L’été, les barbecues s’enchaînent dans les jardins des particuliers. Quand les beaux jours arrivent, quoi de plus agréable que de faire un bon barbecue en famille ou entre amis ? Les barbecues sont un moyen convivial de partager des brochettes, grillades et autres recettes marinées.
Votre choix se tourne vers un barbecue élégant et solide qui pourra tenir plusieurs années ? En plus d’être beaucoup plus durable qu’un barbecue mobile, celui-ci pourra devenir un véritable élément décoratif de votre propriété et permettra de créer un espace de convivialité. Optez pour un modèle avec un matériau solide plein de charme : la brique.
Si vous avez l’âme d’un chef du grill, vous pouvez vous lancer dans la construction d’un barbecue en brique vous-même sans faire appel à un maçon. Nous allons vous donner les conseils pour réussir la construction de votre barbecue.
Créer un Barbecue en Brique Fait Maison : Conseils Essentiels
Le jardin d’une maison est un espace extérieur dont il faut profiter. Si vous avez la place, vous pouvez y disposer un potage, un salon de jardin, et le clou du spectacle, un barbecue, mais attention, pas n’importe lequel ! Il existe plusieurs types de barbecues, mais le modèle en brique reste une tradition. N’avez-vous jamais rêvé de convier vos amis pour un repas avec des aliments cuits au feu de bois dans votre cuisine extérieure ? Vous pourriez même ajouter une grille pour la préparation des viandes !
1. La planification : Dessiner votre projet
Comme pour tout type de construction fait maison, vous devez réfléchir à vos idées. Pour cela, il n’y a rien de mieux que de faire un croquis. Dessinez votre futur barbecue en brique en tenant compte des mesures de son emplacement. Où souhaitez-vous disposer la cheminée ? Combien de mètres voulez-vous pour votre plan de travail ? Notez bien toutes les dimensions pour éviter les erreurs.
2. Préparation du sol
Pour que votre barbecue en brique puisse tenir, il faut un sol plat et droit. Préparez une dalle de ciment ou optez pour des dalles autobloquantes, voire des pavés. Utilisez du ciment et préparez une délimitation avec des planches en bois.
3. Pose à blanc des briques
Posez les briques à blanc pour vérifier la stabilité de votre structure. Vous devez vérifier que vos jambages (briques servant de support) sont stables. Pour la construction d’un barbecue en brique, choisissez des briques réfractaires capables de résister aux fortes chaleurs. Etant donné que votre foyer doit supporter des températures élevées, il ne faut pas choisir des briques traditionnelles car elles peuvent éclater quand la température devient excessive.
4. Découpe des briques
Procédez à la découpe des briques, pour ne pas vous tromper, numérotez-les et reportez les chiffres sur votre plan.
5. Scellement des briques
Maintenant que vous êtes sûr de votre structure, préparez un mortier réfractaire pour commencer le scellement des briques du barbecue. Il est évident que les briques réfractaires ne s’assemblent pas avec un mortier classique. Ce dernier ne peut pas en effet supporter des températures élevées. Le mortier réfractaire résiste aux grandes montées en température et est parfait pour construire un barbecue en brique solide. Déposez le mortier sur la dalle de ciment et alignez vos briques rangée après rangée.
6. Montage de la structure
Une fois que les premières briques sont posées, suivez votre plan et poursuivez le montage.
7. Construction de la table du barbecue
La structure de base est terminée et sèche, maintenant vous pouvez vous atteler à la construction de la table du barbecue. Fabriquer une surface plane est difficile avec des briques. Réalisez des bastaings en bois pour vous aider à poser un ferraillage dans lequel vous pouvez solidifier la structure en faisant couler du ciment.
8. Support pour la grille
Maintenant que votre barbecue en brique est sec et terminé, vous pouvez construire un support pour la grille du barbecue. Il suffit d’empiler quelques briques de chaque côté du foyer avant d’y déposer la grille du barbecue.
