Ce guide explore la fabrication d'un barbecue fixe et la création de braseros DIY, offrant des solutions personnalisées et économiques pour aménager votre espace extérieur. Découvrez des astuces et des techniques pour construire un barbecue durable et esthétique, ainsi que des idées créatives pour réaliser un brasero unique.
Construire un Barbecue Fixe : Guide et Conseils
Le barbecue fixe est une construction solide et permanente, idéale pour ceux qui aiment cuisiner en plein air. Il est "figé" à l’endroit où vous décidez de le mettre. Généralement, on souhaite installer le barbecue près de la maison, pour faire des aller-retours rapidement. Cependant, il ne doit pas être situé trop près, pour éviter que la fumée ne s’engouffre dans la maison. Enfin, vérifiez que le chemin d’accès au barbecue soit praticable.
Pour la construction d’un autre barbecue fixe, il suffit de faire une déclaration de travaux si la superficie au sol dépasse 2 mètres carrés. Attention : le choix de l’emplacement de votre barbecue est stratégique. Veillez à ce que le terrain soit stable, abrité du vent et éloigné de la végétation (arbres, arbustes ou plantes).
Matériaux de Construction
- La pierre : vendue sous forme de moellon, de bloc ou de dalle. La pierre est un matériau très apprécié pour la construction de la structure des barbecues. Il s’agit d’un matériau robuste et durable. Par ailleurs, la pierre offre de nombreuses possibilités esthétiques et apporte un vrai cachet à votre extérieur. Vous pouvez opter pour un barbecue en pierre naturelle ou pour un barbecue en pierre reconstituée.
- La brique : un élément en terre cuite qui est résistant, décoratif et facile à mettre en œuvre. La brique est un matériau traditionnellement utilisé surtout si vous souhaitez construire un barbecue en briques avec cheminée. L’avantage du barbecue en briques réfractaires est que la brique peut supporter des températures allant jusqu’à 1000°. Elle est donc parfaitement adaptée si vous comptez utiliser le charbon de bois comme source d’énergie. Par ailleurs, les briques réfractaires permettent une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson optimale des aliments.
- Le béton : un matériau de plus en plus utilisé pour la construction de barbecue d’extérieur. Il dispose de plusieurs avantages. Construire un barbecue en béton cellulaire est accessible aux bricoleurs. Il s’agit d’un matériau léger et facile à poser. Les fabricants vendent des carreaux de béton cellulaire aux dimensions standards mais ils s’adaptent à toutes les dimensions car ils peuvent être découpés à la scie égoïne. Vous pouvez ainsi personnaliser les dimensions et aussi le recouvrir d’un enduit coloré.
Et si vous mêliez les matériaux ? Rien ne vous empêche d’utiliser différents matériaux pour la structure, le foyer et le plan de travail. Vous pouvez très bien recourir au béton cellulaire pour construire la structure de votre barbecue et opter pour la brique pour le foyer.
Les Étapes de Construction
- Préparation du sol : Le seul moyen d’éviter que votre sol ne s’affaisse et de garantir la durabilité de votre barbecue est de couler une dalle en béton. Couler une dalle en béton peut être impressionnant mais rassurez-vous, cela n’a rien d’insurmontable.
- Faire un coffrage de la taille de la dalle souhaitée d’une épaisseur de 15 cm minimum.
- Positionner des gravats et un treillis soudé à l’intérieur de votre coffrage.
- Dans une bétonnière, préparer le béton fibré jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis le couler dans le coffrage. Il est important de bien faire attention à ce que le mélange obtenu se positionne correctement sur l’ensemble de la surface.
- À l’aide d’une règle, mettre de niveau la surface, puis laisser sécher la dalle.
- Construction du jambage : Le jambage du barbecue peut être réalisé à l’aide de parpaings, car le support n’est pas directement en contact avec la chaleur. Si le barbecue est posé contre le mur, il suffit de poser deux à trois rangées de parpaings parallèles (voire plus) contre le mur. Notez que l’espace entre deux pieds d’un barbecue en brique permet de stocker des accessoires, du charbon ou du bois.
- Réalisation du plan de travail : Tout comme lors de la construction d’un barbecue en pierre, la réalisation du plan de travail est assez délicate. Notez que cette étape est l’une des plus techniques. Dans le cadre d’un plan de travail, nous devons aussi réaliser un gabarit. Nous coulerons dans ce dernier le béton fibré dans lequel nous intégrerons un treillis au milieu pour solidifier notre mise en oeuvre. Une fois la dalle sèche nous la poserons sur le jambage avec le mortier multi-usages.
