Un brasero est en quelque sorte une cheminée d’extérieur. C’est un système de chauffage qui permet de profiter de sa terrasse et de son jardin même quand les soirées sont fraîches. Et vous l’avez sûrement remarqué, il n’y a rien de plus convivial que de se retrouver autour d’un feu entre amis ou en famille.
Pourquoi Choisir un Foyer Barbecue en Pierre?
Les barbecues fixes ravissent les plus grands amateurs de grillades. Contrairement à un ensemble de cuisson en acier, à une plancha ou à un barbecue en fonte, ce type d’appareil de cuisson s’implante de façon durable sur votre terrasse ou dans votre jardin. Robustes et durables, les barbecues fixes sont parfaits pour un usage intensif. De plus, ils offrent une surface de cuisson idéale pour tous vos repas en famille ou entre amis. Enfin, il est possible de personnaliser votre installation.
Les Avantages d'un Barbecue Fixe
- Durable et robuste
- Surface de cuisson idéale
- Personnalisable
- Apporte une touche de convivialité
Types de Barbecues Fixes
Différents types de barbecues fixes existent. Barbecue en pierre, en béton ou en brique, lequel choisir ?
Barbecue en Pierre
Les barbecues en pierre séduisent toujours autant. Ce matériau authentique possède un charme intemporel. Un barbecue en pierre naturelle est l’idéal pour l’aménagement du jardin de votre maison. La pierre reconstituée a un aspect similaire à la pierre naturelle. En revanche, la pierre est moins lourde.
Barbecue en Béton
Un barbecue en béton cellulaire est léger mais solide. Il permet de personnaliser facilement votre barbecue afin qu’il réponde à toutes vos attentes.
Barbecue en Brique
Le choix d’un barbecue en brique donne un côté plus champêtre à votre extérieur. Les briques peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000° C.
Idées DIY pour un Brasero en Pierre
Braseros Basiques avec Habillage
La première possibilité consiste à acheter un brasero basique pour quelques dizaines d’euros et à réaliser un habillage autour. Pour l’habillage, on prendra des éléments préfabriqués habituellement utilisés pour créer des retenues de talus ou des jardinières. Il faut opter pour un coloris qui s’harmonise bien avec le revêtement de la terrasse.
Avantages de cette solution:
- Seul le brasero sera en contact avec les flammes.
- Possibilité d'utiliser un brasero muni d’un couvercle.
- Entièrement démontable.
- Habillage à raz du dessus du brasero possible.
Braseros en Éléments Préfabriqués
Ce deuxième exemple reprend le même principe que le précédent. La différence réside dans le fait qu’on n’utilise pas de brasero en métal au centre. Les éléments de l’entourage constituent le foyer où sera réalisé le feu. Prenez des éléments en béton, ils résistent bien à la chaleur. Creusez pour légèrement enterrer la première rangée. Sous celle-ci, mettez une couche de gravier compacté pour que l’ensemble soit stable. Placez un peu de gravier au centre, cela évitera que le bois ne soit en contact avec la terre humide. Là encore, les éléments ne sont pas collés pour pouvoir facilement démonter l’ensemble.
Cela n’est pas réalisable directement sur une terrasse, car la chaleur risquerait d’endommager son revêtement ou au moins de le noircir. Ce serait difficilement rattrapable en cas de dépose du brasero.
Braseros avec Foyer en Métal
Si vous avez peur que les matériaux utilisés pour le pourtour ne résistent pas à la chaleur et que vous ne souhaitez pas acheter un brasero tout fait, par exemple pour ne pas être contraint à un certain diamètre, la solution consiste à utiliser un cercle métallique comme foyer et à laisser un vide entre celui-ci et l’habillage. C’est la méthode expliquée sur le site Bowerpowerblog.
Cet anneau de métal pourra être réalisé au diamètre que vous souhaitez par n’importe quel ferronnier. Ensuite, le principe d’habillage reste le même que précédemment. Le vide entre les éléments du pourtour et le cercle métallique sera caché par quelques couvertines.
Dans le guide de Bowerpowerblog, les éléments sont collés entre eux pour plus de sécurité.
