Petit et puissant, le grill viande se faufile dans n’importe quelle cuisine et apporte avec lui son lot de douces odeurs qui rappellent les vacances. En plus, il permet de cuisiner des mets gourmands et ce, sans ajout de matières grasses. Dans cet article, nous avons réuni les meilleurs grils électriques pour vous aider à faire le meilleur choix.
Un grill électrique est un appareil permettant de faire griller divers aliments tels que de la viande, des légumes ou du pain pour leur donner un aspect croustillant et un léger goût de grillé. Ce contenu est proposé à titre informatif : il ne constitue ni un guide d’achat ni une incitation à l’achat.
Qu'est-ce qu'un Grille-Viande ?
Il s’agit d’un petit appareil électroménager dont l’unique fonction est de griller de la viande ou du poisson, mais aussi des sandwichs, garnis ou non de fromage, ou des tranches de légumes, parfois même des burgers. La cuisson se fait sans matières grasses, et elle est plutôt rapide.
Le grille-viande, qui fonctionne à l’électricité, ressemble à un gaufrier. Son principe de fonctionnement est le même : les aliments sont pris entre deux panneaux chauffants articulés qui se referment l’un sur l’autre. Les deux côtés de la viande sont pressés et grillés simultanément. La cuisson est à la fois rapide et homogène. Le revêtement intérieur des panneaux est antiadhésif pour limiter l’ajout de matière grasse.
Le grille-viande a en commun avec la plancha et la pierre à cuire de griller la viande (ou des légumes) sans matières grasses. Mais il y a une différence de taille : outre que le grille-viande cuit les deux côtés en même temps, ce n’est pas, à la base, un appareil de « cuisine conviviale » : il n’a pas une capacité de cuisson suffisante pour être mis à la disposition des convives au centre de la table, afin qu’ils gèrent eux-mêmes ce qu’ils ont envie d’y mettre à cuire, la quantité et la durée. Il fait son œuvre en cuisine, à l’abri des regards. Seuls les modèles qui s'utilisent ouverts offrent une double surface de cuisson suffisante pour un repas entre amis.
Pourquoi Opter pour un Grill Viande Intérieur ?
- Il cuit sur les deux faces simultanément pièces de viande, darnes ou filets de poisson, sandwichs et légumes.
- Même des morceaux épais qui passent difficilement à la poêle peuvent être grillés : idéal pour une entrecôte.
- La cuisson se fait sans matières grasses, le jus s’écoule dans un récupérateur à part.
- La préparation est rapide : quelques minutes suffisent pour arriver à un résultat satisfaisant.
- Les sandwichs sont toastés, la viande ou le poisson sont grillés et marqués. Comme au barbecue, mais sans la corvée de nettoyage du charbon de bois graisseux et de la grille de cuisson encrassée !
- Avec le grille-viande, le plaisir de la grillade n’est plus réservé à la période estivale : on peut en profiter toute l’année, même en intérieur.
Les Inconvénients des Grilles-Viande
- La capacité de cuisson des appareils est limitée par une surface utile dépassant rarement les 600 cm2. Le plus souvent, 2 pièces de taille moyenne (steaks, cuisses de poulet) ou 4 de petite taille peuvent être grillées en même temps.
- Idéal pour 2, peut-être 3 personnes, mais ne comptez pas nourrir plus d’une petite famille. Ou alors la cuisson devra se faire en plusieurs fois, et les convives ne mangeront pas en même temps.
- Certains des appareils disponibles dans le commerce sont encombrants et ne peuvent pas se ranger à la verticale. Prévoyez de la place.
- Le nettoyage des appareils à plaques fixes est fastidieux. Heureusement, le revêtement antiadhésif empêche la graisse et les sucs d’accrocher : pas besoin de frotter trop longtemps pour que les taches s’en aillent.
- Les appareils sans thermostat sont rudimentaires et ne permettent pas de moduler la cuisson.
Comment Choisir le Meilleur Grill Viande Intérieur ?
Choisir le meilleur gril électrique peut sembler complexe face à la multitude de modèles disponibles sur le marché. Toutefois, en prenant en compte des critères précis, on s’assure de faire un choix qui correspond à nos besoins culinaires et à notre mode de vie.
1. La Puissance
La puissance constitue un critère fondamental dans le choix d’un gril électrique le moteur impacte directement sa capacité à maintenir une température de cuisson idéale. La puissance : pour cuire parfaitement vos viandes il est recommandé d'avoir une puissance au minimum à 2 000 watts. Le marché propose une gamme de grils électriques dont la puissance varie généralement entre 700 et 2500 W.
Pour les utilisateurs privilégiant la qualité des grillades notamment pour la cuisson de steaks il est recommandé de s’orienter vers des modèles affichant une puissance d’au moins 2000 W. Les appareils situés dans la fourchette de 1500 à 1800 W représentent une alternative acceptable bien qu’ils puissent nécessiter un temps de préchauffage plus long et une certaine adaptation des techniques de cuisson.
2. La Surface de Cuisson
Pour choisir la bonne taille de ton gril électrique faut d’abord penser à tes habitudes et à la place que tu as dans ta cuisine. Les dimensions de la surface de cuisson se situent le plus souvent autour de 30 × 20 cm. Rares sont les modèles plus grands.
3. Les Plaques
Les plaques sont amovibles et antiadhésives, lavables au lave-vaisselle. Les plaques amovibles facilitent le nettoyage après utilisation. Si elles passent au lave-vaisselle, c’est encore mieux !
Ce grill viande multifonction a un revêtement en pierre, connu pour être une excellente surface antiadhésive. 💪La céramique est résistante et facile à nettoyer.
4. Température et Programmes
Plusieurs positions de thermostat voire des programmes automatiques sont pratiques pour adapter l’intensité de cuisson à la préparation. Ce grill viande multifonction propose différents niveaux de température ajustables afin de vous offrir la cuisson la plus adaptée à vos envies. Grâce à son écran LED numérique, vous pouvez contrôler le processus de cuisson, le temps et la température, et ce pour chaque plaque.
5. Autres Caractéristiques
- Bac à jus amovible : Ce grill viande multifonction dispose d’un bac à jus amovible, vous permettant de recueillir graisse et jus.
- Ouverture à 180° : Les plaques s’ouvrent à 180°, vous permettant de profiter au maximum de la surface de cuisson pour préparer de délicieux morceaux de viandes grillées, de poisson ou encore de légumes.
- Voyant lumineux : Il a un voyant lumineux de mise en marche qui vous indique en temps réel où en est l’appareil.
- Rangement : Si vous manquez de place, préférez un appareil qui peut se ranger fermé en position verticale.
Types de Grills Électriques
Il existe plusieurs types de grills électriques, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients.
1. Gril Ouvert
Avec le gril ouvert tu peux dorer tes plats favoris. 1. La vraie différence c’est l’électricité.
| Aspect | Description |
|---|---|
| Fonction principale | Saisir rapidement viandes | poissons | légumes. |
| Conception | Ouverte permettant une diffusion optimale de la chaleur. |
| Cuisson | Uniforme grâce à la diffusion de la chaleur, permet de préparer de généreuses portions en une seule fois. |
| Inconvénients | 1. Ne cuit les aliments que d’un seul côté, nécessitant de les retourner régulièrement. |
2. Gril de Contact Fermé
2. Le gril de contact fermé s’impose comme le plus répandu pour une utilisation quotidienne en cuisine. Son format compact facilite son intégration dans toutes les configurations de cuisine. Bien que sa surface de cuisson puisse parfois limiter la quantité d’aliments préparés en une seule fois le gril de contact fermé demeure un choix privilégié pour les amateurs de grillades recherchant rapidité et qualité de cuisson.
