Vous cherchez une recette qui allie simplicité, gourmandise et convivialité ? Le Feuilleté Savoureux au Bœuf, Poivrons Rôtis et Mozzarella est fait pour vous !
Avec son mélange parfait entre la viande savoureuse, les poivrons rôtis sucrés et la mozzarella fondante, ce plat est un véritable régal pour les papilles. En plus, sa présentation tressée en fait un plat aussi beau que bon.
Ce feuilleté est bien plus qu’un simple plat. Le tout forme un ensemble harmonieux, parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis.
Ingrédients nécessaires pour un feuilleté à la viande hachée parfait
Pour un feuilleté savoureux et équilibré, chaque ingrédient joue un rôle clé, que ce soit pour la texture, la saveur ou la facilité de préparation. Voici la liste complète des ingrédients avec des explications sur leur utilité dans la recette.
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette |
|---|---|---|
| Pâte feuilletée prête à l’emploi | 1 à 2 rouleaux | Offre une texture croustillante et légère pour un feuilleté aérien. |
| Viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau) | 300 à 500 g | Apporte la richesse et le goût principal du plat, fondant à la cuisson. |
| Oignon finement haché | 1 moyen | Ajoute de la douceur et rehausse les arômes de la viande. |
| Gousses d’ail écrasées | 1 à 2 | Apporte une note parfumée et légèrement piquante. |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | Permet de faire revenir les ingrédients avec douceur, en apportant une saveur fruitée et légère. |
| Concentré de tomate | 30 g (environ 2 cuillères à soupe) | Donne une jolie couleur et un goût légèrement acidulé à la farce. |
| Sel | À ajuster | Assaisonne la farce en rehaussant toutes les saveurs. |
| Poivre noir fraîchement moulu | À ajuster | Ajoute du caractère et du relief gustatif. |
Préparation du Feuilleté au Bœuf, Poivrons et Mozzarella : Étape par Étape
- Préchauffage et Préparation des Poivrons
Préchauffez votre four à 200°C (grill). Coupez le poivron rouge en fines lanières et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez légèrement et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Cuisson de la Viande
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le bœuf haché, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Incorporez le concentré de tomate, mélangez bien, et laissez mijoter 2 minutes pour que les saveurs se développent.
- Montage du Feuilleté
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de mozzarella au centre de la pâte. Ajoutez ensuite la viande cuite, puis disposez les poivrons rôtis.
Pour éviter que la pâte ne devienne molle, laissez refroidir légèrement la garniture avant de la disposer sur la pâte.
- Tressage et Cuisson
Découpez les côtés de la pâte en lanières et rabattez-les en croisant pour créer un effet tressé. Scellez bien les extrémités.
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
Conseils et Astuces
Ce feuilleté se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Que ce soit pour un dîner en famille, un brunch improvisé ou même un apéritif festif, ce feuilleté est une véritable réussite.
Simple à préparer mais terriblement élégant, il allie textures et saveurs pour un résultat bluffant.
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