Ce gâteau de voyage est une délicieuse option car il reste moelleux et savoureux même après plusieurs jours. Un gâteau qui trouvera toujours sa place sur votre table. Son moelleux et sa saveur en font une véritable tentation à laquelle il est difficile de résister.
Sa texture légère et sa saveur subtilement sucrée en font le choix idéal pour les personnes qui souhaitent se régaler sans culpabiliser. Avec cette recette, vous découvrirez une nouvelle façon de savourer vos desserts en alliant gourmandise et bien-être.
Aujourd’hui, le voici parfumé à la vanille, cependant, on pourra ajouter d’autres arômes tels que le zeste de citron ou d’orange. Je réitère l’expérience avec ce cake qui vous surprendra avec sa texture fondante en bouche et son parfum irrésistible.
Les Avantages du Sirop d'Agave
Le sirop d’agave est un « sucre » entièrement naturel, issu de la sève d’agave bleue. Comme expliqué dans mon précédent article de la compote de figues et poires, substituer le sucre blanc par du sirop d’agave (également appelé nectar d’agave ou eau de miel pour sa texture plus fluide), vous permettra de profiter d’un sucrant naturel sans les effets néfastes du sucre raffiné sur votre organisme. Extrait de la sève de l’agave bleue, il est riche en fructose (sucre des fruits), un sucre naturel plus lentement assimilé que le glucose.
Pour info : 100 sucre blanc = 75 gr de sirop d’agave.
Un petit « truc » à savoir en pâtisserie: le jus de citron produit avec la levure une réaction « chimique » (mais oui c’est bio quand même…) qui va dégager beaucoup de gaz carbonique pendant la cuisson et aérer la mie du gâteau et le rendre tout léger.
Une Recette Adaptée à un Régime Alimentaire Contrôlé
La recette que je vous propose aujourd'hui sera votre allier pour la préparation de votre "Summer Body". Difficile de tout zapper lorsque que l'on a pour objectif de perdre quelques kilos... La petite gourmandise au 4 heures, au petit dej' ou brunch du dimanche. Alors on teste des recettes "light" pour faire comme si et parfois çà marche, parfois çà ne fonctionne pas, et en l'occurrence celle-ci fonctionne !
Sans beurre, avec moins de sucre... si si c'est possible, j'y ai quand même ajouté quelques morceaux de chocolat blanc mais juste ce qu'il faut pour ne pas trop culpabiliser. En tout cas, ce cake "light" a été validé par l'ensemble des gourmands de la famille ...
Cet été, mes enfants m’ont demandé des gâteaux fait-maison « tout chauds » pour le goûter… Comme ils ne doutent de rien, ils en voulaient un pour chaque goûter. J’ai testé plusieurs recettes, dont certaines sont à tomber, et que je vous livrerai dans les prochains billets. Leur dénominateur commun ? Le sucre est remplacé par du sirop d’agave, et plus de la moitié de la farine par du son d’avoine, ce qui en fait des recettes à IG bas: Toutes gentilles pour la ligne et bonnes pour la santé.