9. Ajout d'accessoires
La grille n’est pas le seul accessoire que vous pouvez greffer à votre barbecue. Vous pouvez aussi ajouter un fumoir, un four à pizza, une plancha, etc.
10. Finitions et personnalisation
Votre barbecue est terminé, solidement fixé au sol et prêt pour les grillades. La structure est là, la grille aussi, mais il manque les finitions. Vous pouvez le peindre avec une peinture spécialisée, le laisser brut ou le couvrir d’un revêtement extérieur.
Matériel et Outils Indispensables
Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les matériaux et outils nécessaires :
- Briques réfractaires
- Ciment résistant à la chaleur
- Sable et gravier
- Niveau à bulle
- Truelle
- Mètre ruban
- Scie circulaire (pour ajuster les briques si besoin)
Une fois ces éléments rassemblés, sélectionnez un emplacement adéquat dans votre jardin. Avant même de s’emparer de vos outils, la première étape pour la construction d’un barbecue sera de choisir un emplacement adéquat. Choisissez si possible un endroit abrité du vent ou prévoyez de placer votre futur barbecue de façon à ce qu’il soit de dos aux vents dominants. Évitez aussi de l’adosser à un mur de votre propriété, car celui-ci risquerait d’être tâché par les fumées.
> L’info en + : il n’y a pas besoin d’effectuer de déclaration préalable de travaux pour une installation faisant moins de 5m² au sol.
Première Étape : Établissement des Fondations
Cette partie de la construction est cruciale. En effet, des fondations solides sont cruciales pour la stabilité de votre barbecue. Voici comment procéder pour cette étape :
Délimiter la zone
Utilisez des piquets et de la corde pour marquer la surface où sera érigé le barbecue. Une dimension standard serait de 120x80 cm, adaptable selon votre espace disponible.
Creuser
Creusez sur une profondeur de 15-20 cm sur toute la surface délimitée. Cette cavité servira de base stable pour le ciment.
Couler le béton
Préparez un mélange de ciment, sable et gravier, puis versez-le dans le trou creusé. Vérifiez que la surface soit parfaitement plane à l’aide du niveau à bulle.
Assemblage du Foyer en Briques
Avec une fondation prête et stable, commencez la construction des murs de votre barbecue.
Poser la première rangée de briques
Posez la première rangée de briques directement sur la fondation sèche, en espaçant chaque brique avec du ciment. Utilisez le niveau à bulle pour garantir l’alignement horizontal.
Monter les murs
Continuez avec les étages suivants, en alternant le placement des briques pour assurer une structure robuste. À chaque niveau, vérifiez l’alignement avec le niveau.
Créer le foyer
Lorsque vous atteignez environ 60 cm de hauteur, laissez une ouverture pour favoriser la ventilation du foyer.
Ajout d’Espaces de Rangement et Plan de Travail
En ajoutant des compartiments, votre barbecue devient plus polyvalent. Créez des niches de rangement pendant la montée des murs, adaptées selon vos besoins. Sur un côté, utilisez des briques pour créer une surface plane servant de plan de travail. Parfait pour préparer vos grillades. Ajoutez éventuellement un revêtement en pierre pour un aspect esthétique.
Conseils pour une Longévité Maximale
Pour maximiser la durée de vie de votre barbecue en briques, suivez ces recommandations :
- Employez des matières premières de haute qualité telles que le béton et les briques.
- Soyez attentif à bien sceller les joints et éviter toute infiltration.
- Entretenez régulièrement le foyer pour prévenir l’accumulation de cendres.
- Appliquez un traitement anti-rouille sur les grilles métalliques.
Choisir la Bonne Taille pour un Barbecue
Quelle est la bonne taille pour un barbecue ? Celle-ci dépendra de sa future utilisation. En général une largeur de 60cm s’avère suffisante. Mais il faudra peut-être voir plus grands si vous avez l’habitude d’accueillir de très grandes tablées ou voulez être paré à ce type d’évènement. Pour choisir la taille de votre barbecue, renseignez-vous sur les tailles et modèles de grilles disponibles.
Le Choix des Matériaux
En brique, en béton ou en pierres : le choix du matériau pour votre barbecue dépendra de critères esthétiques et de vos aptitudes à la construction. L’utilisation de briques réfractaires est répandue pour construire un barbecue. Le choix du parpaing pour réaliser un barbecue est d’abord économique, celui-ci se révélant très peu cher à l’achat. Il peut en outre être recouvert d’un enduit ou d’un crépi que l’on peindra à la couleur de son choix. Le béton cellulaire, lui, offre l’avantage d’un aspect brut agréable et contemporain. Il est en outre léger et très facile à façonner ce qui rend son assemblage aisé. Mais attention : ces deux matériaux ne sont pas appropriés aux très fortes températures. Le barbecue en pierres à l’avantage d’être rural et peu couteux à réaliser. Il est aussi très esthétique.
> L’info en + : construire une cheminée permettra de se protéger davantage des inconvénients de la fumée.
Informations Importantes à Savoir Avant la Construction
Etant donné que votre foyer doit supporter des températures élevées, il ne faut pas choisir des briques traditionnelles car elles peuvent éclater quand la température devient excessive. Vous devez vous servir de briques réfractaires pouvant supporter des températures élevées (dans les 1500°C) pour la base du foyer et ses contours. Par contre, vous pouvez choisir les matériaux classiques pour le socle du barbecue.
Il est évident que les briques réfractaires ne s’assemblent pas avec un mortier classique. Ce dernier ne peut pas en effet supporter des températures élevées. Il faut se servir de mortier réfractaire qui est vendu en sac de 30 kg dans le commerce.
En ce qui concerne les fondations du barbecue, vous pouvez toujours vous servir de sable, de mortier, de brique ou encore du parpaing.
La Dalle de Support du Barbecue
Il faut aussi prévoir une dalle pour le support du barbecue. En effet, une fois achevé, le barbecue pèsera entre 50 et 200 kg, il lui faut donc une surface parfaitement plane et surtout stable. La dalle doit être solide, résistante au gel et en même temps présentant un certain esthétisme. La finition de la dalle peut être du carrelage ou encore des tomettes. Il est également possible de rajouter des montants en pierre ou en brique.
A Savoir Avant le Coulage de la Dalle
Comme nous l’avons mentionné plus haut, la dalle est utile pour supporter le poids du barbecue. S’il y a déjà une dalle sur l’emplacement que vous avez choisi pour votre futur barbecue, il est inutile de couler à nouveau du béton sur une dalle. Cependant, ll faut scruter la surface pour vérifier qu’elle est bien solide. Dans le cas où le béton est en mauvais état, il ne suffit pas d’un simple ragréage. Il faut réparer la dalle et vérifier que la surface est bien plane. Toutes ces démarches sont utiles pour que la base ne s’affaisse pas sur le poids du barbecue.
Conseils pour l’Assemblage des Éléments du Barbecue
Une fois que la base est parfaitement à niveau, il est temps maintenant de commencer l’assemblage des éléments constituant le barbecue. Pour la mise en oeuvre, les démarches varient selon que le modèle est doté d’une cheminée ou non. La base du foyer se construit avec du mortier réfractaire auquel on ajoute du gravier.
Conseils pour l’Utilisation du Mortier Réfractaire
Le mortier réfractaire est extrêmement sec et donc assez difficile à gâcher. Cependant, une fois que vous lui avez rajouté de l’eau et qu’il est prêt, il fait sa prise après trente minutes. Il est donc important de travailler rapidement. Il ne faut pas non plus travailler en plein soleil. Par ailleurs, il faut bien humidifier les matériaux pour que ces derniers n’aspirent pas immédiatement toute l’eau du mortier. Il est à noter qu’un mortier réfractaire sec n’est pas forcément mature.
L’Emplacement d’un Barbecue Fixe
Avant de se lancer dans la construction d’un barbecue en maçonnerie, il faut s’assurer que votre jardin possède une place adéquate. En effet, on ne peut pas le placer n’importe où car il existe des règles à respecter. Il doit être placé à 1 m au minimum de la clôture ou d’un mur mitoyen. Pour une question de sécurité, il faut choisir un emplacement à l’abri ou le placer dos aux vents dominants et loin des végétaux. Il faut également éviter de l’adosser directement contre un mur de votre maison pour que ce dernier ne soit pas noirci par les fumées. La solution idéale est de le réaliser dans un lieu dégagé, sur un périmètre d’au moins 1,50 m pour éviter les risques d’incendie.
La Dalle Accueillant le Barbecue
Il est important que le support du barbecue soit stable et supporte son poids. De ce fait, poser directement un barbecue sur le sol est totalement à éviter car c’est très dangereux, pour la simple raison qu’une fois réalisé le barbecue pèsera entre 100 à 200 Kg. En effet, si la surface n’est pas parfaitement plane et solide, en cas de vents violents ou de secousse, le barbecue pourrait basculer et s’effondrer. Ainsi, il vous faudra réaliser une dalle en béton solide, durable et résistant au gel.
Le Dimensionnement de Votre Foyer
La taille du foyer est directement liée au nombre de convives, les personnes composant le foyer ou celles qui sont régulièrement invitées aux grillades. Comme c’est fixe, il faudra prévoir des mesures assez larges puisqu’une fois mis en place, il sera difficile de le remplacer. Si vous projetez d’inviter souvent des amis, un foyer pour environ 10 personnes vous sera nécessaire.
Les Différents Matériaux pour un Barbecue Fixe
Un barbecue fixe, comme son nom l’indique, est une construction durable qui viendra orner votre extérieur. Le béton est un matériau de plus en plus utilisé pour la construction de barbecue d’extérieur. Il dispose de plusieurs avantages. Construire un barbecue en béton cellulaire est accessible aux bricoleurs. Il s’agit d’un matériau léger et facile à poser. Les fabricants vendent des carreaux de béton cellulaire aux dimensions standards mais ils s’adaptent à toutes les dimensions car ils peuvent être découpés à la scie égoïne. Vous pouvez ainsi personnaliser les dimensions et aussi le recouvrir d’un enduit coloré.
La pierre est un matériau très apprécié pour la construction de la structure des barbecues. Il s’agit d’un matériau robuste et durable. Par ailleurs, la pierre offre de nombreuses possibilités esthétiques et apporte un vrai cachet à votre extérieur. Vous pouvez opter pour un barbecue en pierre naturelle ou pour un barbecue en pierre reconstituée.
La brique est un matériau traditionnellement utilisé surtout si vous souhaitez construire un barbecue en briques avec cheminée. L’avantage du barbecue en briques réfractaires est que la brique peut supporter des températures allant jusqu’à 1000°. Elle est donc parfaitement adaptée si vous comptez utiliser le charbon de bois comme source d’énergie. Par ailleurs, les briques réfractaires permettent une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson optimale des aliments.
Et si vous mêliez les matériaux ? Rien ne vous empêche d’utiliser différents matériaux pour la structure, le foyer et le plan de travail. Vous pouvez très bien recourir au béton cellulaire pour construire la structure de votre barbecue et opter pour la brique pour le foyer.
La Dalle en Béton : Une Base Essentielle
Le seul moyen d’éviter que votre sol ne s’affaisse et de garantir la durabilité de votre barbecue est de couler une dalle en béton. Couler une dalle en béton peut être impressionnant mais rassurez-vous, cela n’a rien d’insurmontable.
Avec une construction soignée et un entretien régulier, votre barbecue en briques deviendra le point central de vos célébrations estivales, apportant ambiance et saveur à vos moments de détente.
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