La saison des barbecues bat son plein ! Pour profiter de délicieux repas, il faut cependant bien penser à entretenir la grille de son barbecue, en contact direct avec les aliments.
Pourquoi Nettoyer Votre Grille de Barbecue ?
L’entretien de votre barbecue est essentiel pour assurer sa durée de vie et proposer des grillades cuites dans les meilleures conditions. Un barbecue bien entretenu est un barbecue qui dure. Vous pourrez l’utiliser pendant de nombreuses saisons avant de devoir le remplacer.
Les grilles des barbecues sont en contact direct avec les aliments, c’est pourquoi il est nécessaire de les nettoyer après chaque utilisation. Les résidus de graisse s’accumulent au fil des cuissons, et il est important de les éliminer pour une utilisation optimale.
Les Étapes Préliminaires au Nettoyage
Avant de commencer le nettoyage, il est important de s'équiper des bons accessoires. L'accessoire indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse ! Si votre plaque est en inox ou en fonte, préférez une brosse en fils de laiton ou d’acier.
Nettoyez votre barbecue avec une pelle, un balai et un seau de récupération. Vous entretenez à la perfection l’appareil, prolongeant ainsi sa durée de vie. Vous évitez aussi de mettre des cendres partout sur la terrasse et de devoir la nettoyer après chaque grillade.
Méthodes de Nettoyage Efficaces
Nettoyage à Chaud
Aussi, après chaque utilisation, vous devez frotter la grille encore chaude pour retirer les résidus de graisse et d’aliments, avec une brosse ou un morceau de papier journal. Lancez votre barbecue au charbon et attendez que la grille chauffe. Frottez-la ensuite avec une brosse métallique : chauffées, les graisses carbonisées sont plus faciles à retirer.
Nettoyage avec des Produits Naturels
Pour nettoyer une grille de barbecue très sale, vous pouvez utiliser un produit nettoyant spécial barbecue disponible en magasin. Cependant, les produits naturels se montrent tout aussi efficaces. Réalisez vous-même votre recette de produit ménager pour débarrasser les graisses de vos grilles de barbecue. Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude remplacent avec la même efficacité l’ammoniaque peu recommandée pour la santé.
Bicarbonate de Soude et Vinaigre Blanc
Le bicarbonate de soude, avec son pH alcalin, est un abrasif doux qui aide à desserrer les particules de rouille. Le vinaigre blanc, quant à lui, est acide et réagit avec la rouille (oxyde de fer) pour la dissoudre.
Comment procéder ?
- Retirez la grille et les pièces amovibles du barbecue.
- Essuyez toute la saleté et les débris de surface avec un chiffon sec ou une brosse.
- Saupoudrez ensuite généreusement du bicarbonate de soude sur toutes les zones rouillées. Assurez-vous que la rouille est bien recouverte.
- Versez doucement du vinaigre blanc sur le bicarbonate de soude. Vous remarquerez une réaction immédiate : une mousse se forme.
- Laissez le mélange agir pendant environ 15 à 30 minutes. Pendant ce temps, la mousse va continuer à travailler sur la rouille, la décomposant progressivement.
- Utilisez un tuyau d'arrosage, une bassine ou un seau d'eau pour rincer les résidus de bicarbonate de soude et de vinaigre. Si nécessaire, utilisez une brosse douce pour enlever les morceaux de rouille restants.
- Séchez soigneusement le barbecue avec un chiffon propre pour éviter toute nouvelle formation de rouille.
Autres Astuces Naturelles
Plusieurs astuces originales permettent de nettoyer une grille de barbecue comme l’oignon ou la pomme de terre. L’acide phosphorique du Coca attaque également la rouille.
Nettoyage à Haute Température
Simple et efficace, le nettoyage à haute température consiste simplement à laisser chauffer votre barbecue à vide. La chaleur va venir détruire naturellement les graisses et bactéries incrustées sur la grille. Vous n’aurez plus ensuite qu’à décoller les résidus avec une brosse.
Comment Retirer la Rouille sur une Grille de Barbecue
Si le barbecue est ancien ou qu’il est resté dehors sans housse de protection, des points de rouille peuvent apparaître sur la grille. Si au contraire votre grille est en inox, en fonte ou en acier chromé, vous pouvez tenter de la sauver en retirant la rouille incrustée.
