La figue, ce fruit emblématique du bassin méditerranéen, est cultivée depuis des millénaires et était déjà savourée en -100 avant J-C. On devrait en réalité parler des figues, car il existe aujourd'hui pas moins de 700 variétés dans le monde. Noire, blanche ou grise, elle apparaît sur nos étals en août jusqu'à la fin de l'été. Grâce à ses fibres insolubles, la figue est un fruit idéal pour faciliter le transit. Pour ne rien gâcher, elle est absolument délicieuse.
La figue, c’est un peu la star des beaux jours ! Gorgée de soleil, sucrée juste comme il faut et ultra parfumée, elle s’invite volontiers dans nos desserts d’été. Et bonne nouvelle : il existe mille et une façons de la sublimer en cuisine. Pour votre dessert, voici une tarte aux figues facile à réaliser. Les ingrédients doivent être bien frais.
Voici une compote de figues facile à réaliser. Au petit déjeuner comme pour le goûter, dégustez le gâteau léger figues-noisette fait maison. Riche en protéines végétales, les noisettes vous apporteront tout ce qu'il faut pour tenir la journée. Allié à la figue, riche en vitamine et fer, vous avez un parfait mariage d'ingrédients pour réaliser la recette du dessert gourmand et léger, tout en gardant la ligne.
Pourquoi Choisir la Figue pour Vos Desserts ?
La figue en dessert se déguste aussi bien crue que cuite. On la choisit de préférence souple et charnue, sans pour autant être molle. À noter que la figue ne mûrit plus une foie cueillie : évitez donc les fruits trop durs, qui manqueraient de saveurs.
Pour vos desserts aux figues, nul besoin de les éplucher au risque de les voir se gorger d'eau à la cuisson. Leur peau regorge d'antioxydants, il serait dommage de s'en priver !
Idées de Recettes aux Figues pour Tous les Goûts
Envie de ne pas vous tromper ? Tarte, crumble ou encore clafoutis aux figues... Ces recettes indémodables plaisent à tous les coups. N'hésitez pas à y ajouter des fruits secs tels que des noisettes ou des amandes, qui donneront un petit goût d'automne à vos desserts à la figue. Pour en profiter hors saison, pensez à préparer des confitures de figues et autres chutneys, qui accompagneront à merveille le foie gras des fêtes de fin d'année !
Vous êtes à la recherche d'un dessert au dressage plein de finesse, qui fera son petit effet auprès de vos convives ? Faites voyager vos papilles avec ce dessert inspiré de la cuisine levantine !
- Cheesecake aux figues, miel et spéculoos : Avec sa texture fondante et ses notes chaudes, ce dessert va vite devenir votre préféré !
- Cheesecake aux figues rôties : Un délice automnal, fusion délicate de textures crémeuses et de saveurs légèrement caramélisées.
- Mousse de figues : Un dessert automnal idéal pour profiter de la douceur et de la richesse des figues de saison.
- Gâteau aux figues et aux framboises : Profitez des fruits de saison avec cette recette gourmande.
- Tartines de ricotta et figues : Une ode à la simplicité et à la gourmandise italienne.
- Flan de figues à la Bourdaloue : Découvrez une recette originale et savoureuse.
Tartes aux Figues : Classiques et Créatives
La recette de la tarte aux figues élaborée par le chef pâtissier Yann Couvreur incarne l'alliance d'un savoir-faire artisanal et d'une créativité raffinée. La recette de la tarte aux figues par le renommé chef pâtissier Pierre Hermé incarne l'élégance culinaire. De la pâte brisée préparée au robot aux figues disposées avec précision, chaque élément est orchestré pour une harmonie de saveurs. La crème pâtissière et la crème d'amandes fusionnent subtilement, couronnées par une touche de sucre cannelle, offrant une expérience gustative raffinée et exquise.
Découvrez les différentes étapes de notre recette pour réaliser une tarte aux figues, pistaches et crème d'amande. Une véritable gourmandise ! Cette recette de tarte aux figues congelées est une excellente façon de profiter des figues tout au long de l'année. Les fruits surgelés s'accordent parfaitement avec la crème d'amande et la texture croustillante de la pâte brisée.
