La palette de porc demi-sel est une préparation qui allie saveur et simplicité, idéale pour un repas familial réconfortant. Cette recette, facile à réaliser avec le Cookeo, met en valeur la richesse de la viande de porc et la combine avec des légumes et des lentilles pour un plat complet et savoureux.
Palette aux Lentilles au Cookeo : Un Plat Traditionnel Revisité
Cette recette de palette aux lentilles préparée avec le Cookeo est un plat traditionnel et réconfortant. Parfait pour un repas familial, elle combine la richesse de la viande de porc avec la simplicité nutritive des lentilles.
Ingrédients :
- 1 palette de porc demi-sel
- 2 feuilles de laurier
- 2 carottes
- 500g de lentilles
- 1 gros oignon
Instructions :
- Placez la palette de porc dans la cuve du Cookeo avec les feuilles de laurier.
- Couvrez d’eau et lancez le mode « sous pression » pour 40 minutes.
- Sortez la palette et réservez-la. Jetez l’eau de cuisson.
- Ajoutez les lentilles dans la cuve avec l’oignon ciselé et les carottes pelées et coupées en rondelles.
- Couvrez d’eau à hauteur.
- Lancez le mode « sous pression » pour 10 minutes.
- Mélangez et remettez la palette dans la cuve.
Palette de Porc aux Légumes au Cookeo : Une Variante Savoureuse
Cette variante propose une palette de porc accompagnée de légumes variés pour un plat encore plus complet et équilibré.
Ingrédients :
- 1 palette de porc demi-sel
- Carottes
- Pommes de terre
- Navets
- 1 oignon
- Beurre
- Herbes de provence
- Eau (environ 30 cl)
Instructions :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire dessaler votre palette la veille dans de l'eau froide.
- Mettre le Cookeo en mode dorer.
- Faire fondre un peu de beurre et y faire revenir l'oignon émincé.
- Faites dorer votre palette de chaque côtés.
- Pendant ce temps épluchez et coupez les légumes.
- Une fois votre viande bien dorée ajoutez les légumes puis l'eau.
- Saupoudrez d'un peu d'herbes de provence.
- Passez en cuisson rapide pour 25min.
Palette de Porc aux Lentilles, Lardons et Saucisses Fumées au Cookeo
Cette recette combine la palette de porc demi-sel avec des lentilles, des lardons fumés et des saucisses fumées pour un plat encore plus riche en saveurs.
Ingrédients :
- 500 g Palette demi sel
- 3 Saucisses fumées
- 150 g De lardons fûmes
- 2 Gousses d ail
- 1 Oignons
- 3 Clous de girofle
- 3 Carottes
- 500 g De lentilles vertes
- Sel
- Poivre
- 2 Feuilles se laurier
- 1 Branche de thyn
- 1.5 l D eau
Préparation :
- Mettre les ingrédients dans le cookeo : palette, ail, oignon, sel, poivre, laurier, thym, eau et mettre 15 mn sous pression.
- Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans une poêle sans rajout de matière grasse.
- Ajouter les saucisses et lardons ainsi que les lentilles les carottes coupées en rondelles.
Palette à la Moutarde au Cookeo : Une Recette d'Inspiration Alsacienne
La palette à la moutarde est une recette tout droit venue d’Alsace. Cette préparation allie les saveurs de la bière blonde, de la moutarde et de la viande de porc pour un plat gourmand et original qui fait toujours l’unanimité.
Instructions :
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes et ajoutez la palette dans la cuve.
- Enrobez la palette de moutarde à l’aide d’une cuillère.
- Poivrez et versez la bière dans la cuve.
- Lancez la cuisson sous pression pour 35 minutes.
- Laissez reposer la viande quelques minutes dans le Cookeo en mode « maintien au chaud ».
Oui, vous pouvez préparer la palette de porc à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
| Recette | Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Temps Total |
|---|---|---|---|
| Palette aux Légumes | 10 Minutes | 25 Minutes | 35 Minutes |
| Palette aux Lentilles | 15 minutes | 50 minutes | 1 heure 5 minutes |
| Palette aux Lentilles, Lardons et Saucisses | Inconnu | 15 minutes (sous pression) | Inconnu |
| Palette à la Moutarde | Inconnu | 35 minutes (sous pression) | Inconnu |
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