Quand l'été arrive, rien de tel qu'une bonne salade de pâtes fraîches et généreuse ! Dégustez cette savoureuse salade de pâte à l'italienne, une préparation fraîche et colorée qui nous donne envie de profiter de l'été. Parfaite en entrée pour démarrer en beauté un bon repas, ou en accompagnement d'une belle grillade au barbecue, ou encore à l'occasion d'un pique-nique, cette salade estivale nous rappelle que les plats simples sont parfois les meilleurs, et ceux qui font le plus plaisir !
Voici une recette de salade de pâte facile pour un plat d'été ! Incontournables, faciles et rapides, les salades de pâtes sont l'atout idéal de vos piques-niques et buffets, été comme hiver. Savant mélange entre la recette de pâtes, et la recette de salades, la salade de pâte, froide comme tiède, est une option à la fois saine et gourmande.
Ingrédients et Préparation
Plongez dans les saveurs ensoleillées avec ce plat rafraîchissant alliant la douceur des pâtes al dente aux notes acidulées des tomates cerises et confites. On peut utiliser tout type de pâtes... Le bon plan : tu peux les cuire un peu al dente, les passer sous l’eau froide et zou, elles gardent une belle tenue. Toujours bien rincer tes pâtes à l’eau froide après cuisson pour stopper la cuisson et éviter qu’elles collent.
Ingrédients réconforts, légumes croquants et vitaminés, faciles de préparation... Elles mettent tout le monde d'accord. En revanche, il change le goût des pâtes en les assaisonnant de manière plus uniforme. Arme ultime pour séduire les enfants qui ne raffolent pas nécessairement des légumes, la salade de pâtes à tout pour séduire les plus réticents.
Recette de Base
- Cuire les pâtes de votre choix (qui gardent une bonne tenue à la cuisson).
- Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.
- Couper les tranches de jambon en petits morceaux, et les tomates cerises en deux.
Assaisonnement
Dans un petit mixeur, mettre l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre, et les feuilles de basilic. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Mélanger la sauce avec les pâtes, et ajouter le reste des ingrédients avant de mélanger à nouveau.
Variations et Idées
Une base de pâtes al dente réconfortantes, une bonne huile d'olives savoureuse, des ingrédients finement choisis... Les déclinaisons possibles sont infinies. Agrémentez, au choix, vos pâtes d'une généreuse dose de thon, de poulet, de jambon, de crevettes et de légumes en tous genres. Des classiques tomates cerises aux brocolis en passant par le basilic frais... Là encore, laissez-vous guider par vos envies.
- Fraiches en été version saumon fumé et avocat.
- Tièdes en hiver version ravioles et jambon cru.
Les salades de pâtes sont généralement légères pour le portefeuille et divines pour les papilles. En manque d'inspiration ? Nous vous avons préparé une sélection de 15 recettes de salade de pâtes. Piochez des idées pour vos prochains pique-niques, buffets ou déjeuner en famille. De la classique salade de pâtes au jambon et petits légumes à la rassasiante salade tiède de pâtes et courgettes ou encore la salade minceur... Le choix est large et vous y trouverez nécessairement votre bonheur.
Quelques Suggestions
- Proposez une délicieuse salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé qui apportera une belle touche de fraîcheur en été.
- Une belle recette de salade minceur aux champignons pour une entrée estivale.
- Une version estivale et ultra-gourmande de la salade César… en version salade de pâtes !
Salade de pâtes à la grecque
| Nutri-score | Green-score |
|---|---|
| A | A+ |
Ingrédients
- Huile d'olive (1 càc)
Étapes
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez puis rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
- Lavez puis coupez le concombre en dés.
- Épluchez puis émincez finement les oignons.
- Égouttez puis émincez finement les olives.
- Dans un saladier, ajoutez : les pâtes refroidies, les tomates cerises, le concombre, les olives, les oignons et la feta émiettée. Ajoutez un filet d'huile d'olive et l'assaisonnement en poudre. Mélangez bien.
- Servez la salade de pâtes à la grecque dans une assiette. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Vos papilles s’éveillent à l'évocation de ces recettes gourmandes ? Faites chauffer l’eau, pensez à la saler pour donner à vos ingrédients encore plus de saveurs et c’est parti ! Votre salade n’attend plus que vous ! Envie de découvrir d'autres idées de salade ?
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