- Montage du foyer : Commencez par réaliser la pose des briques à sec, de manière à vérifier la dimension du foyer, et à l’ajuster à votre grille de barbecue (la grille doit pouvoir s’insérer entre deux rangées de brique). Les joints doivent être décalés sur une demi-brique. Montez ainsi l’ensemble du barbecue en briques. Pour la réalisation d’un foyer de barbecue, prendre des briques réfractaires. Sur votre plan de travail, positionner à sec les briques réfractaires afin de réaliser votre gabarit (il est important de penser à bien prendre en compte les dimensions de la grille de votre foyer pour permettre une bonne mise en place). Pour bien monter votre foyer, il faut utiliser le mortier réfractaire. Le mortier réfractaire va nous permettre de réaliser aussi bien l’élévation du foyer que le jointoiement de ce dernier. Cependant, pour les joints, il est judicieux de faire une réservation pour le passage de la grille entre chaque joint ceci permettant de garder plusieurs niveaux de cuisson. Pour cette étape, vous pouvez faire le montage avec du béton cellulaire et le mortier colle béton cellulaire. Le chapeau devra être posé sur la cheminée avec du mortier multi-usages, voire du mortier réfractaire.
- Test du barbecue : Une fois le barbecue prêt, testez-le en allumant un petit feu, que vous allumerez à l’aide de papier journal et de petit bois.
Conseils de Greg (34)
Par Greg (34) : « Chez mon pote Jérôme il y avait une bétonnière sans moteur, abandonnée, qu’il voulait mettre à la ferraille .. » Voilà comment démarre l’histoire du nouveau barbecue de Greg. « Bonjour à tous, je partage donc avec vous notre réalisation. Alors pour la grille, à la base c’est un format rectangulaire qu’on a coupé en demi-cercle. Pour la plancha c’est un moule a paella qui avait la bonne taille. Pour que l’ensemble tienne, j’ai pris des cornières en ferraille que j’ai simplement vissé avec vis et boulons en faisant des trous. Plus tard, je pense acheter une bonne grille car le barbecue fait 60cm de diamètre et ça se trouve facilement dans le commerce. Je vais y ajouter une trappe sur la partie basse. Comme ça j’aurai plus qu’à poser une plaque réfractaire sur la grille quand j’aurai envie de faire des pizzas. Le barbecue fixe est pratique et confortable. Pour le construire, vous pouvez utiliser la pierre, la brique et le béton. Il est facile à construire et durable, puisqu’il ne dépérit pas dans le temps.
Idées de Braseros DIY
Un brasero est en quelque sorte une cheminée d’extérieur. C’est un système de chauffage qui permet de profiter de sa terrasse et de son jardin même quand les soirées sont fraîches. Et vous l’avez sûrement remarqué, il n’y a rien de plus convivial que de se retrouver autour d’un feu entre amis ou en famille.
On trouve de nombreux modèles dans le commerce, mais soit ils sont basiques, donc peu originaux et pas toujours adaptés au style de votre jardin, soit on monte en gamme et les prix s’envolent. C’est une double raison de créer soi-même son brasero, pour qu’il soit économique et en adéquation avec le reste de votre aménagement extérieur.
Braseros Basiques avec Habillage
La première possibilité consiste à acheter un brasero basique pour quelques dizaines d’euros et à réaliser un habillage autour. Pour l’habillage, on prendra des éléments préfabriqués habituellement utilisés pour créer des retenues de talus ou des jardinières. Il faut opter pour un coloris qui s’harmonise bien avec le revêtement de la terrasse.
Il y a plusieurs avantages à opter pour cette solution :
- Seul le brasero sera en contact avec les flammes, ce qui ne pose pas de problème puisqu’il a été spécialement conçu pour cette fonction. Vous n’avez donc pas à vous soucier si les matériaux d’entourage résistent ou non au feu.
- Vous pouvez prendre un brasero muni d’un couvercle, ce qui évite que des braises ne sautent vers l’extérieur.
- Tout est entièrement démontable, car les éléments d’entourage ne sont pas scellés. Comme ils reposent sur la terrasse, ils sont bien stables.
- Vous pouvez faire en sorte que l’habillage arrive à raz du dessus brasero ou, si ce dernier a un rebord plat, enlever ses pieds et le faire reposer sur les éléments du pourtour.
Braseros en Éléments Préfabriqués
Ce deuxième exemple reprend le même principe que le précédent. La différence réside dans le fait qu’on n’utilise pas de brasero en métal au centre. Les éléments de l’entourage constituent le foyer où sera réalisé le feu.