Dans ce cas, réalisez un mélange de jus de citron et de sel et frottez avec une éponge à récurer. Passez ensuite la grille sous l’eau claire avec du liquide vaisselle pour éliminer les résidus de rouille et le produit acide. Rincez, séchez, et votre grille de barbecue est prête à être utilisée.
Étapes pour Éliminer la Rouille avec du Citron et du Sel
- Pressez le jus d’un citron vert et mélangez avec une cuillère à soupe de sel.
- Frottez la grille de votre barbecue avec une éponge jusqu'à ce que vous soyez venu à bout de toute la rouille.
- Nettoyez votre grille à l’eau tiède et savonneuse avant de rincer.
Notez qu’il est fortement déconseillé de manger des aliments cuits sur une grille de barbecue rouillée. Si vous n’êtes pas parvenu à vous débarrasser de toute la rouille, il vaut mieux changer la grille.
Nettoyage Spécifique des Différents Types de Barbecue
Barbecue Électrique
Pour nettoyer une grille de barbecue électrique, pensez à la brosser pendant qu’elle est encore chaude, comme pour un barbecue au charbon. Une fois froide, laissez-la tremper dans un mélange d’eau chaude et de liquide vaisselle, puis frottez-la avec une éponge verte ou une brosse selon le niveau d’encrassement. Laissez-la sécher puis replacez-la sur l’appareil, prêt pour de nouvelles grillades. Sur un barbecue électrique, la grille se nettoie aussitôt après la cuisson avec de l’eau savonneuse pour éliminer les graisses et les résidus, en prenant soin de ne pas abîmer la résistance.
Barbecue à Charbon
Contrairement à un barbecue électrique ou au gaz, la présence du charbon génère plus de saletés. Sur un barbecue à charbon, il suffit d’utiliser une brosse de temps à autres, afin de retirer toutes les traces de suie et de combustion.
Barbecue à Gaz
Sur un barbecue à gaz, le bac à graisse se vide après la cuisson et la grille peut-être nettoyée aussitôt elle aussi. Si votre barbecue à gaz est équipé de brûleurs retirables, n’oubliez pas de les nettoyer eux aussi. L’accumulation des graisses et des résidus peut altérer leur bon fonctionnement. Pour le nettoyage, rien de plus simple : plongez-les dans de l’eau savonneuse et frottez avec une brosse à vaisselle. Rincez-les et laissez-les sécher avant de les replacer. Certains barbecues au gaz sont conçus avec des brûleurs non détachables. Il faut alors surveiller la date de remplacement, indiquée généralement dans le guide d’utilisation de l’appareil.
Grille de Barbecue en Fonte
Une grille de barbecue en fonte ne se lave pas avec de l’eau. Elle est poreuse et l’absorption de l’eau risque d’entraîner l’apparition de rouille. Pour la nettoyer, équipez-vous d’une brosse de barbecue métallique et frottez-la avec du sel. Essuyez ensuite avec du papier absorbant imbibé d’huile. Une fois sèche, ne la laissez pas à l’extérieur, rangez-la dans un endroit sec, à l’abri des intempéries.
Matériel Indispensable pour le Nettoyage
Trois accessoires sont incontournables pour nettoyer parfaitement votre grille de barbecue :
- Le chiffon microfibre, respectueux des matériaux de votre barbecue, pour retirer les résidus en douceur après la cuisson.
- Une éponge pour récurer les plaques sans rayer les autres surfaces.
- Une brosse en T, utile pour bien nettoyer les angles et/ou une brosse de forme triangulaire, robuste et efficace sur les grilles de barbecue.
Vous pouvez également vous équiper d’un spray dégraissant pour barbecue et plancha. Il suffit de pulvériser le produit sur la grille et de laisser agir. Enfin, on frotte pour retirer les impuretés en douceur avec une éponge ou une brosse grattante en acier. Vous pouvez acheter un kit complet pour le nettoyage de votre barbecue, avec matériel et produits nettoyants inclus.
Astuce Supplémentaire
Pensez à huiler votre grille avant cuisson. Les aliments attacheront moins sur une surface graissée.
TAG: #Barbecu