L'été est la saison idéale pour les barbecues en famille ou entre amis. Viande, poisson, légumes, tofu et même desserts… les possibilités sont infinies pour régaler vos proches. Mais quand la fête est finie, comment bien nettoyer vos grilles de barbecue ? Il est essentiel de ne pas faire l'impasse sur l'entretien régulier de votre barbecue, non seulement pour prolonger sa durée de vie, mais aussi pour déguster vos grillades sans risques pour la santé.
1. S’équiper des bons accessoires de nettoyage pour un barbecue
Face à un barbecue au charbon, vous avez besoin d’accessoires de nettoyage adaptés. Contrairement à un barbecue électrique ou au gaz, la présence du charbon génère plus de saletés. Nettoyez votre barbecue avec une pelle, un balai et un seau de récupération offrent deux avantages essentiels pour votre été. Vous entretenez à la perfection l’appareil, prolongeant ainsi sa durée de vie. Vous évitez aussi de mettre des cendres partout sur la terrasse et de devoir la nettoyer après chaque grillade.
Pour tous les modèles de barbecue, vous aurez également besoin d’éponges et d’une brosse spécifique.
2. Nettoyer une grille de barbecue au charbon à chaud
L’entretien de votre barbecue est essentiel pour assurer sa durée de vie et proposer des grillades cuites dans les meilleures conditions. Aussi, après chaque utilisation, vous devez frotter la grille encore chaude pour retirer les résidus de graisse et d’aliments, avec une brosse ou un morceau de papier journal.
Lancez votre barbecue au charbon et attendez que la grille chauffe. Frottez-la ensuite avec une brosse métallique : chauffées, les graisses carbonisées sont plus faciles à retirer. Attendez que la grille refroidisse pour la nettoyer à l’eau savonneuse et à l’éponge vaisselle, que vous réserverez tout l’été au nettoyage de votre barbecue.
3. Retirer la rouille sur une grille de barbecue
Si le barbecue est ancien ou qu’il est resté dehors sans housse de protection, des points de rouille peuvent apparaître sur la grille. Dans ce cas, réalisez un mélange de jus de citron et de sel et frottez avec une éponge à récurer. Passez ensuite la grille sous l’eau claire avec du liquide vaisselle pour éliminer les résidus de rouille et le produit acide. Rincez, séchez, et votre grille de barbecue est prête à être utilisée.
4. L’entretien des brûleurs du barbecue à gaz
Si votre barbecue à gaz est équipé de brûleurs retirables, n’oubliez pas de les nettoyer eux aussi. L’accumulation des graisses et des résidus peut altérer leur bon fonctionnement. Pour le nettoyage, rien de plus simple : plongez-les dans de l’eau savonneuse et frottez avec une brosse à vaisselle. Rincez-les et laissez-les sécher avant de les replacer. Certains barbecues au gaz sont conçus avec des brûleurs non détachables. Il faut alors surveiller la date de remplacement, indiquée généralement dans le guide d’utilisation de l’appareil.
5. Le nettoyage de la grille du barbecue électrique
Pour nettoyer une grille de barbecue électrique, pensez à la brosser pendant qu’elle est encore chaude, comme pour un barbecue au charbon. Une fois froide, laissez-la tremper dans un mélange d’eau chaude et de liquide vaisselle, puis frottez-la avec une éponge verte ou une brosse selon le niveau d’encrassement. Laissez-la sécher puis replacez-la sur l’appareil, prêt pour de nouvelles grillades.
6. Le cas particulier du nettoyage de la grille de barbecue en fonte
Une grille de barbecue en fonte ne se lave pas avec de l’eau. Elle est poreuse et l’absorption de l’eau risque d’entraîner l’apparition de rouille. Pour la nettoyer, équipez-vous d’une brosse de barbecue métallique et frottez-la avec du sel. Essuyez ensuite avec du papier absorbant imbibé d’huile. Une fois sèche, ne la laissez pas à l’extérieur, rangez-la dans un endroit sec, à l’abri des intempéries.
7. Nettoyer une grille de barbecue très sale avec des produits naturels
Pour nettoyer une grille de barbecue très sale, vous pouvez utiliser un produit nettoyant spécial barbecue disponible en magasin. Cependant, les produits naturels se montrent tout aussi efficaces. Réalisez vous-même votre recette de produit ménager pour débarrasser les graisses de vos grilles de barbecue. Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude remplacent avec la même efficacité l’ammoniaque peu recommandée pour la santé.
8. Le nettoyage des autres éléments du barbecue pour une utilisation optimale
Les grilles des barbecues sont en contact direct avec les aliments, c’est pourquoi il est nécessaire de les nettoyer après chaque utilisation. N’oubliez pas de laver aussi les autres éléments du barbecue, comme la cuve du barbecue à charbon ou le récupérateur de graisses des barbecues éclectiques ou à gaz. Vous évitez ainsi que tout votre appareil ne s’encrasse et rendez ainsi son utilisation plus agréable.
