Si vous cherchez un dessert rafraîchissant et fruité, le gâteau glacé yaourt-abricot devrait être au cœur de vos envies. La légèreté du yaourt alliée à la douceur de l’abricot crée une expérience gustative unique. Préparez vos papilles, car ce délice est prêt à vous surprendre.
Une Recette Simple pour un Gâteau Irrésistible
Réaliser un gâteau glacé yaourt-abricot n’a rien de complexe. En moins de 10 minutes, réalisez un gâteau très moelleux et très gourmand aux abricots ! Tout le monde est capable de refaire cette recette à la maison et on profite de la saison des abricots pour ensoleiller nos assiettes. Vous pourrez tout à fait utiliser d'autres fruits de saison pour des goûters toujours plus gourmands.
Les abricots se cuisinent également en clafoutis ou en crumble. -Les abricots dans un gâteau c’est toujours une valeur sure !
Ingrédients Nécessaires
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 300 g de yaourt nature
- 200 g d’abricots frais ou en conserve
- 100 g de sucre (ajustez selon vos préférences)
- 2 feuilles de gélatine
- 1 pincée de vanille (facultatif)
Préparation Facile
Pour la préparation, commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, écrasez les abricots à la fourchette. Une fois la gélatine fondue, incorporez-la au yaourt en mélangeant bien. Ajoutez ensuite les abricots écrasés et le sucre. N’hésitez pas à ajouter une touche de vanille pour un arôme encore plus subtil.
Étapes de Réalisation
Pour un gâteau glacé réussi, respectez ces étapes essentielles :
- Versez le mélange dans un moule à cake ou des ramequins individuels.
- Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, sortez le gâteau 10 à 15 minutes à l’avance pour le laisser ramollir légèrement.
Le résultat est un dessert avec une texture douce et onctueuse, parfait pour les chaudes journées d’été. L’association du yaourt frais et des abricots juteux offre une sensation en bouche légère qui fait la différence.
Gâteau au Yaourt et Abricots : Variante au Four
Ingrédients
- Yaourt
- Oeufs
- Sucre de canne non raffiné
- Farine
- Levure chimique
- Huile d'olive
- Abricots
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ou traditionelle).
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre de canne non raffiné.
- Ajouter la farine, la levure chimique et l'huile d'olive puis mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Couper les abricots en petits morceaux puis les ajouter à la pâte. Mélanger une dernière fois.
- Chemiser un moule à cake de taille moyenne (ou un moule à gâteau) de papier cuisson. Verser la pâte et enfourner en bas du four pendant 30 à 35 minutes selon les fours.
- Couper les abricots en deux, retirer les noyaux et les enfoncer légèrement dans le moule.
- Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C.
Où et Quand Déguster ce Dessert ?
Le gâteau glacé yaourt-abricot se prête à différentes occasions. Que ce soit lors d’un dîner entre amis, d’un pique-nique en plein air ou simplement à la fin d’un repas en famille, il saura séduire tous les convives. Pensez à le décorer avec des morceaux d’abricots frais ou une feuille de menthe pour une touche esthétique en plus.
Une bouchée de ce gâteau, et vous comprendrez pourquoi tant de gourmets le disent : « je n’ai jamais goûté un dessert aussi frais ».
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