les mamans. Pour ce faire, préparez donc un joli dessert de couleur rose ! Panna cotta, tarte, charlotte aux fruits... Le retour des beaux jours rime avec la saison des fruits rouges ! Dans cette recette de tartelettes au yaourt, ce sont les fraises et les framboises qui sont mises à l'honneur.
Vous rêvez d'un dessert aussi joli que délicieux, prêt en quelques minutes et sans stress ? Ce cheesecake en verrine aux fruits rouges est votre meilleur allié ! Légères, élégantes et prêtes en un clin d’œil, ces mini pavlovas sont la solution parfaite pour un dessert chic sans stress.
Alliant la saveur acidulée des fruits rouges et la douceur du flan, ce clafoutis aux groseilles est une belle façon de cuisiner le petit fruit. Qu'importe la saison, réalisez un savoureux crumble aux fruits rouges en utilisant des fruits surgelés ! Découvrez notre recette facile et rapide à faire avec des amandes et des flocons d'avoine pour réussir à coup sûr le dessert croustillant et gourmand à souhait.
Parfait pour finir un repas d'été, ce semifreddo au chocolat est servi avec une chantilly maison et des fruits rouges qui apportent une douce acidité à l'ensemble. Pour le petit déjeuner, le goûter ou comme encas, ces carrés à l'avoine et aux fruits rouges seront parfaits !
Ces verrines aux fruits rouges et mascarpone sont parfaites pour un dessert rapide et élégant. Cette recette de yaourt glacé (ou frozen yogurt, pour les plus avisés) sera parfaite pour vous rafraîchir cet été ! Variez les plaisirs avec cette recette de tiramisu aux fruits rouges signée Cyril Lignac !
Idées de Présentation et Accompagnements
Servez ce dessert glacé en guise de bûche de Noël pour finir le repas de fête sur une note rafraîchissante ! Dans cette recette, les fruits sont disposés sur une crème onctueuse à base de mascarpone, sucre glace, yaourt et vanille. En dessert, pour le goûter ou même pour accompagner le café, cette recette de petits gâteaux aux framboises et aux amandes est très appréciée.
Si on a l'habitude de les cuisiner au salé, les herbes sont également une belle idée pour relever le goût de nos desserts ! La preuve avec cette recette de crumble de cerises au thym qui fleure bon l'été et les grandes tablées ensoleillées.
Réalisez facilement un dessert de chef grâce à Cyril Lignac, qui livre sa recette du célèbre clafoutis aux cerises. 4 étapes suffisent pour obtenir un gâteau moelleux, parfumé et juteux à la fois. Oubliez les cerises ! Dans cette recette de clafoutis aux framboises et chocolat, l'acidité des fruits rouges est adoucie par la générosité du cacao.
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Les fruits de fin d'été sont mis en valeur dans cette recette de salade de figues à la vanille. Composé d'une base de biscuits sablés, beurre et sucre, il est ensuite garnie d'une crème à base de myrtilles, yaourt, ricotta, sucre et vanille ainsi que d'une couche de crème fouettée. Ici, il est agrémenté de fruits pour plus de fraicheur.
Ultra facile à réaliser, cette tarte sablée sucrée à la mûre, framboise et menthe est LE dessert d'été parfait. Frais et gourmand, ce croustillant à la fleur d'oranger et aux fruits rouges met à l'honneur les fruits d'été, dans une recette gourmande aux influences marocaines.
Tableau Récapitulatif des Recettes Faciles
| Recette | Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Ingrédients Principaux |
|---|---|---|---|
| Mousse de mascarpone aux fruits rouges | 10 minutes | 0 minutes | Mascarpone, fruits rouges |
| Crumble aux fruits rouges rapide | 15 minutes | 25 minutes | Fruits rouges, amandes, flocons d'avoine |
| Verrine express fraise fruits rouges | 10 minutes | 0 minutes | Fraises, fruits rouges, mascarpone |