La consommation des plaques de cuisson, tous types confondus, est en moyenne de 131 kWh par an. Les plaques à induction consomment en moyenne 138 kWh par an ADEME,Panel Usages Électrodomestiques, 2021. Néanmoins, la consommation d’une plaque induction dépend de plusieurs éléments, comme le type de plaque, sa puissance, son âge et son entretien. Dans cet article, Alterna énergie vous propose d’en savoir plus sur la consommation des plaques électriques et vous donne des astuces pour économiser l’énergie (tout en cuisinant !).
Combien coûte la consommation d’une plaque électrique vitrocéramique ou à induction ?
Si on part du principe que l’on utilise la plaque électrique sur 409 cycles sur toute l’année, on estime que la consommation électrique annuelle moyenne représente :
- 25 € pour la plaque de cuisson vitrocéramique ;
- 21 € pour la plaque de cuisson par induction.
Ces estimations sont données à l’heure où le prix de l’électricité est à 0,1740 €/kWh (sur la base du tarif réglementé pour un compteur de 6 kVa avec une option de base au 1er octobre 2022).Une différence qui peut sembler minime de prime abord, mais qu’il convient de mettre en perspective avec les très nombreux appareils électriques qui composent la maison et notamment ceux de la cuisine (réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle…). En effet, ces derniers sont de gros consommateurs d’électricité.
Et quel prix prévoir pour la plaque électrique en elle-même ? Les prix des plaques électriques varient en fonction des différents critères évoqués précédemment (puissance, nombre de foyers, fonctionnalités de l’appareil…). Pour vous donner un ordre d’idée, il faut prévoir entre :
- 200 et 1 000 € pour une plaque à induction ;
- 150 et 900 € pour une plaque vitrocéramique.
Consommation des différents types de plaques de cuisson
Combien consomme une plaque électrique vitrocéramique ?
La consommation électrique d’une plaque vitrocéramique varie d’un modèle à l’autre et de l’utilisation que l’on en fait. Néanmoins, on estime qu’une plaque électrique vitrocéramique consomme en moyenne 159 kWh sur une année. De ce fait, sa consommation est en fait très variable. Sur une utilisation de 30 minutes, la consommation électrique d’une plaque vitrocéramique est d’environ 0,45 kWh.
Combien consomme une plaque électrique à induction ?
La plaque électrique à induction a une consommation moyenne annuelle de 135 kWh. La consommation de l’équipement varie en fonction de différents facteurs, tels que la fréquence d’utilisation et de la puissance de la plaque. Lorsqu’elle est utilisée sur une durée de 30 minutes, elle consomme environ 0,35 kWh. Là encore, il s’agit d’une moyenne.
Voici une comparaison des consommations annuelles moyennes :
| Type de plaque | Consommation annuelle moyenne (kWh) |
|---|---|
| Vitrocéramique | 159 |
| Induction | 135 |
Facteurs influençant la consommation électrique
On l’aura compris, le type de plaque utilisé à un impact sur la consommation électrique du logement. Néanmoins, il ne s’agit pas du seul facteur à prendre en compte. En effet, d’autres éléments doivent entrer en compte, car ils peuvent faire varier la consommation électrique d’un tel équipement. C’est notamment le cas de :
- la puissance de la plaque (exprimée en watts) ;
- le niveau de performance énergétique de l’équipement ;
- son besoin en électricité ;
- le nombre de foyers dont elle dispose ;
- ses différentes fonctionnalités ;
- son système de sécurité ;
- vos habitudes de consommation et la fréquence de vos utilisations.
En effet, si vous avez l’habitude de cuisiner en utilisant plusieurs foyers en simultané, vous consommez forcément plus d’électricité lors de votre passage derrière les fourneaux.
Quelle est la plaque de cuisson qui consomme le plus ?
Entre induction et vitrocéramique, c’est donc la plaque vitrocéramique qui consomme le plus d’électricité. Cela s’explique notamment par une différence entre les deux technologies. Pour mieux comprendre, il convient de s’intéresser au fonctionnement des deux types d’appareils.
La plaque vitrocéramique chauffe les aliments grâce à la conduction de la chaleur et au rayonnement. En d’autres termes, lorsque vous posez une casserole ou une poêle sur un foyer, la plaque diffuse sa chaleur de manière constante ou par impulsion, grâce à des résistances ou des filaments. La plaque à induction dispose quant à elle d’une technologie électromagnétique. Cela signifie que la plaque ne chauffe que si elle est en contact avec une casserole ou une poêle. Très réactive, elle offre une montée ou la descente en température qui est presque instantanée.
