Plats Chauds Sans Viande : Recettes Gourmandes et Variées

Les repas sans viande sont toujours créatifs et riches en surprise ! Pas de viande, pas de poisson, zéro frustration : avec les bonnes recettes, la cuisine végétarienne est un trésor de gourmandise, aussi parfaite pour faire le plein de nutriments que pour se remonter le moral après une longue journée.

Découvrez des recettes colorées et variées sans viande, pour faire le plein de végétaux dans votre assiette. Avec des légumes ou des légumineuses, de la crème ou des substituts végétaux, les idées ne manquent pas pour adapter ou inventer des recettes à la sauce végétarienne.

Des Idées de Plats Végétariens Gourmands

Même les plus classiques des mijotés à la viande ont leur version veggie voire vegan, grâce aux substituts comme le tofu, le seitan ou les protéines de soja.

• Spaghettis à la bolognaise au tofu : Revisitez les spaghettis à la sauce bolognaise au tofu ou testez la recette de bolognaise végétarienne de lentilles.
• Bourguignon de seitan : Le bourguignon se décline au tofu comme la bolognaise, à moins de préférer le bourguignon de seitan. Pour un repas réconfort ou à partager en famille, ce bourguignon vegan est simplement délicieux !
• Curry vert végétarien : Faites le plein de légumes avec un plat rapide et facile à préparer et réconfortant à souhait : le curry vert végétarien.

Voyage Culinaires Végétariens

Si vous rêvez de plats végétariens en sauce dépaysants, bonne nouvelle, la cuisine du monde en regorge. En particulier la cuisine indienne, avec un korma végétarien, un dahl indien ou un colombo végétarien. Le curry vert végétarien fait voyager loin, et le curry aux légumes végétarien se sauce jusqu’à dernière goutte… jaune ou rouge, selon les goûts.

• Korma végétarien : Le korma végétarien est un plat de fête mijoté emblématique, riche en épices et parfums, onctueux à souhait et faisant la part belle aux légumes.
• Colombo végétarien : Amateurs d’épices, faites le plein de légumes avec ce colombo végétarien, qui pourrait bien devenir votre recette préférée ! Ce plat mijoté est habituellement servi avec du riz.
• Tajine végétarien : Avec ses douces saveurs de légumes et d’épices, difficile de résister à cette délicieuse recette de tajine végétarien. Une chose est sûre, toute la famille se régalera avec cette recette facile et gourmande aux légumes fondants.

Recettes Simples et Rapides pour le Soir

Fatigués de votre journée de boulot ou de cours, difficile de trouver des recettes qui nous correspondent. Beaucoup n’ont qu’une envie : se poser sur le canapé en regardant la télé ou en lisant un bon livre pour se détendre. Pour celles et ceux qui ne le savaient pas, la viande rouge est à éviter le soir car elle est longue à digérer. Alors nous avons déniché nos meilleures recettes sans viande, rapides et pas chères pour le soir qui régaleront toute la famille !

Idées de Plats Réconfortants et Faciles

• Gratins : Optez pour nos merveilleux gratins qui vous réchaufferont le coeur. Gratin d’asperges pour le printemps, de courgettes pour l’été, Dauphinois pour l’hiver et d’oignons pour toutes les saisons.
• Salades : Si vous avez bien mangé le midi et que vous voulez déguster léger le soir, préparez de bonnes salades. C’est la recette rapide par excellence. Aux lentilles, au blé ou aux ravioles, vous vous régalerez avec légèreté.
• Tartes et pizzas : Pour un repas convivial, pensez à cuisiner des tartes ou une pizza. Celle à la pomme, à la poire et au gorgonzola est juste délicieuse !

Cuisiner Végétarien à Petit Prix

Manger moins de viande est peut-être un atout pour la planète, mais il s’agit surtout d’un bon plan pour alléger le budget courses et se régaler de recettes pas chères à moins de 5€ pour quatre ! Que vous choisissiez de réduire votre consommation de viande ou de vous en passer, aucun regret : avec les bonnes recettes, manger bon et pas cher n’a rien de compliqué.

Idées de Plats Végétariens Économiques

• Gratin de pâtes : Le gratin de pâtes est un grand classique de la cuisine familiale, qui plaît toujours aux enfants. Grâce à cette recette, vous régalerez les papilles de vos proches avec ce plat régressif, en n’utilisant que quelques ingrédients de base : coquillettes, crème liquide, gruyère râpé et muscade.
• Lentilles aux carottes : Les lentilles aux carottes sont un mets incontournable de la gastronomie auvergnate. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour toutes les occasions et vous permettra de faire le plein de vitamines et de nutriments.
• Gratin de pommes de terre et carottes : Pour des saveurs plus originales et pour changer votre routine en cuisine, nous vous proposons de découvrir ici le gratin de pommes de terre et de carottes.

Recettes Variées pour Toutes les Saisons

Chaque saison apporte des légumes savoureux pouvant être rôtis au four ! Régalez vos convives avec ce plat gourmand à souhait de mac and cheese (macaronis au fromage) au brocoli et au comté du célèbre chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi. Quelques ingrédients et le tour est joué pour préparer ce gratin de pâtes facile et rapide à faire.

Quelques Idées de Plats de Saison

• Légumes rôtis et sauce au tahini : Vous avez envie d'un plat végétarien facile à faire ? Optez pour ces légumes rôtis et leur sauce au tahini !
• Poêlée de choux de Bruxelles aux noix et aux herbes : Vous ne savez pas comment préparer des choux de Bruxelles ? Découvrez notre recette de poêlée de choux de Bruxelles aux noix et aux herbes très facile à faire et savoureuse !
• Velouté de panais au poireau et au citron : Voilà une recette qui va vous faire (re)découvrir le panais ! Préparé sous la forme d'un velouté avec du poireau et du citron, le légume oublié se veut très gourmand.

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