Que vous utilisiez votre barbecue par tous les temps tout au long de l'année ou que vous préfériez l'allumer uniquement lors de soirées chaudes et ensoleillées, il est essentiel de le maintenir dans un état irréprochable. Un nettoyage régulier garantira le bon fonctionnement prolongé de votre barbecue.
Pourquoi nettoyer son barbecue à gaz ?
- Maintenir une cuisson saine et sans risque pour votre santé et celle de vos proches.
- Garantir la qualité des aliments, les résidus accumulés génèrent de la fumée indésirable et altèrent le goût de vos grillades.
- Un manque d’entretien cause un dysfonctionnement précoce du barbecue gaz.
- Garantir les performances en limitant les obstructions dans les brûleurs par exemple.
- Une circulation du gaz fluide assure une bonne répartition de la chaleur.
À quelle fréquence nettoyer son barbecue ?
La fréquence de nettoyage pour un barbecue gaz dépend des pièces qui le composent. Par exemple, les éléments les plus sollicités se nettoient après chaque session. Quant au chariot, cela peut s’effectuer plus occasionnellement. La récurrence n’est pas la même selon l’utilisation non plus. Un utilisateur régulier devra effectuer les actions plus souvent qu’un utilisateur occasionnel.
Après chaque utilisation, effectuez un nettoyage des grilles du barbecue, des barres de protection, des brûleurs et bac de récupération de graisse (surtout si vous avez cuisiné des viandes marinées, des saucisses, du canard, etc). A la fin de chaque saison estivale et avant de stocker votre barbecue gaz pour la saison basse, un hivernage est recommandé. Il s’agit d’un nettoyage plus approfondi avant une longue période d’inutilisation.
Pour un nettoyage plus régulier, nous vous recommandons de suivre une méthode simple en trois étapes avant d’utiliser votre barbecue :
- Faites chauffer votre barbecue pendant 15 minutes
- Brossez les grilles avec une brosse en T
- Et, enfin, utilisez un spray non collant, et vous pouvez commencer à cuire vos aliments
Comment nettoyer un barbecue à gaz ?
Le nettoyage d’un barbecue gaz est simple. Après usage, laissez le grill du barbecue allumé à haute puissance pendant quelques minutes, couvercle fermé. Ainsi, les résidus de graisse seront brûlés grâce à la puissance des brûleurs.
Lorsqu’il n’y a plus de fumée, éteignez votre barbecue et brossez les grilles et la surface de cuisson de votre barbecue. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une brosse en laiton, spécialement conçue pour les grilles de cuisson.
Voici les étapes à suivre pour un nettoyage complet :
- Tout d’abord, vous devez vous préparer.
- Ensuite, frottez la grille avec le côté abrasif de l’éponge, rincez à l’eau, et laissez sécher la grille.
- Pulvérisez le produit nettoyant pour grille à l’intérieur de la cuve et sur les barres Flavorizer, et laissez-le agir pendant 30 secondes.
- Grattez la graisse et les résidus à l’aide d'un grattoir en plastique, et mettez les barres Flavorizer de côté puis nettoyez-les avec une éponge.
- Essuyez la cuve, la lèchefrite et le plateau inférieur : utilisez une brosse si nécessaire. Veillez à ne pas projeter d’eau sur les tubes des brûleurs.
- Vérifiez que votre barbecue est bien sec avant de le remonter et de finir d'entretenir vos grilles avec un spray anti-adhérence.
- Rincez les châssis/panneaux avec de l’eau savonneuse tiède et une éponge.
- Séchez soigneusement avec un chiffon microfibre.
- Utilisez une brosse-araignée pour nettoyer l’admission d’air des brûleurs.
Techniques et astuces supplémentaires
- La chaleur : Pour venir à bout de la crasse de votre grille de barbecue, une solution : la chaleur. Pour un bon nettoyage, on vous conseille en effet d’allumer votre barbecue et d’attendre que les graisses de la grille fondent. Ainsi, elles se détacheront plus facilement !
- L'oignon : Coupé en deux et frotté sur la grille encore chaude, il dégraisse sans difficulté. Passez ensuite un peu d’eau pour rincer le tout rapidement.
- Bicarbonate de soude : Dans un seau d’eau, ajoutez du bicarbonate et frottez la grille avec une brosse ou un linge.
- Vinaigre blanc : Pour nettoyer naturellement sans abîmer, frottez la grille de votre barbecue avec un linge et un peu de vinaigre blanc.
- Citron : Après la cuisson, coupez le citron en deux et frottez la grille de barbecue avec le demi-citron pour enlever toute la graisse.
- Feuille de cuisson spéciale barbecue : Idéale pour la cuisson de vos viandes et légumes, elle permet de garder toute la saveur de vos aliments sans salir la grille.
- Laisser tremper : Laissez tremper vos grilles dans de l’eau chaude avec du détergent ou un peu de vinaigre.
Comment nettoyer les brûleurs d'un barbecue à gaz ?
Les cache-brûleurs, les brûleurs ainsi que la grille anti araignées sont des parties importantes de votre barbecue à gaz. Il est donc très important qu’ils doivent être régulièrement nettoyés.
Les caches-brûleurs sont nettoyés à l’aide d’un grattoir en plastique. Puis avec une brosse avec des poils en acier inoxydable.
Les brûleurs doivent être frottés avec une brosse à poils en acier inoxydable. L’intérieur se nettoie avec une brosse de type venturi.
Nettoyer des brûleurs très encrassés n’a rien de compliqué. Avec une oreille attentive, faites bouger de haut en bas chaque brûleur pour repérer d’éventuels résidus piégés dedans. Essayez d’en évacuer un maximum.
Important : pensez également à vérifier que chaque trou (côté, dessus, dessous) soit apparent pour une sortie de flamme optimale. Tout brûleur qui présente des fissures, des trous ou une corrosion excessive doit impérativement être remplacé pour garder des cuissons performantes.
La réinstallation des brûleurs se fait toujours en commençant par le côté robinet vers la ligne de fixation.
Nettoyage des grilles en fonte ou inox
La ou les grilles de cuisson de barbecues sont les parties les plus faciles à entretenir. À froid ou après préchauffage de votre barbecue, il vous suffit de les brosser avec une brosse métallique.
Protection et stockage
Pour éviter la rouille, graissez vos plaques ou vos grilles de cuisson régulièrement. Après l’avoir nettoyé, couvrez votre barbecue de sa housse. Ainsi, il sera protégé contre les dépôts de poussière et l'humidité.
Recouvrez votre appareil de sa housse ou stockez-le dans un endroit sec, à l’abri des intempéries.
Tableau récapitulatif des astuces de nettoyage
| Méthode | Description |
|---|---|
| Chaleur | Allumer le barbecue pour faire fondre les graisses. |
| Oignon | Frotter la grille avec un demi-oignon chaud. |
| Bicarbonate de soude | Frotter la grille avec une solution de bicarbonate de soude et une brosse. |
| Vinaigre blanc | Frotter la grille avec un linge imbibé de vinaigre blanc. |
| Citron | Frotter la grille avec un demi-citron après la cuisson. |
| Feuille de cuisson | Utiliser une feuille de cuisson pour éviter de salir la grille. |
| Trempage | Laisser tremper les grilles dans de l'eau chaude savonneuse ou vinaigrée. |
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