Le moule tablette est un moule best-seller, ultra polyvalent, qui vous permettra de réaliser de nombreuses recettes, salées comme sucrées. La recette du jour sera une pâtisserie, avec ce délicieux gâteau, fondant et moelleux que j'ai fait cuire dans le moule tablette de Guy Demarle.
Gâteau à l'Orange Léger
La recette du jour sera un gâteau à l'orange en version légère. Il est super bon et on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Je l'ai préparé dans le moule tablette ce qui permet de faire 16 portions. Mélanger la moitié du xylitol avec le beurre mou, ajouter les jaunes d'œufs et le jus d'orange. Monter les blancs en neige, quand ils commencent à monter ajouter le xylitol restant.
Gâteau Lorrain (Gâteau Nuage ou Gâteau de Metz)
J'ai voulu tester ce gâteau lorrain pour un défi culinaire pour lequel nous devions réaliser une recette de notre région. J'aurais pu opter pour une quiche lorraine, ou bien une potée lorraine mais cela faisait un moment que je voulais tester ce gâteau aussi appelé gâteau nuage ou gâteau de Metz. Fendre la gousse de vanille en deux et extraire les graines. Mettre les blancs d'œufs dans le bol du robot, ajouter les graines puis monter les blancs en neige. Ajoutez ensuite la farine puis le beurre refroidi et mélanger à l’aide d’une maryse ou spatule afin de ne pas faire retomber la meringue. Enfourner pour 30 minutes.
Quiche sans Pâte aux Courgettes et Saumon
La recette du jour sera une nouvelle quiche sans pâte. Couper les courgettes en rondelles, réserver. Faire chauffer l’huile une sauteuse, Ajouter les courgettes et faire revenir quelques minutes. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler poivrer. Mettre les courgettes dans le moule tablette préalablement posé sur une plaque de cuisson.
Couper le saumon en morceaux et le disposer sur les courgettes puis verser par-dessus la migaine obtenue précédemment. Eplucher et hacher l’échalote. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote, ajouter les épinards puis laisser cuire 4- 5 minutes tout en remuant. Poser le moule sur une plaque de cuisson.
Quiche sans Pâte à la Courge Spaghetti
Voici une nouvelle recette de quiche sans pâte et je dois bien avouer que j'ai été bluffée par le résultat. L'ajout de la courge spaghetti est une agréable surprise. On ne la sent pas du tout et ce légume allège considérablement la recette. Laisser la refroidir. Couper la en deux puis retirer les graines et à l’aide d’une fourchette récupérer la chair qui ressemble à des spaghettis. Délayer la maïzena dans le lait, verser le tout dans un saladier puis ajouter la crème, les œufs et le thym, saler et poivrer. Ajouter les spaghetti de courge, le contenu de la poêle et le chèvre émietté. Mettre l'huile dans une poêle faire chauffer et faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite le curry, les courgettes et bien mélanger. Laisser cuire en mélangeant régulièrement pendant 8 à 10 min. Saler et poivrer.
Flan de Courgettes au Thon et Tomates Cerises
Recette réalisée par Florence " une recette parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner léger : le flan de courgettes au thon et tomates cerises. Ce plat, riche en légumes et en saveurs, est aussi idéal pour faire manger des courgettes aux plus réticents !
Gâteau Magique
Le gâteau magique, c'est magique comme son nom l'indique. Une seule préparation et un gâteau en 3 couches, très addictif. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le beurre, mélanger bien puis incorporer la farine. Ajouter le mélange lait/nutella et bien mélanger. La préparation sera très liquide, c'est tout à faire normal.
Autres Idées de Recettes
Le moule tablette vous permettra aussi de faire le croque tablette, la recette incontournable pour faire un grand croque Mr en 5min ! Mais aussi des cakes apéro à couper en petits carrés pour partager à l'apéro, divers gâteaux pour les goûters de la semaine, des entremets un peu plus sophistiqué pour recevoir (avec ou sans coque en chocolat), le fameux kinder délice ou kinder country, des quiches sans pâte, flans de légumes, tortilla...
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