Vous organisez une petite fête pour l'anniversaire de votre bout de chou ? Alors, attendez-vous à vous relever les manches, car vous devrez choisir un thème avec lui, prévoir des animations, préparer des cartons d'invitations et concevoir un super gâteau d'anniversaire.
Pour vous faciliter un peu la tâche, voici une recette détaillée pour réaliser un gâteau Peppa Pig, qui ne manquera pas d'épater les enfants invités. Pas besoin d'être un maestro des fourneaux ! Suivez ce guide pas à pas pour un résultat spectaculaire.
Ingrédients et Préparation
Le gâteau à étage Peppa Pig se compose d’un chiffon cake imbibé avec du sirop parfumé à la vanille, de pâte à tartiner, de ganache au chocolat blanc et de chantilly. Pour les saveurs, optez pour un gâteau à la vanille et au chocolat, un classique qui plaira à coup sûr.
Le Chiffon Cake
Pour le chiffon cake, il vous faut :
- Des œufs
- Du sucre en poudre
- De la farine
- De la levure
- De l’huile
- Du lait
- Une pincée de sel
Pour garnir le chiffon cake, utilisez de la pâte à tartiner (vous pouvez la réaliser vous-même) ou une confiture de fruits.
La Ganache et la Chantilly
Pour colorer la ganache et la chantilly, utilisez du colorant rouge dosé avec parcimonie jusqu’à obtenir la couleur désirée.
Préparation du Chiffon Cake
Afin d’optimiser votre temps, préparez le chiffon cake (10 minutes de préparation, 1h de cuisson) et le sirop à la vanille (5 minutes) la veille. Le gâteau sera plus facile à découper.
- Préchauffez le four à 150°C.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Fouettez les jaunes avec l'huile et le lait.
- Ajoutez la farine, la levure, le sucre (100g) et le sel, puis mélangez.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige. Quand ils deviennent mousseux, ajoutez le reste du sucre (45g) et fouettez jusqu'à obtenir une meringue ferme.
- Ajoutez 1/3 de la meringue au mélange précédent et fouettez délicatement pour alléger la pâte.
- Incorporez délicatement le reste de la meringue à la pâte, à l'aide d'une maryse.
- Répartissez la pâte dans les 2 moules.
- Faites cuire au four pendant 1 heure.
- Retournez les gâteaux dans leur moule sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler.
Préparation du Sirop à la Vanille
Versez l'eau et les sucres dans une casserole, portez le tout à ébullition pendant 2 minutes et réservez.
Préparation de la Ganache au Chocolat Blanc
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Portez la crème à ébullition.
- Versez 1/3 de la crème sur le chocolat fondu et mélangez vivement à l'aide de la maryse, ajoutez le deuxième tiers et procédez de même.
- Ajoutez le reste de la crème en raclant bien les parois de la casserole et mélangez. Vous obtenez un mélange lisse et brillant.
- Ajoutez une pointe de colorant et mélangez.
- Réservez à température ambiante jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Préparation de la Chantilly
Fouettez la crème avec le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Divisez la pâte en 2 et colorez une moitié avec le colorant.
Montage du Gâteau
- Coupez le gâteau en 3 dans l'épaisseur.
- Imbibez la base avec le sirop à l'aide du pinceau de cuisine, étalez une fine couche de pâte à tartiner et recommencez avec la seconde tranche de gâteau.
- Terminez par la dernière tranche en l'imbibant.
- Recouvrez le gâteau d'une fine couche de ganache pour emprisonner les miettes. Réservez au réfrigérateur.
- Procédez de même avec le second gâteau.
- Placez les gâteaux l'un sur l'autre en les fixant à l'aide de la paille.
Cake Topper Peppa Pig
Pour la décoration Peppa Pig sur le gâteau (cake topper), vous pouvez la faire maison. Imprimez des images de Peppa Pig trouvées sur Pinterest, découpez-les et collez du scotch double face au dos. Fixez ensuite un cure-dent ou un pique à brochette pour les faire tenir sur le gâteau.
Guirlande de Fanions
Pour réaliser la guirlande de fanions, utilisez du papier légèrement cartonné. Coupez des bandes de 6 cm, pliez-les en 2 dans la longueur, puis coupez des triangles de 3 cm. Découpez autant de triangles que vous avez de lettres ou symboles à écrire. Glissez un ruban au niveau des pliures des triangles et collez les pointes. Écrivez une lettre sur chaque triangle.
Matériel Nécessaire
Côté matériel pour l’ensemble de ce layer cake, il faut :
- 2 moules à bords hauts en métal (10 et 15 cm)
- 2 disques de papier cuisson (6 et 11 cm)
- Un batteur électrique
- Un fouet
- Une maryse
- Un grand couteau
- Un pinceau de cuisine (assez large)
- Une spatule coudée
- Une paille rigide
Conservation et Astuces
Le layer cake décoré se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Le chiffon cake peut être préparé jusqu’à 4 jours à l’avance, enveloppez-le de film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur. La ganache peut-être préparée 6 jours à l’avance, filmée au contact et stockée au réfrigérateur (faites-la tiédir légèrement pour qu’elle soit plus facile à étaler). La chantilly devra être préparée le jour même.
Variations
Ce gâteau est très simple dans ces parfums, il est possible de varier les plaisirs en remplaçant la pâte à tartiner par de la confiture ou du coulis de fruits.
Autres Idées de Gâteaux d'Anniversaire Faciles
Si le thème Peppa Pig ne vous inspire pas, voici d'autres idées de gâteaux d'anniversaire faciles à réaliser :
- Gâteau fait maison : « Le chantier »
- Gâteau Harry Potter
- Gâteaux à la décoration façon « Chapeau de cow boy »
- Gâteau « Le carrousel »
- Gâteau Mickey (sans œuf ni produit laitier)
- Un gâteau « Château de princesse »
- Gâteau « Astronaute »
- Gâteau « Licorne »
- Gâteau de super héros (sans gluten)
- Gâteau « Petit train »
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- Gravity Cake au chocolat smarties®
- Gâteau Rubik’s cube original et facile
- Gâteau « Jardinière »
- Gâteau « Coffre aux trésors »
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- Gâteau en forme de beau « Serpent »
- Gâteau au yaourt « Les Playmobil font de l'escalade »
- Gâteau « Loup au chocolat »
- Gâteau « Chouette »
- Gâteau de crêpes « Arc-en-ciel »
- Number cake
- Gâteau « Poisson »
- Gâteau « Cirque »
- Gâteau Star Wars
Avec ces recettes et astuces, vous êtes prêt(e) à créer un gâteau d'anniversaire mémorable pour votre enfant. Laissez libre cours à votre créativité et amusez-vous en cuisine !
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