Si vous souhaitez faire un maximum d’économies, vous pouvez réaliser la même chose en utilisant une veille roue de tracteur comme foyer métallique. C’est ce que nous montre le site Handimania.
Braseros en Béton
Faire un brasero à partir de béton permet de garder une grande liberté dans les formes et les dimensions. Le site Diynetwork propose un guide avec photos des différentes étapes pour une réalisation carrée.
La création du coffrage dans lequel on viendra couler le béton est bien évidemment l’étape la plus compliquée, ou du moins, celle où il faut être le plus rigoureux. Dans cet exemple, une fois l’ossature en béton réalisée, des dalles sont mises en place sur le pourtour pour créer un rebord.
Un bol de récupération en métal est utilisé comme foyer pour le brasero et des galets viennent ajouter une touche décorative entre le bol et le pourtour. Ici la structure en béton a été laissée brute, mais on peut imaginer l’habiller avec des pierres de parement par exemple.
L’autre modèle en béton que je veux vous présenter est différent puisqu’il consiste à créer un grand bol qui servira de foyer. J’avais déjà parlé de cet exemple sur le blog : je lui avais consacré tout un article dans lequel j’avais traduit le tutoriel pas à pas du site Manmadediy. Cliquez ici pour voir le guide de réalisation en français.
Braseros Enterrés
Jusqu’à présent, nous avons vu des versions surélevées. On peut aussi créer des braseros enterrés. Le site Tuffguardhose propose de creuser un trou et de mettre en place des briques réfractaires (qui résistent à la chaleur) comme sur la photo, avec un peu de gravier au fond. C’est très facile à réaliser mais sans aucun scellement et à cause de la poussée de la terre autour, j’ai un doute sur la durabilité de l’ensemble. Néanmoins, ça peut être un bon premier essai : vous faites cette réalisation pour vous assurer que les dimensions sont bonnes et que vous en avez vraiment l’utilité.
Puis vous construisez une version plus durable où les éléments du pourtour seront collés en eux, avec une petite fondation en dessous pour une bonne stabilité.
Vous pouvez aussi utiliser un bol en métal ou en béton, comme nous en avons vu quelques exemples précédemment, et tout simplement l’enfoncer dans le sol. On encore, prendre un cercle de métal ou une buse pour puisard et l’enterrer.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à faire dépasser légèrement votre brasero du sol afin de signaler sa présence pour que quelqu’un ne tombe dedans!
Braseros au Gaz
Pour le moment, tous les braseros que je vous ai montrés fonctionnaient au bois ou au gel combustible comme dans l’exemple du bol en béton. Il existe une autre alimentation possible : le gaz. Ce dernier est acheminé par un tuyau percé à différents endroits, d’où se forment les flammes, et qui est dissimulé dans une couche de gravillons résistants à la chaleur. Cette installation n’est pas à la portée de tous car il faut des connaissances en matière de soudures. Il faut aussi penser à un espace où cacher la bouteille de gaz. Mais le rendu est vraiment sympa.
Les principes pour construire le pourtour restent les mêmes que ceux vus précédemment.
Conseils pour l'Installation de Votre Barbecue Fixe
Pour votre sécurité, l’installation de votre barbecue doit être réalisée dans un emplacement de votre jardin ou sur une terrasse suffisamment vaste. Votre barbecue doit être loin de la végétation et de tous matériaux inflammables. Pensez aussi à prendre en compte les vents dominants afin de ne pas favoriser les déplacements de fumées directement vers votre table, vos voisins ou vos accès vers l’intérieur.
Il vous faut également considérer la base de l’emplacement choisi. Elle doit pouvoir supporter le poids de cet équipement massif, qui peut rapidement dépasser les 400 kg.
Choix des Matériaux et Combustibles
Matériaux
Pour choisir entre un barbecue en briques, en béton ou en pierres, le rendu esthétique doit tout d’abord vous plaire. Vous pourrez confirmer votre choix en prenant connaissance des avantages de chacun des matériaux (béton, brique, pierre). Pour vous aider, sachez que la brique est le matériau le plus résistant face aux grandes chaleurs. Le béton cellulaire est celui qui a le prix le plus bas.
