Les glaces Nuii proposent une expérience gustative unique, transportant les amateurs de desserts glacés dans un voyage sensoriel à travers le monde. La marque Nuii se distingue par sa collection de glaces haut de gamme, mettant en valeur des ingrédients provenant des quatre coins du monde. Chaque bâtonnet glacé raconte une histoire gustative unique, inspirée par différentes destinations mondiales.
L'Engagement de Nuii pour la Qualité et le Développement Durable
La marque de glaces Nuii propose une gamme premium qui allie saveurs exotiques et respect de l'environnement. Nuii s'engage dans une démarche éco-responsable avec l'obtention de la certification Rainforest Alliance pour son cacao. Les bâtonnets en bois utilisés proviennent exclusivement de sources durables, garantis par les certifications PEFC et FSC. La marque bannit l'huile de palme de ses recettes et collabore avec WildArk pour la protection de la biodiversité.
La Composition des Glaces Nuii
Les glaces Nuii se distinguent par leur composition haut de gamme. La crème onctueuse forme la base de chaque création, accompagnée d'ingrédients soigneusement choisis : mangues à maturité optimale, noix de pécan du Texas, amandes de Californie. Cette sélection minutieuse donne naissance à des recettes uniques comme le thé matcha du Japon au chocolat blanc ou la mangue d'Inde aux éclats de macadamia.
Exemple de Composition : Crème Glacée Cranberries des Montagnes Scandinaves & Chocolat Blanc
Prenons l'exemple de la glace aux cranberries des montagnes scandinaves et chocolat blanc. Les étés scandinaves nous enchantent par leurs longues journées baignées de lumière et le doux sifflement du vent à travers les arbres. Une aventure parmi les montagnes boisées de Scandinavie qui nous transporte à la découverte de paysages magnifiques où poussent de délicieuses cranberries (baies rouges - airelles) bien connues pour leur goût sucré et acidulé.
Elles sont utilisées dans la préparation d'une savoureuse sauce aux cranberries qui vient marbrer une délicieuse crème glacée au mascarpone, le tout est recouvert de chocolat blanc craquant et de morceaux de cranberries cueillies à la main. Une sélection des meilleurs ingrédients du monde pour offrir ce que la nature fait de meilleur.
Ingrédients de cette glace :
- LAIT écrémé réhydraté
- sucre
- CREME (LAIT) 11,5%
- beurre de cacao
- sirop de glucose
- LAIT entier en poudre
- LAIT écrémé en poudre
- jus d'airelles des montagnes Scandinaves à base de concentré (3%)
- MASCARPONE (2,5%)(CREME (LAIT), correcteur d'acidité : acide citrique)
- morceaux déshydratés d'airelles des montagnes Scandinaves
- eau
- émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras**, lécithines (SOJA), E476**)
- amidon modifié
- stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube)
- extrait de vanille
- arôme naturel
- acidifiant (acide citrique)
**d'origine végétale. Sans GLUTEN.
Variétés et Saveurs
La collection Nuii sublime les saveurs traditionnelles avec une touche d'excellence. La gamme s'enrichit de combinaisons surprenantes comme la Noix de Coco & Mangue Indienne ou la Pistache d'Anatolie. Ces associations uniques transportent les papilles vers des destinations lointaines, du Texas avec ses noix de pécan jusqu'aux montagnes scandinaves avec leurs canneberges sauvages.
Par exemple : Le Chocolat Noir & Noix du Brésil offre une alliance parfaite entre l'intensité du cacao certifié et le croquant des fruits secs. La variante Chocolat au Lait & Noisettes Grillées représente une interprétation raffinée d'un grand classique.
L'intensité du chocolat noir, élaboré à partir de cacao certifié Rainforest Alliance, s'harmonise parfaitement avec la douceur exotique de la noix de coco. Les cranberries des montagnes scandinaves s'associent délicatement à la vanille de Java dans cette création glacée. Cette combinaison révèle toute l'expertise de Nuii dans l'art de marier les saveurs.
Ingrédients de la glace Chocolat Noir & Noix du Brésil :
LAIT écréme réhydraté, sucre, CREME (12%), pâte de cacao1, beurre de cacao1, sirop de glucose, morceaux de NOIX DU BRESIL de l'Amazonie* grillées, chocolat en poudre (3,5%) (sucre, cacao en poudre1), LAIT écrémé en poudre, matière grasse de LAIT anhydre, eau, cacao maigre en poudre1, LAIT concentré sucré (LAIT entier, sucre), émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras**, lécithines (SOJA), E476**), arôme naturel de vanille, sel, amidon modifié, stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube), extrait de malt (ORGE, BLE), extrait de vanille, gélifiants (pectines, gomme xanthane), arômes naturels. 1Certifié Rainforest Alliance. Plus d'informations sur ra.org. After may contain *La noix du Brésil est une variété de fruit à coque (Bertholletia excelsa) Peut contenir: ARACHIDES, autres FRUITS A COQUE, OEUFS et autres céréales contenant du GLUTEN. **d'origine végétale ARACHIDES, AMANDES, NOISETTES, NOIX, NOIX DE CAJOU, NOIX DE PECAN, PISTACHES, NOIX DE MACADAMIA, OEUFS et AVOINE.
Informations Complémentaires
Il est important de noter qu'une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
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