Je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de pâte à pizza qui a eu beaucoup de succès. Car mon Léo en plus d’adorer les cookies, il adore les pizzas.
Ingrédients
- 500 g de farine à pizza, T55 ou T65
- 260 ml d'eau tiède
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 20g de levure fraîche)
Préparation de la pâte à pizza
- Verser la levure dans l'eau tiède et la laisser réagir 5 à 10 minutes.
- Dans le bol du robot pétrin, verser la farine. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et l'eau contenant la levure.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid muni du crochet et pétrir 5 à 10 minutes. Il faut obtenir une pâte souple et élastique.
- Une fois le pâton formé, mettez-le dans un saladier, couvrez-le d’un torchon propre et laissez lever environ 1h30 à température ambiante. Il faut que la pâte double de volume.
- Renversez le pâton sur le plan de travail légèrement fariné. Expulsez l’air du pâton et aplatissez la pâte à la main ou avec un rouleau pâtissier mais laissez bien les bords un peu plus épais.
- Déposez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou d’une Silpat.
- Garnir votre pizza.
Conseils de conservation
Pour une organisation optimale, vous pouvez préparer votre pâte à pizza à l'avance et la conserver de différentes manières :
Au réfrigérateur
En préparant la pâte à pizza jusqu’à 24 heures à l’avance, vous pouvez la garder au frigo dans un grand plat hermétique. Attention à prendre un plat suffisamment grand parce que votre pâte va continuer à gonfler même au frais.
Au congélateur
Congelez votre pâte à pizza en boule en la stockant dans un sachet plastique ou dans un contenant hermétique.
Le miel : un ingrédient surprenant pour vos pizzas
Le miel, délice sucré aux multiples facettes, transcende bien plus que sa simple apparence dorée. En plus de sa saveur exquise, il est doté d'une caractéristique unique qui le distingue des autres édulcorants : son pouvoir sucrant. Depuis des siècles, le miel a été utilisé comme une douce alternative au sucre, apportant non seulement une agréable sensation en bouche, mais aussi des bienfaits nutritionnels inégalés. Il est communément admis que le miel, issu du travail méticuleux des abeilles, constitue un véritable présent de la nature en raison de sa combinaison unique de délicatesse et de bienfaits pour la santé.
Le miel se révèle être à la fois un aliment simple et complexe, comprenant des acides aminés ainsi que des oligo-éléments tels que le potassium, le zinc et le magnésium. En tant que produit vivant, il renferme des enzymes et des vitamines aisément assimilables par notre organisme. Particulièrement recommandé par certains médecins et naturopathes, le miel trouve sa place dans une alimentation axée sur le bien-être et la santé.
Pourquoi utiliser le miel dans les plats salés ?
Le miel est un excellent ingrédient pour les recettes sucrées salées en raison de son profil gustatif polyvalent et de ses nombreuses qualités culinaires :
- Équilibre des saveurs : Le miel apporte une douceur naturelle qui équilibre harmonieusement les saveurs salées des autres ingrédients.
- Caramélisation : Lorsqu'il est chauffé, le miel se caramélise, ce qui lui confère une saveur riche et complexe.
- Polyvalence : Le miel peut être utilisé dans une grande variété de plats sucrés salés, des marinades pour les viandes aux sauces pour les légumes en passant par les vinaigrettes pour les salades.
- Valeurs nutritionnelles : En plus de sa saveur délicieuse, le miel apporte des avantages nutritionnels.
L'utilisation du miel dans la cuisine salée ajoute une touche de douceur subtile qui vient compléter à merveille le goût des produits. De plus, en intégrant le miel dans vos préparations, vous bénéficiez également de ses nombreux bienfaits pour la santé, grâce à ses propriétés antioxydantes et antibactériennes.
Pizza Chèvre Miel : Une Idée Gourmande
Notre recette de pizza chèvre miel est un véritable délice pour les papilles. Avec sa touche de douceur apportée par le miel, cette pizza séduira les amateurs de saveurs originales et gourmandes. Accompagnée du fondant du fromage de chèvre et de quelques autres ingrédients savoureux, cette pizza vous promet un moment de plaisir culinaire incomparable.
Couper le chèvre en tranches ou en petits morceaux, puis le répartir sur le plat. Le mariage du sucré et du salé offre un contraste audacieux en bouche.
Les plats sucré-salé à base de miel se démarquent par leur originalité et leur caractère unique. Ils offrent une alternative intéressante aux plats traditionnels et permettent de surprendre les convives avec des créations culinaires innovantes et audacieuses.
Le miel est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une multitude de plats salés, allant des viandes aux légumes en passant par les sauces et les marinades. Sa capacité à rehausser les saveurs et à apporter une touche sucrée subtile en fait un ingrédient incontournable pour ceux qui recherchent des expériences culinaires uniques. L'utilisation du miel dans les plats sucré-salé demande un équilibre subtil entre les saveurs sucrées et salées.