Envie d'un dessert de Noël à la fois rapide, facile et délicieux ? La bûche aux crêpes est la solution idéale ! Cette recette combine simplicité et gourmandise, parfaite pour les fêtes de fin d'année.
Ingrédients et Préparation
Préparez cette bûche de Noël sans cuisson en utilisant des biscuits à la cuillère et une crème légère à base de mascarpone et de sucre glace.
Vous pouvez utiliser des génoises à la place des biscuits si vous préférez une texture plus légère.
Il est facile de rendre cette bûche végétalienne en remplaçant les produits laitiers par des alternatives végétales.
Vous pouvez la garnir de fruits frais, comme des oranges ou des kiwis, pour apporter une touche de fraîcheur.
Cette bûche est idéale pour une préparation rapide la veille du repas.
Bûche de Noël Facile au Nutella
Oui à la gourmandise, non au stress : avec la bûche de Noël facile au Nutella, la fête est toujours plus belle !
Cette recette de bûche roulée combine les avantages, avec une préparation rapide, des ingrédients pas chers et des saveurs indémodables.
- Préchauffez le four th. 6 (180°C).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente, en mélangeant à la spatule.
- Sortez le biscuit du four, laissez-le tiédir quelques minutes puis roulez-le délicatement dans un torchon propre et humide.
- Laissez-le reposer 10 min puis déroulez-le et tartinez-le d'une couche fine de Nutella.
- Nappez le dessus de la bûche de Nutella en lissant avec une spatule, ou une fourchette pour un effet strié.
Pour rendre votre bûche de Noël au Nutella encore plus saine, pensez à remplacer une partie du sucre en poudre par de la compote de pommes.
Cela apporte de l'humidité et une douce saveur fruitée, tout en réduisant les calories.
De plus, la compote ajoute des fibres, ce qui est un véritable atout pour votre dessert.
Si vous préparez la bûche de Noël facile au Nutella à l’avance, réservez-la au frigo mais sortez-la 30 minutes avant le dessert, pour que la pâte à tartiner retrouve sa texture fondante.
Ne chargez pas trop en Nutella, au passage, ou supprimez le nappage extérieur pour une recette plus légère : vous pouvez décorer le roulé de noix de coco râpée, de filets de chocolat fondu… ou même zébrer la génoise de chocolat fondu avant cuisson.
Sachez également que la même bûche de Noël facile se prépare aussi sans Nutella, mais avec un coulis ou une purée de fruits, de la confiture, du fromage frais garni de fruits coupés, du lemon curd ou une ganache classique.
Si vous ne pouvez pas utiliser de Nutella, vous pouvez essayer d'autres pâtes à tartiner comme le chocolat au lait, le caramel, ou même une pâte à tartiner à base de noix comme la pâte d'amande ou de cacahuète.
Pour réduire le niveau de sucre, vous pouvez diminuer la quantité de sucre en poudre dans la recette.
Pour éviter que votre bûche ne colle, pensez à bien beurrer et fariner le moule avant d'y verser la pâte.
Absolument ! Vous pouvez garnir votre bûche de fruits frais, de crème chantilly, ou même de noix hachées pour apporter du croquant.
Pour bien conserver votre bûche, enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur. Elle se conserve bien jusqu'à 3 jours.
Si votre pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de lait ou d'eau pour l'assouplir.
Pour garantir une bûche moelleuse, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine. Cela pourrait rendre la bûche dense.
Variations et Alternatives
Pour vos bûches, êtes-vous plutôt biscuit roulé ou dessert pâtissier avec mousse et glaçage miroir ?
Oui, vous avez la possibilité de substituer la crème au citron par d’autres saveurs. Par exemple, vous pouvez opter pour une crème à l’orange ou au pamplemousse pour conserver le côté acidulé.
Voici une sélection de bûches roulées pour varier les plaisirs.
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Un délice pour vos papilles !
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Pour déguster cette recette, vous devrez réaliser : une brunoise de poires gélifiées vanille/gingembre, un streusel cacao, un biscuit moelleux amande/cacao, une mousse au chocolat , un crémeux praline/noisettes et un glaçage miroir.
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