La plaque vitrocéramique consomme plus d’électricité, notamment parce que le foyer de chaleur est toujours le même, quelle que soit la taille de l’ustensile utilisé. En d’autres termes, si vous utilisez une casserole beaucoup plus petite que le foyer, une partie de la chaleur produite est perdue. À l’inverse, l’induction permet de limiter les déperditions d’énergie puisqu’elle ne produit de la chaleur que lorsqu’elle entre en contact avec la poêle ou la casserole. Si le récipient est retiré du foyer, elle arrête immédiatement de fonctionner.
Comment bien choisir sa plaque de cuisson électrique ?
Lorsqu’il est question d’acheter une nouvelle plaque de cuisson électrique, différents critères sont à prendre en compte. Pour faire des économies d’électricité, il est donc préférable d’opter pour des plaques à induction plutôt que pour des plaques vitrocéramiques. Outre le choix de la technologie, d’autres éléments doivent être étudiés avant l’achat.
La taille de la plaque et le nombre de foyers dépendent de vos besoins et de vos habitudes (cuissons simultanées, nombre d’occupants dans votre logement…). Les options et les modes de cuisson offerts par l’équipement (foyer extensible, maintien de la chaleur après cuisson, booster pour faire monter la température plus rapidement…). Les systèmes de sécurité intégrés à l’appareil (sécurité enfant, témoin de chaleur, extinction automatique si un récipient est oublié sur la plaque…). Ces différents éléments ont un impact sur votre consommation électrique, il convient donc de bien choisir et bien dimensionner votre future plaque de cuisson.
Est-ce qu’il existe une étiquette énergie pour les plaques de cuisson ?
Non, contrairement à de nombreux appareils électriques de la maison ou de la cuisine, les plaques de cuisson ne disposent pas d’une étiquette énergie. Pour rappel, l’étiquette énergie est apposée sur certains appareils pour informer le consommateur sur les performances énergétiques de l’équipement. En 2021, une nouvelle étiquette énergie a été définie, cette fois-ci sur une échelle plus facile à lire, de A à G. Sont concernées la consommation du téléviseur, la consommation du congélateur, la consommation du frigo, la consommation de la machine à laver, la consommation du lave-vaisselle.
4 éco-gestes pour économiser avec les plaques électriques
Maintenant que l’on en sait plus sur la consommation électrique des plaques de cuisson, voici quelques astuces pour réaliser des économies d’électricité aux fourneaux. Parce que, oui, cuisiner sans gaspiller l’énergie, c’est tout à fait possible !
- Couvrir les casseroles
Lorsque vous vous lancez dans une préparation culinaire, couvrez vos casseroles dès que cela est possible. Avec un couvercle, la montée en température dans la casserole est beaucoup plus rapide et, de ce fait, la cuisson aussi. À titre d’exemple, faire bouillir de l’eau avec un couvercle sur la casserole vous permet de consommer 4 fois moins d’énergie que lorsque l’ustensile n’est pas couvert. Cela s’applique évidemment à toutes vos cuissons à la casserole et pas seulement au chauffage de l’eau.
- Choisir la plaque adaptée
Pour gagner du temps, on a parfois tendance à se dire que le foyer le plus grand permettra de cuire plus rapidement les aliments. Dans un souci d’économie d’énergie, il convient plutôt de choisir un foyer adapté à la taille de la casserole ou de la poêle. En effet, plus le foyer est grand et plus il consomme de l’électricité pour chauffer. D’autant que, comme nous l’avons vu précédemment avec le fonctionnement de la plaque vitrocéramique, la surface non couverte par l’ustensile chauffe plus ou moins dans le vide. Choisir le foyer le plus grand lorsque cela n’est pas forcément nécessaire est donc à éviter lorsque l’on souhaite réaliser des économies d’énergie.
- Opter pour la bonne puissance
Dans certains cas, on peut aussi réduire la puissance de la plaque pour réduire sa consommation d’électricité. Par exemple, lorsque l’on fait cuire des pommes de terre ou des pâtes, il n’est pas nécessaire de faire tourner les plaques à fond pour obtenir un gros bouillon : il suffit seulement de maintenir une eau frémissante pour une cuisson adaptée. Ce geste très simple peut permettre d’économiser jusqu’à 40 % d’électricité.
- Couper avec la fin de la cuisson
Que ce soit avec du vitrocéramique ou de l’induction, vous pouvez couper la plaque quelques minutes avant la fin de la cuisson. La poêle ou la casserole, quelle que soit sa matière, a accumulé suffisamment de chaleur au cours de la cuisson pour continuer à chauffer vos aliments. De cette manière, vous vous assurez quelques économies d’électricité supplémentaires.
D’après l’ADEME, placer systématiquement un couvercle sur ses poêles et casseroles lors de la cuisson des aliments avec des plaques électriques est un éco-geste qui permet de réduire la consommation d'énergie des particuliers en France ou ailleurs. Il est alors possible de réaliser une économie de 30 % pour la cuisson à la poêle et jusqu’à 70 % pour les liquides à faire monter à ébullition.
Quelle est la différence entre plaque vitrocéramique et induction ?
Les plaques vitrocéramiques et celles à induction fonctionnent de deux façons différentes. La plaque vitrocéramique offre une chaleur par conduction ou rayonnement, constante ou par impulsion. La plaque à induction se sert d’une technologie électromagnétique : le foyer utilisé ne chauffe que s’il est en contact avec une casserole ou une poêle compatible.
Plus sécurisée et économe en énergie, la plaque induction se révèle aussi plus chère à l’achat que la plaque vitrocéramique.
Quel type de plaque de cuisson consomme le moins ?
Les plaques de cuisson par induction consomment moins d’électricité que les autres types de plaques. En effet, elles permettent de limiter les déperditions de chaleur puisqu’elles ne chauffent que la surface de la casserole ou la poêle utilisée pour la cuisson.
Quels sont les inconvénients d'une plaque à induction ?
Plus chère à l’achat, la plaque à induction implique l’usage de casseroles et de poêles adaptées à cette technologie.
La plaque électrique, qu’elle soit en fonte, vitrocéramique ou à induction est l’une des options possibles pour la cuisson des aliments. Vous en êtes équipé dans votre cuisine ? Calculez sa consommation électrique et comparez-la aux moyennes !
Une plaque électrique consomme en moyenne 236 kilowattheures par an, soit un montant de 45 € sur la facture. Pour calculer la consommation de votre plaque électrique, il vous faut multiplier sa puissance en watts par le temps d’utilisation en heures, puis diviser le tout par 1000 pour un résultat en kWh.
Pour optimiser votre facture d’électricité, privilégier des plaques électriques à induction et choisir le fournisseur d’électricité le moins cher grâce à un comparateur d’énergie sont des solutions efficaces.
La plaque à induction est le type de plaque de cuisson électrique qui consomme le moins. Remplacer sa plaque vitrocéramique par une plaque à induction permet d’économiser 22 % sur la consommation d’énergie de l’appareil. Troquer sa plaque en fonte par une plaque à induction permet d’économiser jusqu’à 40 % d’énergie !
Pour la plaque de cuisson comme pour tout autre appareil fonctionnant à l’électricité ( ballon d’eau chaude, ordinateur, machine à laver, etc.), il est préférable de choisir l’option avec la meilleure étiquette énergie possible. Comme les radiateurs électriques basse consommation contribuent à réduire la consommation de chauffage, les appareils de classe énergétique A+++ coûtent plus cher au moment de l’achat mais sont vite rentabilisés sur la facture d’électricité.
Pour savoir si vos plaques de cuisson sont énergivores, vous pouvez vous aider de l'application Hello Watt, outil de suivi de consommation en temps réel connecté à votre compteur Linky. Il existe aussi des alternatives chez votre fournisseur ou chez le gestionnaire de réseau Enedis.
Saviez-vous que vous pouviez changer de fournisseur d’électricité ? Depuis l’ouverture du marché de l’énergie à la concurrence en 2007, vous avez la possibilité de souscrire à une autre offre que le Tarif Bleu d’EDF. Des fournisseurs alternatifs comme Vattenfall, Engie ou encore TotalEnergies proposent des abonnements moins chers qui permettent d’économiser sur la facture moyenne d’électricité mensuelle.
Vous économiserez ainsi sur la consommation de vos plaques de cuisson, mais aussi de tous les autres appareils de votre maison, tels que les radiateurs et autres dispositifs de chauffage électrique. Pour trouver l’offre d’électricité qui convient le mieux à vos besoins, à vos habitudes de consommation et à votre budget, utilisez notre comparateur d’énergie ! Nous comparons pour vous des centaines d’offres gratuitement. Le changement de fournisseur s’effectue en moins de trois minutes et sans coupure d’électricité.
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