Avez-vous déjà souffert le martyre en essayant d'ouvrir un simple pot de confiture ? C’est incroyable ! On dirait parfois que les bocaux sont collés à la glue… On a beau agripper le couvercle fermement et tourner de toutes ses forces, rien n'y fait ! Pourtant, ouvrir une conserve en verre, ça n'est pas bien compliqué quand on connaît les bonnes techniques.
Au moment du petit-déjeuner, qui n’a jamais fait face à cette situation pour le moins frustrante : vous commencez par étaler du beurre sur vos tartines, mais au moment d’ouvrir le pot de confiture, c’est le drame ! Impossible d’ôter le couvercle qui est bien trop serré. En voilà une journée qui commence mal.
Plus sérieusement, il n’est pas rare de demander de l’aide ou simplement de renoncer à ouvrir certains bocaux lorsque le couvercle est solidement accroché. Pour autant, pas question de faire une croix sur ce que vous aviez prévu de manger. Et pour cause ! Il existe heureusement des astuces très simples et accessibles à tous (eh oui, pas seulement aux bras musclés ou aux personnes équipées) qui permettent d’ouvrir en quelques secondes les bocaux peu coopératifs.
Pourquoi certains bocaux sont-ils si difficiles à ouvrir ?
Avant de passer aux astuces, comprenons pourquoi ces bocaux sont parfois si coriaces. La raison principale, c’est la mise sous vide. Lorsqu’un bocal est scellé, l’air est expulsé à chaud, ce qui crée une dépression à l’intérieur. Résultat : le couvercle est fortement aspiré vers le bas.
Cela garantit une meilleure conservation, mais rend l’ouverture parfois compliquée. Autre facteur : le couvercle peut être collé par des résidus de sucre, de graisse ou de liquide, surtout si le pot a été stocké longtemps ou s’il a légèrement coulé. Enfin, les couvercles en métal ont tendance à se dilater ou se contracter selon la température, ce qui peut accentuer la résistance.
Techniques et astuces pour ouvrir un pot récalcitrant
1. L'ouvre-pot : la solution numéro un
Les ouvre-pots sont des outils spécialement conçus pour ouvrir les couvercles de pots difficiles. Disponibles dans différentes formes et tailles, ils offrent une prise ferme sur le couvercle, facilitant ainsi son ouverture.
Placez l'ouvre-pot sur le couvercle, serrez-le et exercez une pression ferme tout en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour desserrer le couvercle.
2. Le classique torchon
On commence par la méthode la plus simple : enroulez un torchon propre autour du couvercle pour améliorer votre prise. Cela permet d’éviter que vos mains glissent, surtout si le bocal est humide ou gras. Une bonne prise et une légère torsion suffisent parfois à débloquer la situation.
Cette méthode fonctionne bien sur les petits bocaux ou si vous avez déjà un peu de force dans les mains. Mais si cela ne suffit pas, pas de panique : on a d’autres solutions !
3. L’eau chaude
Voici une astuce très efficace : plongez le couvercle (et seulement le couvercle !) sous l’eau chaude pendant 30 secondes. L’eau chaude, et notamment la vapeur, permettent de faciliter l’ouverture de vos bocaux en dilatant le couvercle. La chaleur va faire légèrement dilater le métal, ce qui peut briser le vide d’air et faciliter l’ouverture.
Si vous n’avez pas d’évier pratique, vous pouvez aussi passer le couvercle sous un filet d’eau chaude du robinet ou poser le bocal à l’envers dans un bol d’eau très chaude. Attention à bien sécher le pot ensuite pour éviter qu’il ne glisse entre vos mains.
4. Le coup de la cuillère ou du couteau
Un grand classique de nos grands-mères : glissez délicatement le manche d’une cuillère entre le couvercle et le bocal, puis faites levier pour faire entrer un peu d’air. Vous entendrez souvent un petit “plop” : le vide est rompu, et le pot s’ouvre sans effort.
Cette astuce peut paraître simple, mais elle fonctionne à tous les coups. Placez une lame de couteau solide et pas trop pointue (attention, à ne pas vous blesser) ou une cuillère sous le couvercle. Exercez ensuite une légère pression et inclinez votre ustensile vers le bas afin de l’utiliser comme levier. Stoppez l’action lorsque vous entendez un petit bruit. Il ne reste ensuite plus qu’à terminer à la main sans le moindre effort.
Attention à ne pas trop forcer, surtout si le couvercle est fin. L’objectif est de créer une petite entrée d’air, pas de tordre tout le couvercle.
5. Les gants en caoutchouc
Si vos mains glissent, même avec un torchon, essayez avec un gant de cuisine antidérapant, comme ceux utilisés pour faire la vaisselle. Leur surface agrippe bien le métal, et permet une prise solide même sur les couvercles humides.
