Le bambou, souvent perçu comme une simple ressource pour les pandas, se révèle être une plante aux multiples facettes, avec des avantages considérables pour la santé humaine et l'environnement. En Asie, c’est un végétal respecté et empreint de vertus. En effet, considéré comme un « génie de la nature » en raison de sa résistance à l’explosion d’Hiroshima et aux herbicides utilisés pendant la guerre du Vietnam, c’est une plante qui fait partie du quotidien depuis des millénaires.
Les pousses de bambou, consommées dans de nombreux pays d’Asie, sont appréciées pour leur texture croquante et leur goût subtil, mais pas seulement. Elles sont utilisées dans divers plats, tels que les sautés de volaille, les soupes, les currys ou les salades.
Les Bienfaits Nutritionnels des Pousses de Bambou
Les pousses de bambou sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires, constituant une source de vitamines importantes (vitamine A, vitamine C, vitamine E et vitamine B6), ainsi que de minéraux tels que le potassium, le zinc et le cuivre. Voici un aperçu des principaux avantages nutritionnels :
- Digestion : Les fibres alimentaires présentes dans les pousses de bambou peuvent aider à maintenir une digestion saine et prévenir la constipation.
- Santé cardiaque : Les pousses de bambou peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et améliorer ainsi la santé cardiovasculaire. Manger des pousses de bambou permet de contribuer à la réduction du cholestérol LDL, qualifié de mauvais cholestérol puisque c’est lui qui participe à boucher les artères.
- Régulation de la glycémie : Les pousses de bambou ont un indice glycémique bas, c’est la raison pour laquelle elles sont conseillées aux personnes atteintes de diabète dans le cadre d’un régime adapté.
- Renforcement immunitaire : Les pousses de bambou contiennent des composés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections.
Les Bienfaits Généraux pour la Santé
La santé tout court : Les pousses de bambou sont des fibres alimentaires riches en vitamines C et B6, ce qui permet de lutter efficacement contre les fatigues du quotidien. Également riches en potassium et calcium, le bambou est apprécié des sportifs. De plus :
- La santé de vos os : Le bambou est une source naturelle de silice, un minéral qui joue un rôle important dans la santé des os et des articulations.
- Hypoallergénique : le bambou a des propriétés naturelles qui le rendent hypoallergénique.
- Anti-bactérien : Le bambou contient un agent naturel appelé bamboo kun qui annihile la croissance des bactéries et des moisissures.
Les Autres Utilisations et Bienfaits du Bambou
Cette plante amusante présente de nombreux avantages, elle a de nombreuses utilisations autre que d’être la nourriture des panda ! Il peut être utilisé comme une excellente alternative à l'alimentation du bétail, les feuilles et les tiges contenant jusqu'à 22% de protéines, où des millions de personnes se nourrissent de pousses de bambou. Mais il peut également être utilisé pour le renforcement du béton, il peut être usiné en de nombreuses formes de bois pour créer une option plus écologique pour les meubles, les articles ménagers, etc.
La fibre de bambou possède d’innombrable bienfaits : Il permet la régénération et la reconstruction du cartilage, il permet de stimuler et renforcer les défenses immunitaires. Il a des vertus antioxydantes. C’est également un bon traitement pour les peaux, car il estriche en silicium, ce qui permet de lutter contre le vieillissement cutané. Il peut être aussi source d’amélioration pour la qualité des dents, des ongles cassants et des cheveux très secs et abimés, il permet de maintenir l’équilibre hybride du cuir chevelu.
Cependant, l'utilisation qui nous intéresse le plus aujourd'hui, c’est la fibre de bambou utilisée dans l'industrie de la mode.
- Anti-odeur : Les fibres de bambou permettent aux vêtements de combattre naturellement les odeurs car elles ont des propriétés antibactériennes. Cela signifie que le bambou vous permettra de garder une odeur fraîche toute la journée.
- Propriétés d'évacuation de l'humidité : Dans la nature, le bambou absorbe beaucoup l’eau. En fait, il est trois à quatre fois plus absorbant que le coton. La fibre de bambou permet donc d'évacuer toute humidité ou transpiration indésirable de la personne qui la porte. Les fibres de bambou contenues dans les vêtements vous permettront de rester confortable, sec et propre.
- Régulation de la température : Les fibres de bambou permettent à votre peau de respirer car elle dispose d'un système de ventilation naturelle. En été, le bambou aide à emprisonner l'air frais contre votre peau, tandis qu'en hiver, il vous garde au chaud grâce à la chaleur produite par votre corps. Cela signifie que le bambou vous gardera quelques degrés plus frais quand il fait chaud et plus chaud quand il fait froid.
- Extrêmement doux : la fibre de bambou est douce au toucher et peut être perçue comme un mélange de soie et de coton. On l'appelle même parfois le "cachemire des plantes" en raison de sa texture luxueuse.
- Matériau non irritant : Si vous avez la peau sensible, vous n'avez pas à vous soucier de la fibre de bambou.
Le Bambou et l'Environnement
Le bambou joue un rôle crucial dans l'équilibre de l'oxygène et du dioxyde de carbone dans l'atmosphère mondiale. En effet, un bosquet de bambous libère en moyenne environ 35 % d'oxygène de plus qu'une quantité équivalente de nombreux autres types d'arbres communs (c'est-à-dire les pins, les chênes, les palmiers, etc.). ). Dans ce cas, la plantation de bambous est un excellent moyen de réduire l'empreinte carbone et de contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique.
De plus, comme nous l'avons mentionné, la fibre de bambou pousse rapidement et peut pousser dans de nombreux types d'environnements. En outre, le bambou est également excellent pour la conservation des sols. Il contribue à réduire considérablement l'érosion du sol dans lequel il est planté. En effet, il réduit le ruissellement des pluies, ce qui empêche le sol de devenir trop mou et de se détacher.
Attention aux Allégations Trompeuses
Depuis 2021 la DGCCRF a indiqué dans son réglement que le bambou ne faisait pas partie des substances autorisées pour être utilisé dans les produits plastiques au contact de denrée alimentaire. Il a été prouvé que l’alliage de poudre de bambou et de liant plastiques (mélamine) amenait à des migrations et qu’il déstabilisait le produit fini. Non seulement ils altèrent la saveur des aliments.
Attention aux étiquettes ! Certaines marques veulent faire passer des produits comme du 100% bambou alors que ce n’est pas le cas. Il est INTERDIT de vendre des produits plastiques avec de la fibre, pulpe de bambou ou canne à sucre. On choisit des MCDA (matériaux en contact avec des denrées alimentaires) comme des sets de couverts, bento ou vaisselles en 100% bambou ! La SEULE exception pour de la fibre de bambou présente dans des contenants plastiques : l’entreprise doit faire une demande auprès de l’Autorité Européenne de sécurité sanitaire des aliments (EFSA).
TAG: