Lorsque les douces soirées d’été se transforment en une invitation irrésistible à dîner en plein air, le brasero plancha devient l’allié parfait pour savourer des repas mémorables en famille et entre amis. Un brasero plancha en acier est un appareil de cuisson extérieur polyvalent qui combine les caractéristiques d’un brasero et d’une plancha. Il est conçu pour permettre la cuisson à la fois au feu ouvert et sur une surface de cuisson plate en acier.
Il comporte à la fois une grille de cuisson pour griller des aliments directement au-dessus des flammes et une plaque de cuisson en acier (plancha) sur laquelle vous pouvez faire sauter, griller ou cuire des aliments. C’est d’ailleurs ce qui le différencie du barbecue principalement conçu pour une cuisson directe au-dessus de la source de chaleur (généralement charbon de bois, du bois ou du gaz). Ainsi, le processus de cuisson se fait en exposant les aliments directement à la chaleur.
Le Choix du Métal : Acier Inoxydable, Corten ou Autre ?
Cependant, une question cruciale se pose : Quel acier pour brasero plancha ? Un brasero en acier ? Un brasero en acier corten ? Un brasero en fonte ? Le choix du type de métal pour son brasero plancha est déterminant non seulement pour son esthétique mais également pour assurer une expérience de cuisson optimale.
Acier Inoxydable : Durabilité et Résistance
Lorsqu’on recherche le métal le plus adapté pour un brasero plancha, l’acier inoxydable vient immédiatement à l’esprit. Il faut dire que c’est l’un des choix les plus populaires pour les braseros plancha notamment en raison de sa durabilité exceptionnelle et de sa résistance à la corrosion. Les braseros en acier inoxydable sont connus pour leur résistance aux taches, à la rouille et aux intempéries. Cela les rend parfaits pour une utilisation en extérieur.
Acier Corten : Esthétique et Protection Naturelle
Les braseros en acier corten sont appréciés pour leur design unique et élégant. L’acier corten développe une patine naturelle au fil du temps. Il crée un aspect rouillé qui ajoute une touche artistique à votre espace extérieur. Cette patine protège le métal sous-jacent de la corrosion. Les braseros en acier corten résistent bien aux intempéries et sont idéaux pour un usage en plein air. En d’autres termes, quand on se pose la question de savoir quel acier pour son brasero plancha, l’acier corten peut s’avérer judicieux. Ce métal rouille délibérément mais cette rouille à des propriétés particulières.
Autres Options : Acier au Carbone et Fonte
L’acier au carbone est une option solide pour les braseros plancha. Il offre une durabilité convenable à un prix plus abordable que l’acier inoxydable. Il conduit bien la chaleur, ce qui permet une cuisson uniforme. La fonte d’acier est connue pour sa capacité à retenir la chaleur, créant une surface de cuisson idéale pour saisir les aliments parfaitement et de manière uniforme. Certains braseros plancha combinent les avantages de l’acier au carbone et de l’acier inoxydable en utilisant de l’acier au carbone inoxydable. Cela offre une bonne durabilité et une résistance à la corrosion, tout en maintenant un coût raisonnable.
Quel Acier Choisir ?
La réponse à la question quel acier pour brasero plancha dépendra de vos préférences personnelles, de votre budget et de l’utilisation prévue. L’acier inoxydable est idéal pour ceux qui recherchent la durabilité et la facilité d’entretien. L’acier corten offre un design élégant avec une patine naturelle unique.
Épaisseur de la Tôle : Un Facteur Déterminant
Lors du choix de votre barbecue, vous devez prendre en considération quelques critères. Et parmi ces éléments, on peut citer la qualité de la tôle. C’est cet accessoire qui va assurer la conservation de la chaleur. C’est aussi l’épaisseur de la tôle qui vous permet de réduire la consommation de charbon. Comme mentionné en haut, la tôle de votre barbecue joue un rôle important dans la consommation de charbon, dans la stabilité de la température et surtout dans la conservation de la chaleur. C’est pour cette raison que vous devez prendre le temps de savoir choisir son épaisseur et sa qualité. Ce choix demande un certain savoir-faire. Si vous avez décidé d’opter pour l’un de ces matériaux, misez sur une tôle de 3 mm d’épaisseur.