3. Gril Polyvalent 2 en 1
Le gril polyvalent 2 en 1 représente une solution pour les amateurs de grillades combinant l’efficacité du gril de contact fermé et la polyvalence du gril ouvert. Cette adaptabilité en fait un choix pertinent pour ceux qui recherchent un gril multifonctionnel capable de répondre à différentes configurations. Pour les cuisines à espace limité le gril polyvalent constitue un avantage en offrant la possibilité de remplacer plusieurs équipements en un seul.
| Caractéristique | Description | Avantages |
|---|---|---|
| Type d’appareil | 2 en 1 : Gril de contact et mini-four | Polyvalence |
| Fonctions principales | Griller (viandes, légumes, etc.), Cuire au four (gratins | pizzas | gâteaux…) | Préparation d’une grande variété de plats avec un seul appareil |
| Éléments inclus | 1. Plaques de cuisson pour gril 2. |
Combien Coûte un Grille-Viande ?
Les appareils d’entrée de gamme se vendent entre 20 et 50 € sous les marques Proline (Darty), Domo, Silvercrest (Lidl), Tristar, Techwood, etc. À ce prix, les plaques sont souvent fixes. L’interrupteur marche-arrêt ou le thermostat ne sont pas systématiquement présents.
À partir de 50-60 €, et jusqu’à 120-150 €, apparaissent les grille-viande de marque. Tefal propose plusieurs références dans cette gamme de prix, tout comme Cuisinart, Schneider, Georges Foreman, H. Koenig et Taurus. L’utilisation en mode barbecue ouvert est parfois possible. Attention, les plaques ne sont pas toujours amovibles, et quelques modèles n’ont pas de thermostat réglable ! Certains, comme le GR47E de Cuisinart, flirtent avec la gamme supérieure en s’affichant déjà multifonction.
Au-delà de 150 €, les grille-viande sont plus élaborés : thermostat réglable et minuterie sont monnaie courante. Les plaques, amovibles, passent au lave-vaisselle.
Quelques Modèles Populaires
1. Tefal Ultra Compact Grill électrique
Après un examen minutieux et la mise en balance de divers critères tels que la puissance, la polyvalence et le confort d’utilisation, j’ai opté pour le Tefal Ultra Compact Grill électrique pour sa performance remarquable. L’aspect qui a particulièrement retenu mon attention est sa puissance de 2000 W combinée à une surface antiadhésive facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle.
Contrairement au SEVERIN KG 2394, qui a montré des faiblesses dans les réglages de température et accessoires inclus, le Tefal excelle avec son thermostat ajustable, offrant ainsi un contrôle précis de la cuisson. De plus, sa fonctionnalité polyvalente position barbecue et son bac de récupération des jus sont des atouts incontestables pour une cuisson saine. Son design élégant et ses plaques amovibles viennent parachever ma décision en faveur d’un gril qui se distingue tant par ses performances que par son ergonomie.
2. Aigostar Tasty - Gril sans Fumée
Aigostar Tasty - Gril sans Fumée, Barbecue Electrique d’intérieur. 2000W, Thermostat, Taille Compacte. Utilisation Avec de l'eau: Evite Taches et Fumée.
3. Gril à viandes de Sage Appliance
Le plus haut de gamme, le gril à viandes de Sage ApplianceDevenez les pros de la cuisson avec ce gril multi-aliments de Sage. Un petit barbecue d'intérieur dont vous ne pourrez plus vous passer.
4. Multigrill de Delonghi
Le plus connecté, le grill électrique Multigrill de DelonghiLe Multigrill de Delonghi est un appareil pour la viande, semi professionnel. Les finitions en inox donnent à ce produit un aspect un peu plus luxueux.
5. OptiGrill+ de Tefal
Le plus polyvalent, le gril électrique OptiGrill+ de TefalUltra pratique, ce gril OptiGrill+ de Tefal est l'accessoire de cuisine à placer au centre de votre table.
6. Gril à viande Compact de Tefal
Le plus petit, le gril à viande Compact de TefalCe gril compact Tefal 3-en-1 fait partie des modèles les plus petits de notre sélection. Grâce à sa puissance de 2000 Watts, aux plaques de cuisson et aux 3 fonctions (gratiné, gril et barbecue), redécouvrez le plaisir de manger des grillades comme en été, mais tout au long de l'année !
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