Le magazine 60 Millions de Consommateurs a mené une étude comparative sur la composition de 40 pots de confitures parmi les plus vendues, en se concentrant sur les saveurs fraise et abricot. L'objectif était d'évaluer la qualité des ingrédients, la présence de pesticides et la teneur en sucre.
Résultats de l'Analyse : Pesticides et Ingrédients
L'étude a révélé la présence de 15 molécules différentes d’insecticides ou de fongicides dans 22 des 40 confitures analysées. Les confitures d'abricots se sont avérées être les plus contaminées, contrairement à celles de fraises, souvent cultivées hors-sol et donc moins traitées.
Plus précisément, les confitures d’abricots de certaines marques, dont Auchan La Gourmande, Confipote 65 % de fruits, Gerblé sans sucres ajoutés, et Intermarché Paquito extra, contenaient deux pesticides interdits d’utilisation en Europe en raison de leur nocivité : la carbendazime et le thiophanate-méthyl.
Il est important de noter que, selon Blandine Delbecque, responsable qualité chez Lucullus, les doses constatées sont de cinq à dix fois inférieures à la limite maximale de résidus (LMR) imposée par la réglementation. La carbendazime, interdite d’usage depuis 2014 en Europe, a été dosée autour de 0,02 mg/kg, en deçà des 0,2 mg/kg autorisés dans l’Union européenne.
Alternatives et Ingrédients Biologiques
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Certaines marques mettent en avant des recettes avec des ingrédients biologiques. Par exemple, une confiture d'abricots peut contenir : Abricots* (origine UE), sucre de canne* non raffiné, jus concentré de citron*, agent gélifiant: pectines, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique. (* biologiques). Ces confitures sont préparées avec 65g de fruits pour 100g.
Avis des Consommateurs sur les Confitures Allégées en Sucre
Les consommateurs apprécient les confitures allégées en sucre pour leur goût intense et moins sucré. Par exemple, la confiture de fraises Bonne Maman, moins sucrée, est bien accueillie pour son goût peu acide et sa richesse en morceaux de fraises.
Voici quelques avis de consommateurs sur la confiture de fraises Bonne Maman:
- Minaca: "Excellente et adoptée, pas acide du tout, peu sucrée. Totalement à mon goût"
- THTH: "Excellente confiture avec des morceaux de fraises. Très bon surprise"
- Shirley: "Très bonne confiture allégée en sucre au goût intense"
Tableau Comparatif des Ingrédients et Pesticides Détectés
| Marque de Confiture | Saveur | Présence de Pesticides | Pesticides Spécifiques Détectés | Ingrédients Biologiques |
|---|---|---|---|---|
| Auchan La Gourmande | Abricot | Oui | Carbendazime, Thiophanate-méthyl | Non spécifié |
| Confipote 65% de fruits | Abricot | Oui | Carbendazime, Thiophanate-méthyl | Non spécifié |
| Gerblé sans sucres ajoutés | Abricot | Oui | Carbendazime, Thiophanate-méthyl | Non spécifié |
| Intermarché Paquito extra | Abricot | Oui | Carbendazime, Thiophanate-méthyl | Non spécifié |
| Reflets de France (Carrefour) | Fraise de Dordogne | Oui | 5 fongicides ou insecticides | Non spécifié |
| Bonne Maman (moins de sucre) | Fraise | Non spécifié | Non spécifié | Non spécifié |
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