Prenez des éléments en béton, ils résistent bien à la chaleur. Creusez pour légèrement enterrer la première rangée. Sous celle-ci, mettez une couche de gravier compacté pour que l’ensemble soit stable. Placez un peu de gravier au centre, cela évitera que le bois ne soit en contact avec la terre humide. Là encore, les éléments ne sont pas collés pour pouvoir facilement démonter l’ensemble.
Cela n’est pas réalisable directement sur une terrasse, car la chaleur risquerait d’endommager son revêtement ou au moins de le noircir. Ce serait difficilement rattrapable en cas de dépose du brasero.
Braseros avec Foyer en Métal
Si vous avez peur que les matériaux utilisés pour le pourtour ne résistent pas à la chaleur et que vous ne souhaitez pas acheter un brasero tout fait, par exemple pour ne pas être contraint à un certain diamètre, la solution consiste à utiliser un cercle métallique comme foyer et à laisser un vide entre celui-ci et l’habillage.
Cet anneau de métal pourra être réalisé au diamètre que vous souhaitez par n’importe quel ferronnier. Ensuite, le principe d’habillage reste le même que précédemment. Le vide entre les éléments du pourtour et le cercle métallique sera caché par quelques couvertines.
Si vous souhaitez faire un maximum d’économies, vous pouvez réaliser la même chose en utilisant une vieille roue de tracteur comme foyer métallique.
Braseros en Béton
Faire un brasero à partir de béton permet de garder une grande liberté dans les formes et les dimensions.
La création du coffrage dans lequel on viendra couler le béton est bien évidemment l’étape la plus compliquée, ou du moins, celle où il faut être le plus rigoureux. Dans cet exemple, une fois l’ossature en béton réalisée, des dalles sont mises en place sur le pourtour pour créer un rebord. Un bol de récupération en métal est utilisé comme foyer pour le brasero et des galets viennent ajouter une touche décorative entre le bol et le pourtour. Ici, la structure en béton a été laissée brute, mais on peut imaginer l’habiller avec des pierres de parement par exemple.
Braseros Enterrés
On peut aussi créer des braseros enterrés.
Vous pouvez creuser un trou et de mettre en place des briques réfractaires (qui résistent à la chaleur) comme sur la photo, avec un peu de gravier au fond. C’est très facile à réaliser mais sans aucun scellement et à cause de la poussée de la terre autour, j’ai un doute sur la durabilité de l’ensemble. Néanmoins, ça peut être un bon premier essai : vous faites cette réalisation pour vous assurer que les dimensions sont bonnes et que vous en avez vraiment l’utilité. Puis vous construisez une version plus durable où les éléments du pourtour seront collés en eux, avec une petite fondation en dessous pour une bonne stabilité.
Vous pouvez aussi utiliser un bol en métal ou en béton, comme nous en avons vu quelques exemples précédemment, et tout simplement l’enfoncer dans le sol. On encore, prendre un cercle de métal ou une buse pour puisard et l’enterrer.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à faire dépasser légèrement votre brasero du sol afin de signaler sa présence pour que quelqu’un ne tombe dedans!
Braseros au Gaz
Tous les braseros que je vous ai montrés fonctionnaient au bois ou au gel combustible comme dans l’exemple du bol en béton. Il existe une autre alimentation possible : le gaz. Ce dernier est acheminé par un tuyau percé à différents endroits, d’où se forment les flammes, et qui est dissimulé dans une couche de gravillons résistants à la chaleur. Cette installation n’est pas à la portée de tous car il faut des connaissances en matière de soudures. Il faut aussi penser à un espace où cacher la bouteille de gaz.
Prix et Budget
Demander le prix d’un barbecue c’est un peu comme demander le tarif d’une voiture. Le prix d’un barbecue fixe acheté dans un magasin de bricolage varie entre ~100 et 3000 € ! Pour un barbecue en pierre ou en briques conçu en kit, il faut compter entre 700 et 1500 euros, hors frais de pose.
À savoir : une brique réfractaire coûte entre 1,50 et 2 euros par unité. Notez que le prix d’un barbecue sur mesure, évoqué dans ce dossier, est plus abordable qu’on ne le pense.
Tableau des Coûts Estimés
| Élément | Coût Estimé |
|---|---|
| Brique Réfractaire | 1,50 - 2 € par unité |
| Barbecue en Kit (pierre/briques) | 700 - 1500 € (hors pose) |
| Barbecue Fixe (magasin) | 100 - 3000 € |
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