C'est souvent la fin de l'année scolaire qui rime avec la kermesse de l'école, et l'occasion de préparer un gâteau pour faire plaisir aux enfants. Un gâteau de kermesse doit répondre à plusieurs contraintes : être facile et rapide à préparer, plaire aux enfants, être facile à transporter, pouvoir être mangé avec les doigts et se conserver à température ambiante.
Il y a de bonnes occasions pour les élèves de cuisiner en classe : la galette des rois, la fête des crêpes, les anniversaires ! Les élèves sont si fiers de participer à la confection d’un gâteau dégusté tous ensemble !
Voici une sélection de recettes et d'idées pour un gâteau d'anniversaire facile et savoureux, parfait pour l'école maternelle.
Recettes Classiques et Faciles
Gâteau au Yaourt
L’incontournable des goûters d’enfance. Un basique de chez basique pour la kermesse, avec cette recette toute simple à préparer de gâteau au yaourt.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
Astuce : Ajoutez du cacao dans la moitié de la pâte pour une version marbrée. Cuit dans un moule rond ou un moule à cake, il se découpe facilement.
Fondant au Chocolat
Moelleux, intense, et toujours dévoré en premier.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
Cuisson : 20 à 25 min à 180°C pour un cœur légèrement fondant. À couper en carrés.
Cake Marbré Chocolat-Vanille
Beau à la coupe, doux en bouche. Un classique comme on aime avec ce cake marbré chocolat et vanille qui va aussi vous faire revenir en enfance !
Préparez une pâte de base et séparez-la en deux, ajoutez du cacao dans l’une. Alternez les couches pour un bel effet marbré. Il se transporte parfaitement dans du papier aluminium.
Gâteau aux Pommes Râpées
Moelleux et fruité, parfait pour un goûter sain.
Ingrédients :
- Pommes râpées
- Œufs, sucre, farine, huile
- Cannelle (facultatif)
Moins sucré que les autres, il plaît aux parents aussi.
Madeleines Géantes
À partager ou en format individuel si vous avez le moule.
Utilisez une pâte à madeleine classique et versez dans un moule rond ou à cake. Ajoutez des pépites de chocolat ou un zeste de citron pour varier.
Gâteau à la Banane (Banana Bread)
Idéal pour recycler des bananes mûres.
Ingrédients :
- 2 à 3 bananes écrasées
- Farine, sucre, œufs, levure
- Pépites de chocolat ou noix pour plus de gourmandise
Cuit dans un moule à cake, il est moelleux plusieurs jours.
Gâteau au Citron
Léger, parfumé, facile à aimer.
Ingrédients :
- Jus et zeste de citron
- Yaourt ou fromage blanc
- Farine, œufs, sucre, huile
À napper d’un petit glaçage citron (sucre glace + citron) pour un joli fini.
Gâteau aux Carottes (Carrot Cake Simplifié)
Une douceur moelleuse, avec ou sans glaçage.
Ingrédients :
- Carottes râpées
- Farine, sucre, œufs, huile
- Cannelle, noix, raisins secs (optionnel)
Faites simple pour l’école : sans glaçage, mais toujours délicieux.
Brownie au Chocolat et Noix
Facile à découper, impossible à résister.
Ingrédients :
- Chocolat, beurre, sucre, œufs
- Farine, noix concassées ou pépites
Cuisez-le dans un grand moule carré, et découpez en petits carrés moelleux.
Bouchées aux Pépites de Chocolat
La version mini du cake classique, ultra pratique à servir.
Faites cuire la pâte à gâteau nature ou marbré dans un moule à mini-muffins. Ajoutez des pépites, et voilà des bouchées parfaites à picorer.
Idées de Gâteaux Originales
Cake aux Carambars
Cette recette de cake aux carambars va vous faire vous lécher les babines. On parie ?
Cake aux Fraises Tagada
Gourmand et si tendre, ce cake aux fraises tagada va faire fondre les accrocs aux bonbons !
Quatre-Quarts Très Tendre
Le bonheur et les souvenirs d'enfance tiennent en quatre-quarts, on est d'accord ? Si vous voulez retrouvez le goût de vos goûters d'enfant vous allez adorer cette recette de quatre quarts.
Brookies
Une jolie recette qui mixe le fondant des brownies et le croquant des cookies, ça vous intéresse ?
Biscuits en Forme de Ballons de Football
Une super recette originale qui va plaire à tous les petits sportifs. Découvrez cette jolie recette de biscuits ballons de football qui fera super plaisir aux enfants.
Biscuits Barquette
Cette recette de biscuits barquette est super simple à faire et va vous permettre de faire pétiller les yeux des petits et des grands lors de la kermesse ! Là aussi, vous pouvez varier les plaisirs : Nutella, framboise, fraise, abricot...
Crêpes Bretonnes Faciles et Rapides
Un incontournable des fêtes de l'école : les crêpes bretonnes faciles !
Cake Pomme Cannelle Façon Financier
Un joli cake super moelleux et humide, dense mais léger en bouche, avec une cuisson lente qui permet d'obtenir des pommes bien fondantes ! Vous allez adorer ce cake pomme cannelle façon financier !
Conseils pour Réussir Votre Gâteau
- Privilégiez les gâteaux secs ou moelleux, sans crème ni glaçage fragile.
- Pensez à la découpe facile : préférez les formats à trancher ou en petites parts individuelles.
- Évitez les allergènes si possible : noix, arachides… ou signalez-les clairement.
- Préparez-les la veille pour plus de tranquillité, la plupart se conservent très bien 2 à 3 jours.
- Ajoutez une étiquette avec le nom du gâteau, ça fait toujours son effet !
Le Gâteau-Cookie aux Pépites de Chocolat et Smarties
Pour contenter tout le monde, pensez au gâteau-cookie aux pépites de chocolat et Smarties. Il a un succès fou auprès des enfants et se mange facilement.
Pour le réaliser, suivez la recette du gâteau-cookie et agrémentez-le de Smarties dès la sortie du four. Attendez le complet refroidissement pour un transport sécurisé.
Conservation du Gâteau
Pour préserver la fraîcheur de votre gâteau d’anniversaire au chocolat, placez-le dans un contenant hermétique après refroidissement complet. Optez pour une conservation à température ambiante pendant 24 à 48 heures maximum dans un endroit sec, loin des sources de chaleur et de la lumière directe.
Quelques idées de recettes illustrées pour la classe
Voici quelques recettes illustrées que j’ai adaptées pour qu’il y ait le minimum de texte écrit. Les élèves peuvent ainsi décrypter la recette en étant le plus autonome possible.
- Septembre : _G_teau___la_noisette_
- Octobre : DELICE_AUX_POMMES_ET_CACAO
- Novembre : Carrot_cake
- Décembre : B_che___la_banane
- Janvier : La_couronne_des_rois
- Février : _Cake___l_orange_
- Mars : recette_g_teau_au_chocolat_1_
- Avril : G_teaux_aux_kiwis
- Mai : Quindim
- Juin : _Clafoutis_aux_p_ches_
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