Gel Alimentaire Maison : Recettes pour Sportifs et Enfants

Lassé par la routine et toujours les mêmes jeux ? Imaginez une nouvelle activité créative par jour avec du matériel que l'on a chez soi ou que l'on trouve facilement. Les enfants adorent découvrir de nouvelles textures, et parmi les textures qui changent de l'ordinaire, celle de la gelée est particulièrement appréciée ! Votre bout de chou va adorer manipuler avec ces doigts cette drôle de pâte colorée. Vous pouvez également vous amuser à glisser dans la gelée (lors de sa préparation) des petits jouets en plastique. L'enfant aura comme objectif de tous les libérer. Occuper l'enfant avec de la gelée est accessible à tous âges. Pas de risque si il la met à la bouche puisqu'il s'agit de gélatine et colorant alimentaire.

Gelée d’Agar-Agar : Une Alternative Végétalienne

La gelée d’agar-agar est l’un des ingrédients de base à avoir chez soi lorsqu’on crusine tous les jours. L’agar-agar est un produit naturel obtenu à partir d’algues rouges. Elle est utilisée comme épaississant et stabilisant dans de nombreux aliments et boissons. C’est une alternative végétalienne aux gélatines animales. Si tu réalises cette gelée d’agar-agar, laisse un petit commentaire et tague CrudiThé sur les réseaux sociaux. Couvre à l’aide de papier cellophane (ou d'un couvercle) et réserve au frais.

Gels Énergétiques Maison pour Sportifs d'Endurance

En sport d’endurance, la question de l’alimentation est essentielle. En effet, sans une bonne nutrition avant, mais aussi pendant la course (ou l’entraînement), vous pourriez rencontrer des problèmes d’estomac et de digestion, des coups de moins bien, à cause d’un manque d’énergie, qui vous empêcheront de pleinement vous exprimer. C’est pourquoi il faut travailler autour d’un plan de nutrition bien précis. Que consommer pendant la course ? Pourquoi les gels énergétiques sont-ils si importants en pleine course ?

Dans les sports d’endurance (course à pied, trail), les gels énergétiques jouent un rôle essentiel, que ce soit en période d’entraînement ou en compétition. La raison est toute simple : après 1h30 d’effort environ, les réserves de glycogène (le sucre, l’énergie stockée dans les muscles) commencent, peu à peu à se réduire. Sans un plan de nutrition adapté, il est possible “d’exploser” et de subir un véritable coup de mou. C’est pourquoi il est indispensable, tout au long de son entraînement, mais aussi de sa course, de bien s’alimenter.

Avantages des Gels Énergétiques Maison

Faire un gel énergétique maison est effectivement une bonne idée ! En effet, cette stratégie présente de sérieux avantages. Premièrement, vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés et évitez les conservateurs ou additifs artificiels (quand bien même, chez Meltonic, nous vous garantissons du 100% naturel) ! Le “fait maison” est aussi une manière économique et écologique de se créer un plan de nutrition et de s’y tenir.

Un gel énergétique fait maison repose sur quatre sources de nutriments essentiels à la pratique de sports d’endurance. Il faut que votre confection soit :

  • Une source de glucides rapides. Vous pouvez les retrouver dans le miel, le sirop d’agave ou encore le sirop d’érable, qui sont des produits qui en sont particulièrement riches.
  • Une source de sodium.

Les gels énergétiques sucrés peuvent aussi être remplacés ou accompagnés d’un gel énergétique salé. Comme expliqué en amont, les sports d’endurance impliquent de la transpiration et, in fine, une perte en sodium. Pour compenser, voici une idée ingénieuse de recette pour les amateurs de sucré - salé :

Recette de Gel Énergétique Sucré-Salé

Ingrédients:

  • 100g de patate douce cuite et écrasée
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 30ml de café fort (pour l’effet énergisant, euphorisant)
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel (pour compenser les pertes de sodium)
  • De l’eau pour ajuster un peu de consistance et lier l’ensemble

Instructions:

Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Adaptez selon vos goûts et vos préférences. L’avantage de ces gels énergétiques est qu’ils peuvent être facilement déclinés.

Comment Transporter son Gel Énergétique Maison ?

Reste une question en suspens : le transport de son gel énergétique maison. En effet, les gels énergétiques préparés sont vendus dans des sachets plastiques plus ou moins simples à ouvrir en pleine course. Ces sachets sont pratiques, car ils peuvent être rangés dans une poche, une sacoche ou dans son sac !

Pour les gels énergétiques maison, c’est un peu plus compliqué… Enfin presque. Car chez Meltonic, nous avons développé des fioles réutilisables, que vous pouvez remplir de votre préparation. Cette fiole, vous pouvez ensuite la ranger pour l’utiliser dès que bon vous semble, lors de votre effort. Cette fiole de 37ml, a été réalisée à partir de silicone alimentaire (sans BPA). Elle peut contenir l’équivalent de 3 gels énergétiques classiques.

Gel Balistique Maison : Un Tutoriel

Pour ceux qui s'intéressent à la balistique, il est possible de fabriquer son propre gel balistique. Voici un tutoriel basé sur des essais et des propositions pour faire son gel balistique en trois mouvements :

Recette du Gel Balistique

Ingrédients:

  • Gélatine alimentaire (prendre au minimum 50 g)
  • Eau

Matériel:

  • Une casserole
  • Un verre gradué
  • Un "tupperware" qui va faire office de moule

Instructions:

  1. Comptez 6,25 ml d'eau pour 1 gramme de gel.
  2. Mettre l'eau à chauffer à feu doux car elle ne doit pas bouillir.
  3. Mettre en copeaux les feuilles de gélatine (ou poudre selon).
  4. Mettre bien au milieu de façon à ce que ça colle pas sur les parois.
  5. Mélanger tranquillement jusqu'à complète fonte de tout ça.
  6. Laissez au frais (cave) ou au frigo pendant 24 heures.

Conseils Supplémentaires

  • Pour faire les prises de vue il faudra essayer (en mode Macro bien sûr) de bien positionner la source de lumière, tout ça se fait à l'œil. Avec une lumière derrière cela donne plutôt un bon éclairage.
  • L'avantage du gel est qu'il est réutilisable en le faisant refondre.
  • Attention par contre s'il est trop chaud ça va crépiter qqs peu !

Ce qui est sympa dans le délire gel balistique c'est que c'est quand même le moyen de suspendre en plein vol un plomb et de voir ce qu'il fait, on voit du non visible ;)

Autres Recettes et Utilisations

Il existe d'autres recettes et utilisations pour le gel alimentaire, comme la gelée anglaise, qui est un dessert simple et rafraîchissant.

Recette de Gelée Anglaise

Ingrédients:

  • Feuilles de gélatine
  • Eau de rose
  • Eau
  • Sucre
  • Colorant alimentaire

Instructions:

  1. Plonger les feuilles de gélatine dans un bol contenant l'eau de rose.
  2. Faire bouillir l'eau avec le sucre dans une casserole.
  3. Enlever la casserole du feu puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement égouttées.
  4. Mélanger la préparation jusqu'à ce que les feuilles fondent.
  5. Ajouter une goutte de colorant et remuer le tout.
  6. Disposer la gelée dans des moules à charlotte et laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur pendant 5 h.
  7. Retirer délicatement la gelée des moules.

TAG:

En savoir plus sur le sujet: