Vous cherchez une solution rapide et facile pour un déjeuner ou un dîner improvisé ? La quiche au micro-ondes est la réponse ! Inspirée du concept des mug cakes, cette recette vous permet de préparer une quiche individuelle en quelques minutes seulement. C'est une excellente alternative lorsque vous manquez de temps ou que votre four traditionnel est hors service.
Ingrédients et Préparation
La base de cette recette est simple : œufs, crème et garniture de votre choix. Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts et les saisons. Voici une suggestion de recette pour une quiche individuelle :
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de crème de soja (ou autre crème végétale)
- 20g de bacon (ou lardons)
- Quelques champignons émincés
- Une poignée de jeunes pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (ou gruyère)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un mug, versez l'œuf, la crème de soja, le parmesan râpé et un filet d'huile d'olive.
- Mélangez bien.
- Ajoutez les champignons émincés, les épinards et le bacon coupé en morceaux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez à nouveau.
- Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 40 à 2 minutes à 900W.
C'est prêt ! Laissez reposer quelques instants avant de déguster.
Variantes et Personnalisation
L'avantage de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez facilement l'adapter à vos préférences et aux ingrédients disponibles. Voici quelques suggestions :
- Remplacez la crème de soja par une autre crème végétale ou du fromage frais.
- Utilisez différents types de fromage râpé, comme du comté ou du gruyère.
- Ajoutez les légumes de saison de votre choix : courgettes, poivrons, tomates...
- Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des légumes grillés ou du tofu fumé.
N'hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre version de la quiche au micro-ondes !
Quiche aux légumes au micro-ondes
Vous pouvez garnir la quiche aux légumes avec vos légumes préférés. Pendant ce temps, placez les poivrons et les courgettes sur le plateau Crisp du micro-ondes et assaisonnez-les avec de l'huile, du thym, du sel et du poivre. Activez la fonction Crisp du micro-ondes et laissez cuire. Dans un grand bol, mélangez au fouet les œufs, les jaunes d'œufs, la crème et une pincée de sel et de poivre. Étalez la pâte sur une surface bien farinée jusqu'à ce que vous obteniez un disque assez grand pour tapisser le plateau Crisp. Garnissez la pâte avec les légumes, émiettez la feta sur le dessus, puis versez le mélange d'œufs sur le dessus. Placez le plateau Crisp dans le micro-ondes en sélectionnant le programme approprié. Laissez reposer la quiche pendant au moins 10 minutes avant de la découper. Découpez en tranches et servir.
Quiche au micro-ondes avec pâte
Blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Préparer la pâte: travailler du bout des doigts la farine, le bicarbonate et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter le lait et pétrir pour obtenir une boule de pâte. Saler légèrement. Dans un saladier mélanger l'oeuf battu, la crème, les poireaux et oignon bien égouttés, une pincée de poivre ou paprika.
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