Parmi nos boissons chaudes préférées, on vous présente le latte à la pistache ! Le latte est un café incontournable pour tous les coffee lovers du monde entier. Composée d’un espresso et d’une mousse de lait, la boisson est appréciée pour son onctuosité et son côté réconfortant. Quand les températures chutent, on mise sur une boisson chaude ! Du chocolat chaud classique au latte au caramel pour les plus gourmands, il y en a pour tous les goûts ! Aujourd'hui, on vous propose de savourer un latte à la pistache, une boisson à base de café, de lait chaud et de pâte de pistache. Découvrez comment réaliser sa version à la pistache. Un délice de gourmandise ! On ajoute même des éclats de pistache sur notre latte pour encore plus de gourmandise et le côté craquant de la recette !
Ingrédients du Sirop de Pistache
Les vrais amateurs de pistache apprécieront la richesse du sirop, qui contient de l'extrait de pistache pour une saveur authentique et naturelle. Embarquez dans un voyage culinaire avec chaque goutte de ce sirop, qui célèbre le véritable goût de la pistache dans toute sa splendeur. Ingrédients du Sirop de Pistache : Sucre, eau, arôme naturel.
Recette du Latte à la Pistache
- Dans une tasse ou un verre, versez le sirop de pistache.
- Faites un espresso.
- Ajoutez le sirop de pistache à l'espresso.
- Faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.
- Faites chauffer le lait dans un mousseur à lait.
- Versez-le dans votre verre ou dans votre tasse.
Conseil de dégustation : Vous pouvez garnir de quelques morceaux de pistache pour finaliser votre latte.
L'Espresso Strato : Un Cocktail Audacieux à la Pistache
Bienvenue dans cette nouvelle newsletter qui vous raconte l'histoire d'un cocktail et vous donne sa recette, le tout en moins de 5 min. Cette semaine, nous vous invitons à découvrir une alliance audacieuse entre l’intensité du café et la douceur de la pistache : l’Espresso Strato. Ce cocktail met en lumière Strato, un distillat de pistache sicilienne qui séduit par sa fraîcheur et sa subtilité. Préparez-vous à éveiller vos sens avec cette création unique, facile à réaliser chez vous.
L'Histoire de la Liqueur Strato
La liqueur Strato est née d'une envie de sublimer la pistache, ce petit fruit considéré comme "l'or vert" de Sicile. Les créateurs ont spécifiquement choisi la pistache verte de Bronte, cultivée depuis plus d'un millénaire sur les flancs rocailleux de l'Etna, pour élaborer leur distillat d'exception. Cette variété prestigieuse, protégée par une Appellation d'Origine Protégée (AOP), se distingue par des qualités gustatives extraordinaires. Le terroir volcanique, imprégné de minéraux issus des éruptions de l'Etna, confère à ces pistaches une saveur incomparable, ce qui explique pourquoi elles sont tant recherchées par les grands chefs et pâtissiers internationaux.
Le nom "Strato" évoque poétiquement les stratovolcans siciliens formés par l'accumulation successive de coulées de lave - une métaphore parfaite pour les multiples couches aromatiques que révèle ce distillat. Contrairement aux liqueurs de pistache conventionnelles, souvent caractérisées par leur texture crémeuse et leur goût sucré prononcé, Strato propose une expérience gustative radicalement différente : fraîche, légère et authentique, mettant en valeur les arômes naturels de la pistache.
Après deux années intenses de recherche et développement, ce distillat raffiné est mis en bouteille à un degré alcoolique de 25% parfaitement calibré pour la mixologie. Les créateurs ont découvert la pistache de Bronte lors d'un séjour en Sicile, tombant instantanément sous le charme de cette graine exceptionnelle. Leur dégustation sur les pentes mêmes de l'Etna a été une révélation qui les a conduits à créer Strato.
La dégustation révèle un nez parfumé aux notes gourmandes de pistache fraîche et de vanille, avec une finale légèrement épicée. En bouche, l'explosion de saveurs est immédiate : on retrouve l'intensité de la pistache sicilienne, complétée par des notes subtiles de miel d'acacia et de vanille, avec une texture soyeuse et une finale longue et équilibrée. Strato s'apprécie aussi bien pur, sur glace, qu'en cocktail où il apporte une touche d'originalité et de caractère, comme dans l'Espresso Strato, dont voici la recette.
Recette de l'Espresso Strato
Passons maintenant à l’action ! Si vous aimez l’Espresso Martini, l’Espresso Strato va vous séduire par sa touche originale et gourmande. Suivez cette recette simple pour réaliser un cocktail élégant qui surprendra vos invités.
Ingrédients :
- 5 cl de Strato
- 3 cl d’espresso fraîchement préparé et refroidi
- 1 cl de sirop de sucre
- Glaçons
- Grains de café pour la décoration (optionnel)
Instructions :
- Dans un shaker, versez le Strato, l’espresso refroidi et le sirop de sucre.
- Ajoutez des glaçons jusqu’à moitié du shaker.
- Secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit bien frais et légèrement mousseux.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Pour une touche esthétique, déposez délicatement quelques grains de café sur la surface du cocktail.
Variante Gourmande
Pour une variante gourmande, vous pouvez ajouter une légère couche de crème fouettée sur le dessus du cocktail, rappelant ainsi le célèbre Irish Coffee. Cette touche apportera une onctuosité supplémentaire et un contraste intéressant avec l’amertume du café.
Cocktail à la Pistache : Vodka, Sirop de Pistache et Jus de Citron
- Remplissez un shaker avec de la glace.
- Ajoutez la vodka, le sirop de pistache et le jus de citron.
- Agitez bien et filtrez le mélange dans un verre rempli de glace.
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