Votre grille de barbecue s’est encrassée ? C’est normal, les résidus de graisse s’accumulent au fil des cuissons. Des astuces pour nettoyer une grille de barbecue, il en existe des dizaines.
Nous avons retenu des solutions naturelles pour avoir une grille toujours propre et nous allons vous les présenter. Mais attention à sélectionner la méthode adaptée à votre plaque.
Faut-il Nettoyer une Grille de Barbecue ?
Oui ! L’accessoire pour barbecue indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse !
Adaptez vos méthodes de lavage à votre grille de cuisson.
Si votre plaque est en inox ou en fonte, préférez une brosse en fils de laiton ou d’acier.
L'accessoire pour barbecue indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse !
La brosse pour laver une plaque de barbecue est donc l’outil numéro 1 à vous procurer.
La brosse peut être remplacée par une éponge abrasive ou un grattoir de grille.
La brosse à poils inox ou laiton n’a pas une durée de vie illimitée ! Pour une utilisation optimale, pensez à la changer sitôt que ses poils ont diminué de moitié.
Quand Nettoyer la Grille ?
Nous vous conseillons d’agir lorsque la plaque est encore chaude.
Les sucs et résidus alimentaires ne sont pas encore collés au métal, ils s’enlèvent donc plus facilement.
Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi.
Attendre le prochain BBQ, vous débuterez la cuisine par une séance de nettoyage en faisant appel à un produit dégraissant et votre huile de coude.
Il est important de brosser également votre grille de barbecue avant chaque utilisation, quelle que soit la méthode de nettoyage que vous avez choisie.
Le mieux est encore de le nettoyer régulièrement, après chaque utilisation.
Pour information, une grille ne se nettoie idéalement ni trop chaude, ni trop froide.
Prévention
Astuce : pensez à huiler votre grille avant cuisson. Les aliments attacheront moins sur une surface graissée.
Huilez la grille avant chaque utilisation : pour éviter que les aliments n'attachent.
Méthodes de Nettoyage
Nettoyer la grille barbecue à gaz ou d'un barbecue à charbon de bois peut demander plus qu’un brossage, surtout si vous n’avez pas procédé à des nettoyages réguliers ou si votre grill a rouillé.
Plusieurs astuces originales permettent de nettoyer une grille de barbecue comme l’oignon ou la pomme de terre.
En fin de compte, le choix de la méthode de nettoyage dépendra de vos préférences personnelles et du type de grille que vous avez.
1. Bicarbonate de Soude
Cette solution s’adresse aux matériaux résistant à l’eau, à éviter sur de la fonte.
Diluez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dans 1L d’eau chaude. Si cela ne suffit pas, remplacez l’eau par du vinaigre blanc. Attention le mélange de ces deux substances provoque une effervescence.
Pour un entretien naturel, il existe plusieurs techniques pour nettoyer la grille d'un barbecue : le bicarbonate.
Le bicarbonate de soude se trouve facilement dans le commerce.
Pour cela, rien de plus simple. Mélangez le bicarbonate de soude (3 cuillères à soupe) avec de l'eau puis laissez agir 1H.
2. Chaleur
Comme nous l’évoquions plus haut, la chaleur permet d’assouplir les résidus pour les détacher sans forcer.
L'action de la chaleur combinée à un liquide est infaillible.
Vérifiez dans les instructions de nettoyage du fabricant que cette méthode est autorisée car si elle est naturelle, elle n'en reste pas moins puissante.
Dernière petite astuce pour un décrassage sportif et naturel : en fin de cuisson, baissez la grille au plus près des braises.
Pour les autres barbecues, on peut placer une feuille d'aluminium sur la grille juste après la cuisson.
3. Coca-Cola
L’acide phosphorique du Coca attaque également la rouille.
4. Nettoyage en Profondeur
Il existe également des produits nettoyants spécialement conçus pour un nettoyage en profondeur des grilles de barbecue.
Vous en trouverez en grande surface ou chez les revendeurs spécialisés comme Esprit Barbecue.
Ces produits se pulvérisent sur les grilles.
Un temps de repos (quelques secondes) est souvent requis pour laisser les actifs dégraissants agir.
Brossez énergiquement les barreaux de la grille et pensez toujours à essuyer à l’aide d’un chiffon microfibre ou d’une éponge humide.
Personnellement, je préfère éviter l’utilisation des produits et j’opte pour une éponge et de l’eau savonneuse.
Dans un bac ou une bassine, mélangez de l’eau, du produit vaisselle puis frottez la grille avec l’éponge.
5. Jus de Citron
Pour un entretien naturel, il existe plusieurs techniques pour nettoyer la grille d'un barbecue : le citron.
L'acide citrique contenu dans le jus de citron est l'un des meilleurs agents pour éliminer les graisses brûlées qui s'accumulent.
6. Pyrolyse
La pyrolyse est une méthode de plus en plus populaire pour nettoyer les barbecues qui le permettent.
Une astuce pratique mais qui ne convient pas à tous les types de barbecue !
Cas Particulier : Grille Rouillée
La plaque ou la grille de votre barbecue suspendu est rouillée ? Ne la jetez pas tout de suite !
Laver une grille de barbecue en fonte rouillée c’est aussi réalisable !
Si la grille présente encore de la rouille après cette opération, son changement est nécessaire.
Nettoyage d'une Grille en Fonte
Nettoyer une grille en fonte de barbecue au feu de bois demande quelques précautions. La fonte n’apprécie pas le contact prolongé avec l’eau.
La grille en fonte est un choix populaire pour les barbecues car elle offre une rétention de chaleur exceptionnelle et une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson optimale.
Cependant, l'entretien de la grille en fonte peut être différent de celui d'autres types de matériaux.
Contrairement aux autres types de grilles, la fonte est poreuse et peut absorber de l'eau, ce qui entraîne la formation de rouille.
Pour enlever les restes tenaces de nourriture, saupoudrez une poignée de sel sur la grille chaude et frottez-la avec une brosse en acier inoxydable.
Pour éviter l’apparition de rouille, je vous conseille d’enduire la grille d'une fine couche d'huile végétale (huile de pépins de raisin) avant de la ranger.
Assurez-vous que votre grille soit complètement sèche avant de la ranger.
Si l’aluminium permet de gratter, le papier journal, lui, absorbe les graisses restantes.
Autres Éléments du Barbecue
Si la surface de cuisson est l’un des composants les plus importants de votre barbecue à maintenir propre, le reste de l’appareil doit être tout aussi entretenu.
Les grilles des barbecues sont en contact direct avec les aliments, c’est pourquoi il est nécessaire de les nettoyer après chaque utilisation.
N’oubliez pas de laver aussi les autres éléments du barbecue, comme la cuve du barbecue à charbon ou le récupérateur de graisses des barbecues éclectiques ou à gaz. Vous évitez ainsi que tout votre appareil ne s’encrasse et rendez ainsi son utilisation plus agréable.
Une cuve saine et propre préservera votre grille et assurera une meilleure cuisson.
Pourquoi Nettoyer Sa Grille de Barbecue ?
Pour une cuisson saine : la nourriture qui reste collée sur les grilles peut causer des problèmes de santé.
Un barbecue bien entretenu est un barbecue qui dure. Vous pourrez l’utiliser pendant de nombreuses saisons avant de devoir le remplacer.
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