Découvrez notre recette pour réaliser une exquise tarte fine aux figues. Une tarte croustillante agrémentée de fines tranches de figues fraîches, subtilement nappées de miel doux. Le chef renommé Cyril Lignac revisite habilement la tarte aux figues en introduisant une approche d'une simplicité extrême. En évinçant la nécessité de confectionner une pâte, il opte pour l'utilisation astucieuse de feuilles de brick. Le résultat : une tarte aux figues exquise, rehaussée d'une pâte croustillante et dorée.
Simplissime, cette recette de tartes fines aux figues, miel et noisettes est inratable ! Prêtes en 5 minutes avant d'être enfournées, avec peu d'ingrédients, ces tartelettes à base de pâte feuilletée et de figues fraîches sont un délice. La douceur de la figue et la saveur acidulée de la rhubarbe se marient à merveille dans cette recette de tarte aux figues fraîches, rhubarbe et pignons de pin.
Facile et rapide à préparer, cette tarte sablée aux figues et à la frangipane régalera tous vos convives à coup sûr ! L'amande et le fruit frais d'automne se marient à merveille dans ce dessert inratable. Toutes simples et rapides à réaliser, ces tartes fines aux figues et caramel de vin rouge nécessitent que peu d'ingrédients pour un résultat étonnant et savoureux.
Autres Desserts Innovants aux Figues
- Figues rôties au beurre salé et coulis de framboise : Un dessert simple qui vous fera fondre.
- Tian aux pommes, poires et figues : Revisitez le célèbre plat d'été avec cette version fruitée.
- Salade de figues à la vanille : Mettez en valeur les fruits de fin d'été.
- Figues sautées et granité au vin rouge : Un dessert original et rafraîchissant.
- Clafoutis aux figues et aux amandes : Parfait pour un goûter, un dessert ou un brunch gourmand.
Recette de Gâteau Moelleux aux Figues Fraîches
Envie d’un dessert qui fait sensation tout en restant simple à réaliser ? Ce gâteau moelleux aux figues fraîches est la réponse parfaite !
Ingrédients :
- 125 g Farine
- 100 g Cassonade
- 2 Oeufs
- 50 g Lait
- 500 g Figues fraîches
- 1 pincée Sel
- 1 càc Levure
- 25 g Huile olive
- 1 pincée Cannelle
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients sauf les figues.
- Beurrez le moule et versez la pâte.
- Coupez les figues en deux ou quatre selon leur taille, et les disposer sur la pâte, peau en dessous.
- Faire cuire 30 min à 210 °C.
Tarte aux Figues Facile : Recette Détaillée
Cette recette de tarte aux figues facile est un véritable hommage à la simplicité et à la saveur naturelle de ce fruit d'été succulent. Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un débutant en cuisine, vous serez ravi de découvrir à quel point il est simple de préparer cette tarte à la maison !
Ingrédients :
- Pour la pâte sablée maison :
- 100 gr de sucre (avec de la vergeoise c'est super bon)
- 1 oeuf
- 250 gr de farine (bio)
- 100 gr de beurre
- 1 zeste de citron (facultatif)
- Pour l'appareil à l'amande :
- 1 œuf
- 80 gr de sucre en poudre
- 100 gr de poudre d'amande
- 90 gr de beurre
- 500 gr de figues fraîches
- Quelques noisettes concassées (facultatif)
Préparation :
- Pour faire la pâte à tarte, commencez par sortir le beurre et laissez le ramollir. Fouettez l'œuf et sucre.
- Sur un plan de travail fariné, ajoutez votre farine et faites y un puit. Ajoutez y le mélange œuf-sucre puis le beurre mou.
- Faites une boule puis étalez avec un rouleau à pâtisserie. N'hésitez pas à utiliser un papier cuisson pour étaler, c'est plus simple.
- Placez votre pâte dans un moule à tarte d'environ 28 cm. Piquez la pâte et placez-la au frigo le temps de préparer la suite.
- Dans un saladier, mélangez sucre glace, poudre d'amande, œuf et beurre. Mélangez le tout à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte.
- Etalez la crème d'amande sur la pâte à tarte.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Coupez vos figues en lamelles et disposez-les dessus selon votre convenance.
- Enfournez 25 minutes environ.
- Dégustez tiède ou froid !
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