Un barbecue bien entretenu est un barbecue qui dure. Vous pourrez l’utiliser pendant de nombreuses saisons avant de devoir le remplacer.
Astuces supplémentaires pour un nettoyage efficace
- Chaleur : Pour venir à bout de la crasse de votre grille de barbecue, une solution : la chaleur. Pour un bon nettoyage, on vous conseille en effet d’allumer votre barbecue et d’attendre que les graisses de la grille fondent. Ainsi, elles se détacheront plus facilement !
- Oignon : Hé oui, ceci n’est pas une blague : l’oignon peut vous permettre de dire bye-bye à la graisse incrustée ! Coupé en deux et frotté sur la grille encore chaude, il dégraisse sans difficulté. Passez ensuite un peu d’eau pour rincer le tout rapidement.
- Intérieur du barbecue : Pour récurer l’intérieur du barbecue, mélangez de l’eau chaude avec du liquide vaisselle. A l’éponge, nettoyez l’ensemble avec précaution. Si vous possédez un barbecue à gaz, prudence.
- Bicarbonate de soude : On opte pour le ménage au naturel qui fait bien des miracles ! Essayez le bicarbonate de soude : dans un seau d’eau, ajoutez du bicarbonate et frottez la grille avec une brosse ou un linge.
- Vinaigre blanc : Le vinaigre blanc est notre super allié miracle pour le ménage. Pour nettoyer naturellement sans abîmer, frottez la grille de votre barbecue avec un linge et un peu de vinaigre blanc.
- Feuille de cuisson spéciale barbecue : Pour éviter le calvaire du frottage de grille, une solution… La feuille de cuisson spéciale barbecue ! Idéale pour la cuisson de vos viandes et légumes, elle permet de garder toute la saveur de vos aliments sans salir la grille.
- Citron : Le citron est un autre incontournable du ménage au naturel. Super dégraissant, il viendra à bout de la crasse à tous les coups. Comment faire ? Après la cuisson, coupez le citron en deux et frottez la grille de barbecue avec le demi-citron pour enlever toute la graisse. Le tour est joué !
- Trempage : Parfois, le temps est votre meilleur ami pour vaincre la crasse. Comme vous le ferez avec un plat particulièrement sale, laissez tremper vos grilles dans de l’eau chaude avec du détergent ou un peu de vinaigre.
Alternatives aux brosses métalliques traditionnelles
La brosse métallique apparait comme la solution la plus simple pour dégraisser et enlever les résidus de nourriture. Cependant, en nettoyant les grilles de barbecue avec des brosses métalliques, les poils peuvent malencontreusement se déposer sur les grilles. Ces poils peuvent rester coincés sans qu’on les aperçoive. Ils s’incrustent dans vos grillades que vous allez par la suite déguster. Ces poils vont être ingérés et « passer dans les tissus mous et peuvent rester coincés au niveau de la gorge et d’une glande que l’on appelle la parotide » explique Jimmy Mohamed. Par la suite, cela peut provoquer des infections sévères voire des abcès.
Méthodes alternatives :
- Brosses métalliques alternatives : Il existe des brosses métalliques tout aussi abrasives que les brosses avec poils. Elles sont fabriquées avec des spirales métalliques.
- Papier d'aluminium : L’astuce est simple : prenez une feuille de papier aluminium, roulez-la en boule et grattez vos grilles avec. Lavez ensuite les résidus avec du liquide vaisselle et rincez à l’eau claire.
- Pierre ponce : Humidifiez une pierre ponce puis frottez la grille avec des gestes de va-et-vient. Sa texture poreuse s’adapte naturellement aux reliefs de la surface, facilitant le nettoyage en profondeur. Nettoyez les résidus de cuisson restants à l’aide de liquide vaisselle, puis rincez soigneusement à l’eau claire.
- Spatule ou bois taillé : Utilisez une spatule robuste ou un morceau de bois taillé en biseau. Il suffit d'enlever les plus gros résidus avec une brosse à vaisselle ou du papier journal pour absorber la graisse.
- Citron et sel : Ce duo naturel agit comme un antirouille efficace. Coupez un citron en deux, saupoudrez généreusement la surface rouillée de gros sel, puis frottez avec la moitié du citron en insistant sur les zones les plus atteintes. L’acidité du citron combinée à l’action abrasive du sel permet de détacher les traces de rouille sans endommager le métal.
- Oignon : Peu connue mais redoutablement efficace, cette méthode consiste à piquer un demi-oignon cru sur une fourchette, puis à frotter la grille encore tiède.
- Vinaigre blanc et bicarbonate de soude : Mélangez à parts égales de l’eau chaude et du vinaigre blanc, puis ajoutez deux à trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Plongez la grille dans ce bain naturel pendant au moins 30 minutes. Les propriétés dégraissantes et antirouille de ce mélange éliminent les impuretés en profondeur.
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