Voici une recette pour réaliser une brioche classique et savoureuse à l'aide de votre machine à pain Moulinex. Cette recette est conçue pour être simple et efficace, tout en garantissant un résultat délicieux.
Ingrédients pour 8 personnes
- 4 œufs
- 170 g de beurre
- 6 g de sel (~ 1 tsp)
- 20 g de sucre (~ 2 tbs)
- 330 g de farine T45 (~ 2,5 cups)
- 10 g de levure de boulanger fraîche (~2 tbs)
- Parfum au choix (facultatif) :
- 2 poignées de pépites de chocolat
- ou 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
- ou 1 zeste de citron
- ou 1 poignée de cubes de citrons ou oranges confits
Préparation
La préparation de cette brioche est simple et rapide, avec un temps total de 3 heures et 40 minutes, incluant la cuisson et le repos.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 heures 30 minutes
- Repos : 5 minutes
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain Moulinex, en respectant l'ordre recommandé par le fabricant.
- Sélectionnez le programme "pâte" ou "brioche" de votre machine.
- Surveillez la pâte pendant le pétrissage. Pour éviter tout débordement, vérifiez le volume de votre cuve, car elles peuvent ne pas être toutes de la même taille.
- Une fois le programme terminé, sortez la pâte et façonnez-la selon vos envies (tresse, boules, etc.).
- Remettez la pâte façonnée dans la cuve pour la cuisson, ou faites cuire au four à 180°C pendant environ 30-40 minutes, selon votre préférence.
Conseils et Astuces
- Pour une brioche bien "jaune" comme chez le boulanger, choisissez de la farine T45.
- Vous pouvez personnaliser votre brioche en ajoutant le parfum de votre choix.
- N'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de la taille de votre machine et de vos préférences.
Variantes
Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Brioche au rhum : Remplacez la fleur d'oranger par du rhum pour une saveur différente.
- Brioche aux pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat pour une gourmandise supplémentaire.
- Brioche aux agrumes : Incorporez des zestes de citron ou d'orange pour une touche de fraîcheur.