Sachez que plus la tôle de votre barbecue est épaisse, plus ce dernier est de plus en plus durable. Si vous tenez à la durée de vie de votre construction ou de votre équipement, vous devez donc opter pour une tôle avec une épaisseur assez élevée. Si l’épaisseur normale est de 3 à 4 mm, rien ne vous empêche de miser sur une épaisseur de 8 mm. Cependant, la mobilité ainsi que le poids de votre barbecue vont également dépendre de cette épaisseur. Si vous avez opté pour une tôle de barbecue de 8 mm, votre barbecue pèsera beaucoup plus lourd. Un BBQ avec une tôle de 3 à 4 mm pèsera beaucoup moins.
Design et Mobilité : Trouver le Juste Milieu
Le design est aussi un mobile très important. Si vous tenez à l’esthétique de votre barbecue, misez sur un barbecue avec une tôle assez fine. Essayez donc de trouver une tôle avec une épaisseur inférieure ou égale à 4 mm. Peu importe le modèle, le matériau ou encore le style de barbecue que vous avez choisi, vous devez prendre en compte certaines mesures. Cela vous permet de profiter d’un barbecue bien performant et doté d’une sécurité optimale.
L'Importance de l'Entretien pour la Durabilité
Votre brasero est un élément essentiel pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale dans votre jardin ou sur votre terrasse. Pour continuer d’en profiter pendant de longues années, l’entretien de votre brasero ne doit pas être négligé. Mais cet entretien dépend du type de métal qui a été utilisé pour le fabriquer. Assurez-vous que le brasero est complètement sec après utilisation pour éviter la formation de rouille. Nettoyez la surface de la fonte avec une brosse métallique après chaque utilisation.
Quel que soit le type d’acier de votre brasero plancha que vous avez choisi, quelques gestes simples peuvent le protéger. Stockez le dans un endroit sec. L’eau est l’un des principaux facteurs contribuant à la formation de la rouille. Pour éviter cela, rangez votre appareil à l’intérieur ou utilisez une housse imperméable lorsque vous ne l’utilisez pas. Évitez de laisser de l’eau stagnante dans la plaque de cuisson ou la cuve.
Conseils d'Entretien
- Séchez le après l’avoir nettoyé: Après chaque utilisation, nettoyez le soigneusement pour éliminer les résidus alimentaires, la graisse et les cendres. Assurez vous qu’il est complètement sec avant de le ranger. L’humidité résiduelle peut provoquer la formation de rouille, en particulier sur les grilles et les plaques de cuisson.
- Evitez les rayures: Évitez de gratter la surface de votre brasero en acier avec des objets durs ou tranchants. Les rayures profondes peuvent endommager la couche protectrice de l’acier et favoriser la formation de rouille.
- Inspecter régulièrement son état: Inspectez le régulièrement pour détecter tout signe de corrosion. Si vous remarquez des zones rouillées, traitez les immédiatement avec un produit anti-rouille et poncez doucement pour éliminer la rouille.
Les Différents Types de Barbecues
À peine, les beaux jours pointent-ils le bout de leur nez que l’on ne pense plus qu’à une chose : sortir le barbecue, inviter des amis et lancer officiellement la saison des grillades et des brochettes. Le barbecue (BBQ) est un outil indispensable pour préparer de belles grillades dès les premiers beaux jours. Quand le temps est au beau fixe et que le soleil brille, l’envie est forte de passer toute sa journée dehors, et surtout d’y manger ! Le barbecue est le grand plaisir de l’été pour 75 % des Français.
Les barbecues à gaz et électriques volent la vedette à l’inconditionnel barbecue au charbon de bois. Les accessoires et la technologie sont si poussés que le barbecue à gaz devient une véritable cuisine d’extérieur. Le barbecue ne rime plus seulement avec grillades, saucisses et entrecôtes, désormais, cuisinez également les légumes, les poissons, les volailles, les fruits de mer, les pizzas, les paellas, les entrées et les desserts !
Le feu de bois est l’idéal pour les soirées nostalgiques d’ambiance chaleureuse, mais aussi pour sa principale caractéristique, un petit goût de fumée. Autre avantage, le barbecue au bois réclame que très peu d’entretien et peut être emmené partout. Le barbecue au bois peut également être construit très facilement et rapidement, puisqu’aucun raccordement n’est nécessaire. Un peu de préparation et de patience sont de rigueur avant de pouvoir déguster une grillade cuite au barbecue à bois ! Il faut également être patient et attendre que le bois ne soit plus enflammé avant de lancer la cuisson.
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