Vous rêvez de vous régaler avec une délicieuse quiche, mais vous êtes intolérants au gluten ? Voici la recette qu'il vous faut ! Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte !
Une Alternative Gourmande et Sans Gluten
Cette recette est parfaite pour les amateurs de quiche qui cherchent une version plus légère et sans gluten. Cette savoureuse quiche sans pâte est facile et prête en un tour de main. Légère, elle s'accompagne à merveille d'une petite salade verte ou de quelques crudités. Pour le pique-nique, l'entrée ou le dîner, cette quiche sans gluten est parfaite en toutes occasions.
Les Ingrédients Clés
Pour rendre cette quiche légère, nous avons remplacé la pâte traditionnelle par une préparation sans gluten à base de Maïzena. Cette alternative permet d'alléger la recette tout en conservant une texture moelleuse et délicieuse.
Ingrédients de base :
- Maïzena
- Lait demi-écrémé
- Œufs
- Jambon
- Gruyère râpé
Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pourrez réaliser une quiche savoureuse et diététique en un rien de temps.
Préparation Facile et Rapide
- Dans un saladier, versez la Maïzena.
- Petit à petit, versez le lait demi-écrémé dans le saladier tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez les lamelles de jambon et le gruyère râpé dans le saladier.
- Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière uniforme.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Versez la préparation dans le plat à tarte préalablement graissé.
Conseils et Astuces
Pour réduire davantage la teneur en matières grasses de cette quiche légère jambon gruyère, vous pouvez opter pour des alternatives plus légères au jambon et au fromage. Choisissez du jambon dégraissé ou du jambon de dinde qui contient moins de matières grasses.
Vous pourrez, par exemple, recycler vos restes de légumes cuits (ratatouille, choux fleur, poireaux, poivrons...) en les substituant au jambon blanc. Vous obtiendrez une quiche légère et végétarienne qui régalera tous les gourmands !
Cuisson et Conservation
Beurrez soigneusement un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Enfournez la quiche sans pâte pendant 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsqu'elle est bien dorée, retirez-la du four. Dégustez la quiche tiède ou froide.
Oui, la quiche sans pâte se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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