Combustibles
Si vous souhaitez que l’allumage de votre barbecue soit simple, un barbecue au gaz est le plus approprié. Vous souhaitez déguster des aliments chauffés à la braise ? Le charbon est le combustible qu’il faut vous. Vous préférez utiliser une solution économique et réduisant l'impact sur l'environnement ? Privilégiez plutôt un barbecue au bois qui a un grand foyer afin de pouvoir recevoir les bûches de bois.
| Combustible | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Charbon | Cuisson rapide, goût authentique | Peut être salissant |
| Bois | Économique, saveur unique | Nécessite un grand foyer, plus de préparation |
| Gaz | Allumage facile, contrôle de la température | Moins de saveur de fumée, nécessite une alimentation en gaz |
Accessoires et Aménagements Complémentaires
Les accessoires pour barbecue sont nombreux et répondent chacun à des problématiques différentes. Esthétique, fonctionnel et performant, le barbecue en pierre naturelle s’installe en extérieur pour devenir la pièce phare de la cuisine d’été. De plus, il apportera une touche invraisemblablement rustique à votre déco extérieure grâce à son allure authentique au charme d’autrefois.
- Four à pain: Pour compléter votre cuisine extérieure.
- Cheminée d’évacuation: Pour limiter les fumées lors de la cuisson.
- Tablettes latérales: Destinées à accueillir vos affaires.
- Grilles en acier chromé réglables en hauteur: Pour bien maîtriser la cuisson de la viande.
Intégration Esthétique du Barbecue en Pierre
Et pour tous ceux qui n’ont pas l’esprit créatif, nous allons vous montrer tous les façons d’intégrer le barbecue en pierre chez vous. Pour aménager la terrasse de votre maison de campagne, il n’y a pas mieux que créer une cuisine d’été à l’esprit rustique. Idem pour les meubles de jardin et les appareils électroménagers.
En fonction de la place dont vous disposez, n’hésitez pas à installer également une table de bar en pierre reconstituée avec un grill intégré et des armoires de rangement escamotables.
Si vous souhaitez aménager une vraie cuisine d’été qui ne cède en rien à la cuisine d’intérieur, nous vous conseillons de parer votre barbecue en pierre d’un four à pain, d’une cheminée extérieure ainsi que d’une plancha design.
Barbecue en Gabion : Une Option Moderne et Durable
Un barbecue en gabion est une structure composée de cages métalliques remplies de pierres naturelles ou d’autres matériaux similaires, servant de base ou d’habillage pour la création d’un espace de cuisson en extérieur. Inspiré des gabions utilisés dans l’aménagement paysager et la construction, le barbecue en gabion combine à la fois esthétique et fonctionnalité.
Les Avantages du Barbecue en Gabion
- Durabilité : Résistance aux conditions extérieures grâce à des matériaux robustes.
- Esthétique : Intégration naturelle dans l'environnement extérieur avec un design personnalisé.
- Modularité : Adaptabilité à différents besoins et préférences.
Construction d'un Barbecue en Gabion
- Préparation du site : Choix d'un emplacement stable et nivellement du sol.
- Assemblage des gabions : Fixation solide des cages métalliques.
- Remplissage des cages : Utilisation de pierres ou d'autres matériaux décoratifs.
- Installation des éléments fonctionnels : Positionnement de la grille de cuisson et du foyer.
Aménagement d'un Coin Barbecue Extérieur
Aménager un coin avec un barbecue extérieur dans le jardin ou sur la terrasse n’est pas une activité exténuante. On peut la réaliser avec les meubles et l’équipement dont on dispose déjà.
Conseils d'Aménagement
- Direction du vent: Positionnez le barbecue de façon que la fumée n’aille pas vers la maison.
- Abri: Organisez votre coin barbecue extérieur sous une toiture ou prévoyez un parasol.
- Alimentation en eau: Planifiez un circuit d’alimentation en eau dans la cour pour éviter les incessantes entrées et sorties dans la maison.
- Confort: Placez votre coin barbecue sur un terrain plat et sous un abri.
- Vue: Ne négligez pas la vue depuis votre coin barbecue.
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