Cette méthode fonctionne particulièrement bien sur les bocaux de grande taille qui demandent un peu plus de force.
6. L’élastique
Pas facile d’ouvrir un bocal lorsque le couvercle vous glisse des mains. Pour pallier ce problème, munissez-vous d’un élastique à bords épais. Entourez-le plusieurs fois autour du bocal et ouvrez ce dernier facilement. Il empêchera ainsi vos mains de déraper.
7. Le choc contrôlé
Non, on ne vous conseille pas de jeter le bocal par terre ! Mais un petit coup sec avec la paume de la main ou un ustensile en bois sur le bord du couvercle peut suffire à décoller les résidus et casser la dépression.
Là encore, soyez délicat(e) : il s’agit d’un petit choc, pas d’un coup de marteau. Et n’utilisez jamais de couteau ou d’objets pointus, au risque de vous blesser.
8. Percer le couvercle
Si vous avez tout essayé, et que votre bocal de fait toujours le difficile, percez-le couvercle à l’aide d’un couteau (type couteau à huîtres par exemple) de manière à dépressuriser le bocal. Pour cela, réalisez simplement un petit trou d’un coup sec.
Attention toutefois à ne pas vous blesser : tenez fermement le manche du couteau et ne laissez pas trainer vos doigts autour du contenant.
9. Taper sur la base du bocal
Retournez votre bocal et donnez un ou plusieurs coups avec la paume de votre main droite si vous êtes droitier ou gauche si vous êtes gaucher. Saviez-vous que cette méthode est appelée le « marteau d’eau » ? En effet, le fait de taper va augmenter la pression du liquide de votre bocal et donc appuyer contre le couvercle. Cela suffit dans la majorité des cas à faciliter l’ouverture. Méthode testée et approuvée.
10. L'ouvre-pot manuel
Les techniques sont nombreuses pour ouvrir un pot de confiture récalcitrant. Parmi elles, on peut essayer de passer le manche d'un couteau sous le couvercle, laisser le pot sous l'eau chaude quelques instants ou encore taper une fois fermement sous le récipient.
Cependant, tout cela ne fonctionne pas toujours ! Alors pour ne plus jamais se donner de la peine, l'astuce ultime est d'utiliser un ouvre-pot. Attention, dès la première utilisation, vous ne pourrez plus vous passer de cet objet en cuisine.
Comment fonctionne cet outil pour ouvrir un pot de confiture ?
L'ouvre-pot manuel est une révolution. Cet outil est disponible dans différentes tailles, et même en version ajustable pour vous permettre d'ouvrir différents formats de pots de confiture, mais aussi d'autres types de contenants difficiles.
Son utilisation est simple, il suffit de le placer au-dessus du couvercle de votre pot de confiture, d'ajuster sa taille si nécessaire, puis de tourner avec l'une de vos mains, pendant que l'autre maintient le pot.
Sa prise en main est très ergonomique et sans risque puisque les nouveaux modèles sont antidérapants. Ne serait-ce pas une excellente idée-cadeau de Noël pour une personne qui rumine toujours à l'idée d'ouvrir un pot de confiture ?
Si vous souhaitez offrir cet objet à une personne qui n'a pas beaucoup de force dans les mains, une personne âgée ou encore un proche qui souffre des poignets, n'hésitez pas à opter pour un ouvre-pot à piles qui fonctionne et s'arrête tout seul.
Et si rien ne marche ?
Si malgré tout cela, le couvercle résiste, n’insistez pas trop fort au risque de casser le pot ou de vous faire mal. Parfois, une petite pause suffit à relâcher un peu la pression. Reprenez avec une autre méthode plus douce, et respirez.
Pensez aussi à vérifier si le couvercle est tordu, rouillé ou abîmé. Dans ce cas, il vaut mieux transvaser le contenu si vous y parvenez, et jeter le pot ensuite.
Enfin, si le bocal contient des aliments faits maison ou très anciens, vérifiez toujours l’état du contenu une fois ouvert. Un couvercle trop gonflé, une odeur suspecte ou une couleur bizarre sont autant de signes qu’il vaut mieux ne pas consommer.
Un bocal récalcitrant n’est pas une fatalité. Avec un peu de technique, beaucoup de calme et les bons outils, vous pouvez venir à bout de n’importe quel couvercle têtu. Torchons, eau chaude, cuillère, gants, petit choc… à vous de choisir la méthode qui vous convient le mieux.
Et pour éviter la galère la prochaine fois, pensez à essuyer le bord du bocal avant de le refermer, ou à placer un petit film alimentaire entre le couvercle et le pot.
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